Trắc nghiệm dạng câu trả lời ngắn Hoá học 6 kết nối bài 15: Một số lương thực, thực phẩm
Tài liệu trắc nghiệm dạng câu trả lời ngắn Hoá học 6 kết nối tri thức bài 15: Một số lương thực, thực phẩm. Dựa trên kiến thức của bài học, bộ tài liệu được biên soạn chi tiết, đúng trọng tâm và rõ ràng. Câu hỏi đa dạng với các mức độ khó dễ khác nhau. Tài liệu có file Word tải về. Thời gian tới, nội dung này sẽ tiếp tục được bổ sung.
Xem: => Giáo án hóa học 6 sách kết nối tri thức và cuộc sống
BÀI 15: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Câu 1: Cho các chất sau: tinh bột, đường, chất xơ, protein, chất béo.
Có bao nhiêu chất thuộc nhóm carbohydrate?
- 2
Câu 2: Cho các phát biểu sau:
(1) Tất cả các loại carbohydrate đều không có trong động vật.
(2) Thiếu iodine có thể gây ra bướu cổ.
(3) Vitamin B và C là vitamin tan trong chất béo.
(4) Chất khoáng và vitamin cần thiết dù chỉ với lượng nhỏ.
(5) Bơ là nguồn cung cấp chất béo.
Các phát biểu đúng là (Ghi thứ tự các phát biểu đúng từ nhỏ đến lớn, VD: 123, 234, 125…)
- 245
Câu 3: Cho các chất sau: Calcium, chất béo, Iron, protein, Iodine, Zinc. Có bao nhiêu chất là chất khoáng thiết yếu?
- 4
Câu 4: Cho các cây trồng sau: Lúa; Ngô; Khoai lang; Cà phê; Sắn; Mía. Có bao nhiêu cây không được xem là cây lương thực?
- 3
Câu 5: Ngũ cốc là tên gọi có từ thời Trung Hoa cổ đại nhằm chỉ bao nhiêu loại thực vật giàu dưỡng chất với hạt có thể ăn được?
- 5
Câu 6: Cho các nhận xét dưới đây:
a. Vitamin C có trong quả chanh giúp cho việc hấp thu sắt từ rau xanh hiệu quả hơn
b. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà chua và bông cải kết hợp có thể giúp ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến
c. Vitamin D có vai trò rất lớn trong quá trình phát triển của xương, được hấp thu tốt nhờ ánh sáng mặt trời
d. Cà chua có tác dụng chống lão hóa, đu đủ có tác dụng hạn chế táo bón
e. Chỉ cần ăn đầy đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng lớn như chất béo, chất đạm, tinh bột là đã đủ cho cho sự phát triển toàn diện của cơ thể
f. Cần có chế độ ăn hợp lí, phối hợp nhiều loại thức ăn, chế độ ăn phù hợp lứa tuổi
Có bao nhiêu câu đúng?
- 3
BÀI TẬP THAM KHẢO THÊM
Câu hỏi 1: Ngô, khoai cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?
Trả lời: carbohydrate (chất đường, bột)
Câu hỏi 2: Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt?
Trả lời: 100oC - 115oC
Câu hỏi 3: Lứa tuổi từ 11-15 tuổi có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là gì?
Trả lời: calcium
Câu hỏi 4: các loại cây lương thực cung cấp chất dinh dưỡng nhiều nhất cho cơ thể?
Trả lời: Carbohydrate
Câu hỏi 5: Tạo hồng cầu và vận chuyển oxygen là chức năng của nhóm thực phẩm gì?
Trả lời: protein
Câu hỏi 6: Gạo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?
Câu hỏi 7: Vai trò của protein trong cơ thể?
Câu hỏi 8: Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là bao lâu?
Câu hỏi 9: Các loại vitamin nào quan trọng nhất?
Câu hỏi 10: Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt ?
Câu hỏi 11: Có bao nhiêu nhóm thực phẩm chính?
Câu hỏi 12: Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì?
Câu hỏi 13: Tác dụng quan trọng của omega-3 là gì?
Câu hỏi 14: Nguyên nhân gây thiếu hụt vitamin và khoáng chất?
Câu hỏi 15: Vitamin tốt cho mắt, chống sự lão hóa của cơ thể là gì?
Câu hỏi 16: Khi nào cơ thể cần lượng vitamin cao hơn?
Câu hỏi 17: Chất dinh dưỡng nào thiết yếu cho sức khỏe tim mạch?
Câu hỏi 18: Một số thực phẩm nào chứa calcium cao?
Câu hỏi 19: Trong các nhóm chất sau, những nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?
(1) Chất đạm
(2) Chất béo
(3) Tinh bột, đường
(4) Chất khoáng
Câu hỏi 20: Ta đã biết, 100 g ngô và 100 g gạo đều sinh ra năng lượng là 1 528 kJ. Vậy tại sao ta không ăn ngô thay gạo?
=> [Kết nối tri thức] Giáo án hóa học 6 bài 15: Một số lương thực, thực phẩm