Phiếu trắc nghiệm Hoá học 9 cánh diều Bài 26: Glucose và saccharose

BÀI 26: GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

(30 CÂU)

A. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (17 CÂU)

Câu 1: Carbohydrate là tên gọi của một nhóm các hợp chất có chứa các nguyên tố

1. C, H.
2. C, H, O, N.
3. C, H, O.
4. C, H, N.

Câu 2: Công thức phân tử của glucose là

6. C₆H₁₂O₆.
7. C₆H₁₀O₅.
8. C₁₂H₂₂O₁₁.
9. CH₂O.

Câu 3: Loại thực vật nào sau đây không chứa saccharose?

1. Cây mía.
2. Củ cải đường.
3. Hoa thốt nốt.
4. Cây bông.

Câu 4: Số nguyên tử oxygen trong phân tử glucose là

12. 12.
13. 6.
14. 5.
15. 10

Câu 5: Số nguyên tử hydrogen trong phân tử saccharose là

12. 12.
13. 22.
14. 11.
15. 6

Câu 6: Loại thực phẩm chứa nhiều glucose là

1. Đường phèn.
2. Mật mía.
3. Đường nho.
4. Đường kính.

Câu 7: Glucose không thuộc loại

1. hợp chất tạp chức.
2. carbohydrate.
3. monosaccharides.
4. disaccharide.

Câu 8: Carbohydrate nào có nhiều trong cây mía và củ cải đường?

1. Glucose.
2. Tinh bột.
3. Fructose.
4. Saccharose.

Câu 9: Chất nào sau đây được dùng làm nguyên liệu điều chế trực tiếp ethylic alcohol?

1. Glucose.
2. Methane.
3. Acetylene.
4. Ethane.

Câu 10: Ứng dụng nào không phải là ứng dụng của glucose?

1. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.
2. Tráng gương, tráng phích.
3. Nguyên liệu sản xuất ethylic alcohol.
4. Nguyên liệu sản xuất PVC.

Câu 11: Saccharose có công thức phân tử là

12. C₁₂H₂₁O₁₂.
13. C₁₂H₂₂O₁₂.
14. C₆H₁₂O₆.
15. C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu 12: Nồng độ saccharose trong mía có thể đạt tới

1. 9%.
2. 13%.
3. 17%.
4. 20%.

Câu 13: Tính chất vật lí của saccharose là

1. Chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.
2. Chất rắn không màu, vị ngọt, không tan trong nước.
3. Chất rắn kết tinh không màu, không vị, không tan trong nước..
4. Chất lỏng, không màu, không vị, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng

Câu 14: Saccharose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

1. Phản ứng tráng gương.
2. Phản ứng thủy phân.
3. Phản ứng xà phòng hóa.
4. Phản ứng este hóa.

Câu 15: Thủy phân saccharose trong môi trường acid thu được

1. glucose và fructose.
2. fructose và maltose.
3. glucose và glycogen.
4. glucose và maltose.

Câu 16: Trong công nghiệp saccharose được sản xuất chủ yếu từ

1. cây bông.
2. mật ong.
3. quả nho.
4. cây mía.

Câu 17: Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là

1. nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.
2. nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người.
3. làm thức ăn cho người, tráng gương , tráng ruột phích.
4. làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.

2. THÔNG HIỂU (8 CÂU)

Câu 1: Dung dịch đường X được gọi là “huyết thanh ngọt” được dùng để truyền trực tiếp cho bệnh nhân bị yếu sức. X là

1. glucose.
2. fructose.
3. Saccharose
4. đường hoá học.

Câu 2: Phát biểu nào sau đây sai?