Nội dung chính Khoa học tự nhiên 7 kết nối tri thức bài 29: Vai trò của nước và chất dinh dưỡng đối với sinh vật
Hệ thống kiến thức trọng tâm bài 29: Vai trò của nước và chất dinh dưỡng đối với sinh vật sách khoa học tự nhiên 7 kết nối tri thức. Với các ý rõ ràng, nội dung mạch lạc, đi thẳng vào vấn đề hi vọng người đọc sẽ nắm trọn kiến thức trong thời gian rất ngắn. Nội dung chính được tóm tắt ngắn gọn sẽ giúp thầy cô ôn tập củng cố kiến thức cho học sinh. Bộ tài liệu có file tải về. Mời thầy cô kéo xuống tham khảo
BÀI 29: VAI TRÒ CỦA NƯỚC VÀ CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI SINH VẬT
I. THÀNH PHẦN HÓA HỌC, CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT CỦA NƯỚC
- Cấu tạo: 1 nguyên tử oxygen + 2 nguyên tử hydrogen
- Các liên kết trong phân tử nước: liên kết cộng hóa trị
- Tính phân cực của phân tử nước được thể hiện ở đầu mang nguyên tử oxygen tích điện âm còn đầu mang nguyên tử hydrogen tích điện dương
II. VAI TRÒ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI SINH VẬT
- Vai trò:
+ Nước là thành phần chủ yếu tham gia cấu tạo nên tế bào và cơ thể sinh vật
+ Nước là dung môi hòa tan nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, góp phần vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể
+ Nước là nguyên liệu và môi trường của nhiều quá trình sống trong cơ thể như quá trình quang hợp ở thực vật, tiêu hóa ở động vật,…
+ Nước còn góp phần điều hòa nhiệt độ cơ thể.
- Khi sinh vật bị thiếu nước, các quá trình sống trong cơ thể bị rối loạn, thậm chí có thể chết.
III. VAI TRÒ CỦA CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI SINH VẬT
- Chất dinh dưỡng có vai trò cung cấp nguyên liệu và năng lượng cho các quá trình sống của cơ thể.
- Vai trò của chất dinh dưỡng đối với thực vật
- Chất dinh dưỡng ở thực vật là các chất khoáng:
+ Những chất cơ thể cần với số lượng lớn (C, H, O, N,…) là thành phần chủ yếu của các chất hữu cơ tham gia cấu tạo nên tế bào và cơ thể như protein, diệp lục,…
+ Những chất cần với số lượng ít (Cu, Fe, Zn, Mn,…) tham gia điều tiết quá trình trao đổi chất.
- Khi cây thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng sẽ có các dấu hiệu bất thường như sinh trưởng chậm, lá đổi màu, quả dị dạng.
- Trong trồng trọt, người ta thường trồng thay đổi các loài cây khác nhau trên cùng một diện tích đất trồng ở các mùa vụ khác nhau trong một năm để tránh suy kiệt một số chất dinh dưỡng trong đất.
- Vai trò của chất dinh dưỡng đối với động vật
- Thức ăn của động vật chứa các loại chất dinh dưỡng cần cho cơ thể
- Các chất dinh dưỡng cần với lượng lớn là chất đạm (protein), chất bột đường (carbohydrate), chất béo (lipid).
- Các chất dinh dưỡng cơ thể cần ít hơn nhưng không thể thiếu: vitamin và chất khoáng.
Chất dinh dưỡng | Vai trò chính đối với cơ thể | Thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng | Một số biểu hiện của cơ thể khi bị thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng |
Protein | - Cấu tạo tế bào và cơ thể. - Giúp các quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng diễn ra thuận lợi. | Các loại thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,… | - Thiếu: cơ thể gầy còm, chậm lớn, khả năng đề kháng kém,… - Thừa: tăng cân bất thường, táo bón,… |
Carbohydrate | - Nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu. | Cơm, bánh mì, khoai lang, khoai tây, ngô | - Thiếu: mệt mỏi, khả năng tập trung giảm,… - Thừa: béo phì,… |
Lipid | - Dự trữ năng lượng. - Chống mất nhiệt. - Là dung môi hòa tan một số loại vitamin giúp cơ thể hấp thụ được. | Dầu thực vật, mỡ động vật, trứng, quả bơ, hạt hướng dương,… | - Thiếu: khả năng chịu lạnh kém, thiếu một số vitamin do cơ thể không hấp thụ được. - Thừa: béo phì, xơ vừa mạch máu, gan nhiễm mỡ,… |
Vitamin và chất khoáng | - Tham gia cấu tạo enzyme, xương, răng,… - Tham gia các hoạt động trao đổi chất của cơ thể. | Rau, củ, quả, trứng, sữa | - Thiếu hoặc thừa đều gây rối loạn cho các quá trình sống. - Ví dụ: Thiếu vitamin D gây còi xương. |