Tác giả Ngô Tất Tố (1893 – 1954): Quê ở làng Lộc Hà, phủ Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh (nay thuộc Đông Anh, Hà Nội). Ông là nhà Nho thông thạo cổ học, dịch giả, nhà nghiên cứu, nhà báo và là nhà văn hàng đầu của dòng văn học hiện thực trước Cách mạng tháng Tám năm 1945.
Phóng sự "Việc làng": Là thiên phóng sự gồm 17 chương. Tác phẩm nhằm ghi lại, phân tích và phơi bày những hủ tục nhiều khê, quái gở ở nông thôn Việt Nam đầu thế kỉ XX, thứ đẩy người dân nghèo vào cảnh cùng quẫn.
Ví dụ tiêu biểu: Các tác phẩm chính khắc họa sâu sắc đời sống nông thôn của ông gồm có tiểu thuyết Tắt đèn (1937), Lều chõng (1939) và phóng sự Việc làng (1940).

2. Nghệ thuật miêu tả chi tiết và thủ pháp "gây tò mò"

Lối ghi chép tại chỗ khách quan: Tác giả đan xen giữa yếu tố miêu tả, tự sự và ngôn ngữ đối thoại sinh động để tái hiện chân thực cảnh "chứa hàng xóm" tại thôn quê.
Thủ pháp trì hoãn, gây tò mò: Kéo dài thời gian bằng cách miêu tả tỉ mỉ các khâu chuẩn bị dụng cụ (dao sắc, thớt phẳng), đếm đầu người chia phần và thao tác băm chặt điêu luyện để kích thích sự chú ý của người đọc.
Ví dụ tiêu biểu: Nhân vật anh Mới lật cái thớt để kiểm tra thớ gỗ nghiến, sờ ngón tay vào lưỡi dao xem có sắc bén không trước khi thực hiện màn băm thịt gà như một "nghệ sĩ" thực thụ.

3. Hiện thực hủ tục và bản chất phê phán

Cảnh tượng chia phần khắt khe: Tái hiện chân thực tính chất nặng nề của lệ làng qua việc tính toán chi li số cỗ, số suất, việc băm thịt gà sao cho một con gà nhỏ phải phân phát đủ cho mấy chục cỗ.
Kĩ nghệ băm chặt đỉnh cao: Những miếng thịt gà được băm mỏng, không giáp, không nát, không bong da, đều nhau chằn chặn và dính một tí mỡ. Sự điêu luyện này phản ánh một thực tế xót xa: hủ tục đã rèn luyện con người đạt đến trình độ thượng thừa chỉ để đối phó với miếng ăn và danh diện làng xã.
Ví dụ tiêu biểu: Một mình con gà nhỏ qua tay anh Mới băm được vừa khít chín mươi hai miếng đều nhau, cứ mỗi tảng xôi là bốn xâu thịt để chia đều cho các cỗ.

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

Ngô Tất Tố là nhà văn hiện thực xuất sắc, nổi tiếng với các tác phẩm ghi chép, phơi bày trực diện đời sống cơ cực của người nông dân.
Đoạn trích Nghệ thuật băm thịt gà thuộc chương IV của tập phóng sự Việc làng, mang tính chất hướng vào sự thật đời sống nông thôn cũ.
Nghệ thuật miêu tả đặc sắc nhờ lối ghi chép tại chỗ, thủ pháp trì hoãn gây tò mò và đan xen đối thoại giàu tính chân thực.
Hình ảnh băm thịt gà của nhân vật anh Mới được nâng tầm thành một thứ "nghệ thuật" vừa đáng kinh ngạc, vừa châm biếm sâu cay hủ tục lạc hậu.
Tác phẩm bộc lộ giá trị phê phán mạnh mẽ đối với các lệ làng phi lý, trói buộc và làm tha hóa năng lực của người nông dân Việt Nam thời kì phong kiến thực dân.

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX

Slide 1: Tiêu đề bài học
- Tiêu đề: Bài 7: Sự thật trong tác phẩm kí - Văn bản 1: Nghệ thuật băm thịt gà (Ngô Tất Tố).
- Nội dung: Tên môn học, lớp, giới thiệu chủ đề thể loại phóng sự/kí.
Slide 2: Giới thiệu tác giả và tập phóng sự
- Tiêu đề: I. Tìm hiểu chung.
- Nội dung chính: Chân dung tác giả Ngô Tất Tố; Hoàn cảnh ra đời và mục đích phê phán hủ tục của phóng sự Việc làng.
Slide 3: Bối cảnh và không khí việc làng
- Tiêu đề: II. Đọc hiểu văn bản - 1. Bối cảnh diễn ra câu chuyện.
- Nội dung chính: Tục lệ "chứa hàng xóm"; Không khí tính toán chi li, khắt khe về số cỗ, số suất chia phần của làng quê xưa.
Slide 4: Cận cảnh màn "biểu diễn" băm thịt gà
- Tiêu đề: II. Đọc hiểu văn bản - 2. Nghệ thuật băm thịt gà của anh Mới.
- Nội dung chính: Chi tiết miêu tả dụng cụ, âm thanh tiếng dao chặt nhịp nhàng; Kĩ thuật băm chuẩn xác ra đúng 92 miếng thịt đều đặn.
Slide 5: Ý nghĩa phê phán của tiếng cười trào phúng
- Tiêu đề: II. Đọc hiểu văn bản - 3. Ý nghĩa phê phán.
- Nội dung chính: Tiếng cười châm biếm đằng sau danh xưng "nghệ sĩ" băm thịt; Sự tàn nhẫn và vô lí của các hủ tục đè nặng lên vai người nghèo.
Slide 6: Đặc sắc thể loại phóng sự và Tổng kết
- Tiêu đề: III. Tổng kết nghệ thuật & Ý nghĩa văn bản.
- Nội dung chính: Tính chân thật, khách quan của thể kí; Sự kết hợp tài tình giữa tự sự, miêu tả và ngôn ngữ đối thoại sinh động.