Phiếu trắc nghiệm Hoá học 9 cánh diều Bài 25: Lipid và chất béo

Bộ câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 (Hoá học) cánh diều. Câu hỏi và bài tập trắc nghiệm Bài 25: Lipid và chất béo. Bộ trắc nghiệm có 4 mức độ: Nhận biết, thông hiểu, vận dụng và vận dụng cao. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô nhẹ nhàng hơn trong việc ôn tập. Theo thời gian, chúng tôi sẽ tiếp tục bổ sung thêm các câu hỏi.

Xem: => Giáo án hoá học 9 cánh diều

CHỦ ĐỀ 9: LIPID - CARBOHYDRATE - PROTEIN - POLYMERr

BÀI 25: LIPID VÀ CHẤT BÉO

(23 CÂU)

A. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (10 CÂU)

Câu 1: Lipid có nguồn gốc thực vật như

  1. mỡ bò.
  2. dầu tinh luyện.
  3. mỡ heo.
  4. mỡ gà.

Câu 2: Phát biểu nào dưới đây không đúng?

  1. Chất béo không tan trong nước.
  2. Các acid béo là acid hữu cơ, có công thức chung là RCOOH.
  3. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố.
  4. Chất béo tan được trong xăng, benzene…

Câu 3: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được

  1. glycerol và muối của một acid béo.
  2. glycerol và acid béo.
  3. glycerol và acid hữu cơ.
  4. glycerol và muối của các acid béo

Câu 4: Lipid có nguồn gốc động vật như

  1. Shortening.
  2. Dầu tinh luyện.
  3. Dầu lạc.
  4. Mỡ gà.

Câu 5: Phát biểu nào dưới đây không đúng ?

  1. Chất béo không tan trong nước.
  2. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este.
  3. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố.
  4. Chất béo còn có tên là triglyceride.

Câu 6: Thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được

  1. glycerol và một loại acid béo.
  2. glycerol và một số loại acid béo.
  3. glycerol và một muối của acid béo.
  4. glycerol và xà phòng.

Câu 7: Hãy chọn phương trình hoá học đúng khi đun một chất béo với nước có acid làm xúc tác

  1. (RCOO)3C3H5 + 3H2O ⇄ C3H5(OH)3 + 3RCOOH.
  2. (RCOO)3C3H5 + 3H2O ⇄ 3C3H5OH + R(COOH)3.
  3. 3RCOOC3H5 + 3H2O ⇄ 3C3H5OH + 3R-COOH.
  4. RCOO(C3H5)3 + 3H2O ⇄ 3C3H5OH + R-(COOH)3.

Câu 8: Phát biểu nào sau đây sai về tính chất của chất béo?

  1. Các chất béo bị thủy phân sẽ tạo thành glycerol.
  2. Khi thủy phân chất béo trong môi trường base tạo muối.
  3. Thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng hai chiều.
  4. Thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng xà phòng hóa.

Câu 9: Xà phòng được điều chế bằng cách nào?

  1. Phân hủy chất béo.
  2. Thủy phân chất béo trong môi trường acid.
  3. Hòa tan chất béo trong dung môi hữu cơ.
  4. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

Câu 10: Chất nào sau đây không phải là chất béo?

  1. Dầu dừa.
  2. Dầu vừng (dầu mè).
  3. Dầu lạc (đậu phộng).
  4. Dầu mỏ.

2. THÔNG HIỂU (8 CÂU)

Câu 1: Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glycerol?

  1. Tristearin.
  2. Methyl acetate.
  3. Methyl formate.
  4. Benzyl acetate.

Câu 2: Chất nào sau đây không phải là chất béo ?

  1. (C17H35COO)3C3H5.
  2. (C15H31COO)3C3H5.
  3. (C17H33COO)3C3H5.
  4. (C2H5COO)3C3H5.

Câu 3: Khi để lâu trong không khí, chất béo sẽ

  1. từ thể lỏng chuyển sang thể rắn.
  2. thăng hoa.
  3. bay hơi.
  4. có mùi ôi.

Câu 4: Một chất béo có công thức (C17H35COO)3C3H5 có khối lượng phân tử là

=> Giáo án KHTN 9 Cánh diều bài 25: Lipid và chất béo

Thông tin tải tài liệu:

Phía trên chỉ là 1 phần, tài liệu khi tải về là file word, có nhiều hơn + đầy đủ đáp án. Xem và tải: Câu hỏi và bài tập trắc nghiệm Hoá học 9 cánh diều - Tại đây

Tài liệu khác

Tài liệu của bạn

Tài liệu mới cập nhật

Tài liệu môn khác

Chat hỗ trợ
Chat ngay