Nội dung chính KHTN 9 kết nối Bài 26: Ethylic alcohol

BÀI 26. ETHYLIC ALCOHOL

I. CÔNG THỨC VÀ ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO

- ethylic alcohol (ethanol) là hợp chất hữu cơ.

- Công thức phân tử: C₂H₆O.

- Trong phân tử có nhóm –OH

II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

- Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, có mùi đặc trưng, vị cay, tan vô hạn trong nước.

- Độ cồn là số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL dung dịch ở 20^oC.

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Phản ứng cháy của ethylic alcohol

2. Phản ứng với natri

Các kim loại mạnh như Na, K thay thế được nguyen tử hydrogen trong nhóm –OH của ethylic alcohol, sản phẩm phản ứng có khí hydrogen được tạo thành.

IV. ĐIỀU CHẾ

1. Điều chế ethylic alcohol từ tinh bột

2. Điều chế ethylic alcohol từ ethylene

V. ỨNG DỤNG

Ethylic alcohol là một trong những chất được sử dụng phổ biến trong công nghiệp và đời sống:

• Sản xuất dụng dịch sát khuẩn.

• Sản xuất đồ uống có cồn

• Điều chế acetic acid ester

• Sản xuất nhiên liệu sinh học.

• Dùng làm dung môi trong mĩ phẩm, dực phẩm, vecni, sơn...