Đáp án Hóa học 9 chân trời Bài 24: Ethylic alcohol
File đáp án Hóa học 9 chân trời sáng tạo Bài 24. Ethylic alcoholi. Toàn bộ câu hỏi, bài tập ở trong bài học đều có đáp án. Tài liệu dạng file word, tải về dễ dàng. File đáp án này giúp kiểm tra nhanh kết quả. Chỉ có đáp án nên giúp học sinh tư duy, tránh học vẹt.
BÀI 24. ETHYLIC ALCOHOL
Mở đầu: Cồn y tế là các đồ uống chứa cồn (bia, rượu,…) đều có chứa ethylic alcohol
Ethylic alcohol là gì? Ethylic alcohol được điều chế như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì?
Đáp án:
Ethylic alcohol là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử là C2H6O, công thức cấu tạo thu gọn C2H5OH; đặc điểm công thức cấu tạo của ethylic alcohol: có một nhóm -OH.
1. CÔNG THỨC PHÂN TỬ, CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA ETHYLIC ALCOHOL
Câu 1: Quan sát Hình 24.1, hãy nhận xét về công thức cấu tạo của ethylic alcohol
Đáp án:
Công thức cấu tạo của ethylic alcohol: chỉ bao gồm các liên kết đơn, trong đó có một nhóm -OH liên kết trực tiếp với một nguyên tử carbon.
Luyện tập: Từ các công thức phân tử CH4O và C3H8O, hãy viết công thức cấu tạo của các chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của ethylic alcohol.
Đáp án:
CH3OH và C3H7OH
2. TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA ETHYLIC ALCOHOL – ĐỘ CỒN
Câu 2: Dựa vào yếu tố nào để biết ethylic alcohol nhẹ hơn nước?
Đáp án:
Dựa vào việc so sánh khối lượng riêng của ethylic alcohol và nước ở cùng một điều kiện.
Câu 3: Trong quá trình nấu rượu thủ công có công đoạn chưng cất rượu (đun nóng và ngưng tụ để thu được rượu) bằng dụng cụ chuyên dụng. Hãy cho biết quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào tính chất vật lý nào của ethylic alcohol. Giải thích
Đáp án:
Quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào nhiệt độ sôi của ethylic alcohol. Cụ thể: ethylic alcohol có nhiệt độ sôi thấp hơn nước (78.3oC) nên khi đun nóng, ethylic alcohol sẽ bay hơi trước, sau đó ta dẫn hơi này qua đường ống làm lạnh để ngưng tụ.
Câu 4: Xăng sinh học là sản phẩm trộn cồn sinh học được sản xuất từ các nguyên liệu sinh học như phoi bào, mùn cưa,… (có thành phần chủ yếu là ethylic alcohol) vào xăng A92 theo tỉ lệ thể tích nhất định. Theo em, nhờ tính chất vật lý nào của ethylic alcohol mà nhà sản xuất pha trộn được xăng E5 (xăng sinh học)?
Đáp án:
Ethylic alcohol có thể hòa tan được một số chất như xăng, dầu hỏa… Vì vậy nhà sản xuất pha trộn được xăng E5 (xăng sinh học).
Câu 5: Theo em, độ cồn là gì? Hãy cho biết dựa vào tính chất vật lý nào để làm cơ sở pha loãng ethylic alcohol thành dung dịch ethylic alcohol 45o
Đáp án:
Độ cồn là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100ml dung dịch ở 20oC. Ethylic alcohol tan vô hạn trong nước, đây là cơ sở để có thể pha loãng ethylic alcohol thành dung dịch ethylic alcohol 45o
Vận dụng: Giải thích vì sao có thể dùng cồn (cồn y tế, cồn công nghiệp,…) để tẩy vết sơn tường bị dính trên quần áo. Hãy trình bày cách tẩy sạch vết sơn này
Đáp án:
Cồn (cồn y tế, cồn công nghiệp,…) chứa ethylic alcohol, có thể hòa tan một số chất, trong đó có sơn, vì vậy có thể dùng cồn (cồn y tế, cồn công nghiệp,…) để tẩy vết sơn tường bị dính trên quần áo.
Cách tẩy sạch vết sơn: xịt dung dịch cồn lên vết bẩn để hòa tan vết sơn ra khỏi sợi vải, sau đó giặt lại bằng nước sạch.
Luyện tập: Cồn có tác dụng diệt khuẩn tốt nên thường dùng để khử khuẩn. Hình bên dưới là cồn 70o, hãy cho biết ý nghĩa của kí hiệu “cồn 70o”
Đáp án:
Kí hiệu “cồn 70o” cho ta biết: cứ 100 mL loại cồn này ở điều kiện 20oC, sẽ có 70 mililit ethylic alcohol.
3. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ETHYLIC ALCOHOL
Câu 6: Nêu hiện tượng ở Thí nghiệm 1 và cho biết vì sao ethylic alcohol được sử dụng làm nguyên liệu
Đáp án:
Khi đốt ethylic alcohol bằng oxygen trong không khí, ethylic alcohol cháy tỏa ra nhiều nhiệt. Chính lượng nhiệt sinh ra này khiến ethylic alcohol được sử dụng làm nguyên liệu.
Câu 7: Nêu hiện tượng của Thí nghiệm 2
Đáp án:
Khi cho ethylic alcohol phản ứng với Na, mẩu Na tan dần, có khí thoát ra.
4. ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG CỦA ETHYLIC ALCOHOL
Câu 8: Theo em, ethylic alcohol dùng để sản xuất đồ uống có cồn sẽ được điều chế theo cách nào?
Đáp án:
Ethylic alcohol dùng để sản xuất đồ uống có cồn sẽ được điều chế theo cách lên men tinh bột (gạo, ngô,...)
Câu 9: Hãy cho biết thêm ứng dụng của ethylic alcohol
Đáp án:
Ethylic alcohol được dùng làm nguyên liệu để sản xuất các hợp chất khác (như acetic acid, ethyl acetate…); một phần lớn ethylic alcohol được dùng làm dung môi để pha chế vecni, dược phẩm, nước hoa,...; ethylic alcohol còn được dùng làm nhiên liệu như đèn cồn trong phòng thí nghiệm, dùng thay xăng làm nhiên liệu cho động cơ đốt trong; làm nguyên liệu sản xuất rượu, bia, giấm ăn,...
Câu 10: Em hãy cho biết thêm một số tác hại khi lạm dụng rượu, bia
Đáp án:
Rượu, bia là các sản phẩm được tạo ra từ ethylic alcohol. Nếu lạm dụng rượu, bia sẽ làm ảnh hưởng xấu nhiều mặt: sức khỏe bị suy giảm (có nguy cơ mắc các bệnh về gan, thận, tim mạch, ung thư,...), mất kiểm soát hành vi của bản thân, dễ gây tai nạn giao thông và ảnh hưởng đến học tập, công tác,...