Giáo án và PPT Hoá học 11 chân trời Bài 11: Cấu tạo hoá học hợp chất hữu cơ

BÀI 11: CẤU TẠO HOÁ HỌC HỢP CHẤT HỮU CƠ

 HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

 Vitamin A công thức phân tử C20H30O, có chứa một vòng sáu cạnh và không có chứa liên kết ba. Số liên kết đôi trong phân tử vitamin A là?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Thuyết cấu tạo hoá học

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu:Nội dung thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ là?

 Sản phẩm dự kiến:

* Tìm hiểu thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ

Nội dung thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ

Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và thứ tự liên kết. 

Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon có hóa trị 4 và nguyên tử carbon có thể liên kết với nguyên tử của nguyên tố khác hoặc liên kết với nhau tạo thành mạch carbon (vòng, không vòng, nhánh, không nhánh)

Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất, số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hóa học (thứ tự liên kết các nguyên tử).

* Biểu diễn cấu tạo phân tử của hợp chất hữu cơ

Cấu tạo của hợp chất hữu cơ có thể biểu diễn dưới 3 dạng:

- CTCT đầy đủ: biểu diễn đầy đủ tất cả các liên kết trên một mặt phẳng.

- CTCT thu gọn: Các nguyên tử, nhóm nguyên tử cùng liên kết với một nguyên tử C được viết thành một nhóm

- CT khung phân tử: Dùng nét gạch để biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử C với nhau và nguyên tử C với nguyên tử khác (không phải H) 

Hoạt động 2. Đồng đẳng, đồng phân

GV đưa ra câu hỏi: Những hợp chất hữu cơ được gọi là đồng đẳng khi nào?

 Sản phẩm dự kiến:

* Tìm hiểu khái niệm chất đồng đẳng và dãy đồng đẳng

Những hợp chất hữu cơ được gọi là đồng đẳng khi chúng có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH₂, và có tính chất hóa học tương tự nhau.

* Tìm hiểu hiện tượng đồng phân trong hóa hữu cơ

Chất đồng phân là những hợp chất khác nhau nhưng có cùng CTPT.

Nguyên nhân hiện tượng đồng phân do sự thay đổi trật tự liên kết, cách thức liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử hoặc vị trí không gian của các nguyên tử, nhóm nguyên tử.

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS luyện tập làm bài:

Câu 1: Theo thuyết cấu tạo, các nguyên tử cacbon có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch cacbon. Các loại mạch đó là

• A. Mạch không phân nhánh.                               
• B. Mạch phân nhánh.
• C. Mạch vòng.                                                     
• D. Cả 3 loại mạch trên.

Câu 2: Chất nào sau đây trong phân tử chỉ có liên kết có liên kết đơn?

• A. C2H4             
• B. C2H2             
• C. C6H6                 
• D. C2H6.

Câu 3: Chất nào sau đây có phân tử có liên kết ba?

• A. C2H4             
• B. C2H2     
• C. CH4                 
• D. CH3OH.

Câu 4: Cặp chất nào sau đây là đồng phân của nhau?

• A. C2H5OH, CH3OCH3                         
• B. CH3OCH3, CH3CHO.
• C. CH3OH, C2H5OH                           
• D. CH3CH2Cl, CH3CH2OH

Câu 5: Trong hợp chất hữu cơ, giữa hai nguyên tử cacbon: 

• A. Có ít nhất một liên kết π
• B. Có ít nhất một liên kết σ
• C. Có thể có một liên kết đôi
• D. Có thể có một liên kết ba

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Câu 1: Các phân tử hidrocacbon đều có một phản ứng chung là phản ứng nào?

Câu 2: Tổng số liên kết và vòng ứng với công thức C5H9O2Cl là?