Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Công nghệ trồng trọt 10 cánh diều Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt
Tài liệu trắc nghiệm dạng câu trả lời ngắn Công nghệ 10 – Công nghệ trồng trọt (cánh diều) Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt. Dựa trên kiến thức của bài học, bộ tài liệu được biên soạn chi tiết, đúng trọng tâm và rõ ràng. Câu hỏi đa dạng với các mức độ khó dễ khác nhau. Tài liệu có file Word tải về. Thời gian tới, nội dung này sẽ tiếp tục được bổ sung.
Xem: => Giáo án công nghệ 10 - Công nghệ trồng trọt cánh diều (bản word)
BÀI 18. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẦM TRỒNG TRỌT
Câu hỏi 1: Nhược điểm của phương pháp sấy lạnh là gì?
Trả lời: Chi phí đầu tư lớn, phạm vi áp dụng hẹp
Câu hỏi 2: Công nghệ xử lí bằng áp suất cao có nhiệt độ khoảng bao nhiêu?
Trả lời: 4 – 10 độ C
Câu hỏi 3: Công nghệ xử lí bằng áp suất cao nhằm mục đích gì?
Trả lời: Bất họat các loại vi khuẩn, virus, nấm; làm tăng tính năng an toàn, kéo dài thời gian sử dụng, giữ nguyên hương vị
Câu hỏi 4: Công nghệ xử lí bằng áp suất cao có những hạn chế gì?
Trả lời: Chi phí rất cao, sản phẩm sau xử lí cần phải giữ lạnh
Câu hỏi 5: Sấy lạnh là gì?
Trả lời: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệtt độ sấy thông thường
Câu hỏi 6: Bảo quả trong kho lạnh là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 7: Nhiệt độ bảo quản trong kho lạnh là bao nhiêu?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 8: Phương pháp bảo quản lạnh được áp dụng với sản phẩm nào?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 9: Ưu điểm phương pháp bảo quản lạnh là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 10: Nhược điểm phương pháp bảo quản lạnh là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 11: Bảo quản bằng chiếu xạ là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 12: Sản phẩm trồng trọt có thể chiếu xạ bằng?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 13: Các nhà khoa học ứng dụng các công nghệ hiện đại trong thu hoạch nhằm mục đích gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 14: Công nghệ giúp cho quá trình thu hoạch được....?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 15: Kho silo là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 16: Kho silo thường bảo quản sản phầm trồng trọt nào?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 17: Ưu điểm của kho silo là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 18: Nhược điểm của kho silo là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 19: Chiên chân không là gì?
Trả lời: ......................................
Câu hỏi 20: Công nghệ chiên chân không có thể sử dụng các sản phẩm trồng trọt nào?
Trả lời: ......................................
----------------------------------
----------------------- Còn tiếp -------------------------