Trắc nghiệm Ôn tập Chủ đề 5: Một số vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu...

ÔN TẬP CHỦ ĐỀ 5. MỘT SỐ VẬT LIỆU, NHIÊN LIỆU, NGUYÊN LIỆU  (PHẦN 1)

Câu 1. Đâu là biện pháp bảo quản lương thực - thực phẩm đúng ?

• A. Để rau củ quả bên ngoài trong thời gian dài
• B. Hoa quả thối để lẫn với hoa quả chưa bị thối
• C. Chế biến thức ăn sống và để trong tủ lạnh
• D. Để lẫn đồ ăn sống và đồ ăn chín

Câu 2. Sản phẩm nào chứa nhiều chất đạm

• A. Qủa cam
• B. Lúa mì
• C. Khoai lang
• D. Thịt lợn

Câu 3. Vật liệu nào dẫn điện tốt nhất

• A. Cao su
• B. Kim loại
• C. Vải
• D. Gỗ

Câu 4. Vật liệu nào dưới đây là vật liệu nhân tạo

• A. Đá
• B. Thủy tinh
• C. Vàng
• D. Than đá

Câu 5. Tính chất chung của nhiên liệu là :

• A.Tan trong nước
• B. Cứng
• C. Cháy được
• D. Dẫn điện tốt

Câu 6. Lương thực là gì?

• A. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất béo, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
• B. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất đạm, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
• C. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn vitamin, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
• D. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.

Câu 7. Nêu thế nào là vật liệu?

• A. Vật liệu là một số thức ăn được con người sử dụng hàng ngày.
• B. Vật liệu là một chất được dùng trong xây dựng như sắt, cát, xi măng, ...
• C. Vật liệu là gồm nhiều chất trộn lẫn vào nhau.
• D.Vật liệu là một chất hoặc hỗn hợp một số chất được con người sử dụng như là nguyên liệu đầu vào trong một quá trình sản xuất hoặc chế tạo ra những sản phẩm phục vụ cuộc sống.

Câu 8. Phát biểu nào sau đây là không đúng khi phát biểu về vai trò của lương thực- thực phẩm?

• A. Tinh bột, đường là những chất cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
• B. Chất béo có vai trò nâng cao hệ miễn dịch , phòng chống các loại bệnh tật.
• C. Chất đạm tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.
• D. Các loại vitamin và khoáng chất có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

Câu 9. Khi dùng gỗ để sản xuất giấy thì người ta sẽ gọi gỗ là

• A. vật liệu.
• B. nhiên liệu.
• C. nguyên liệu.
• D. phế liệu.

Câu 10. Đâu là thực phẩm?

• A. Ngô
• B. Lúa mì
• C. Khoai lang
• D. Thịt gà

Câu 11. Để sử dụng gas tiết kiệm, hiệu quả người ta sử dụng biện pháp nào sau đây?

• A. Tốt nhất nên để gas ở mức độ lớn nhất,
• B. Tùy nhiệt độ cần thiết để điều chỉnh lượng gas.
• C. Tốt nhất nên để gas ở mức độ nhỏ nhất.
• D. Ngăn không cho khí gas tiếp xúc với carbon dioxide.

Câu 12. Bánh mì có chứa nhiều

• A. chất đạm.
• B. tinh bột.
• C. vitamin và chất khoáng.
• D. chất béo.

Câu 13. Nhiên liệu nào sau đây không được chế biến từ dầu mỏ?

• A.Khí hóa lỏng
• B. Xăng
• C. Than
• D. Dầu diesel

Câu 14. Trong các nhóm chất sau, những nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể ?

(1) Chất đạm                                   

(2) Chất béo

(3) Tinh bột, đường                         

(4) Chất khoáng

• A. (2), (3) và (4).
• B. (1), (2), (3) và (4).
• C. (1), (2) và (3).
• D. (1), (2) và (4).

Câu 15. Phát biểu nào dưới đây không đúng:

• A. Bảo quản thực phẩm không đúng cách làm giảm chất lượng thực phẩm.
• B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
• C. Thực phẩm bị biến đổi tính chất thì không dùng được.
• D. Trong thành phần của ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu 16. Lí do mà gạch không nung thường được thiết kế có các lỗ hổng?

• A. Giảm chi phí sản xuất nhưng văn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng công trình.
• B. Tạo sự gắn kết với vữa xây dựng tốt hơn
• C. Tạo khe rộng đề giúp cách nhiệt, cách âm tốt hơn
• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 17. Nêu quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắn ?

• A. Sắn thu hoạch →làm sạch →  nghiền (xát)→ tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói→ sử dụng
• B. Sắn thu hoạch→ làm khô →làm sạch →  nghiền (xát)→ tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt  → đóng gói→ sử dụng
• C. Sắn thu hoạch →làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói→ sử dụng
• D. Tất cả đều sai

Câu 18. Dựa vào tính chất nào của thủy tinh mà thủy tinh thường được sử dụng làm dụng cụ trong phòng thí nghiệm?

• A. Trong suốt.
• B. Không thấm nước và không tác dụng mới nhiều hóa chất.
• C. Bền với điều kiện môi trường.
• D. Tất cả các ý trên

Câu 19. Việc làm nào dưới đây không phải cách bảo quản lương thực-thực phẩm đúng?

• A. Chế biến cá và để trong tủ lạnh
• B. Ướp muối cho cá
• C. Sấy khô các loại hoa quả.
• D. Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài

Câu 20. Để sử dụng gas tiết kiệm, hiệu quả người ta cần điều chỉnh lượng gas như thế nào khi đun nấu?

• A. Không thay đổi trong suốt thời gian sử dụng.
• B. Tốt nhất nên để gas ở mức độ nhỏ nhất.
• C. Tốt nhất nên để gas ở mức độ lớn nhất.
• D. Tùy nhiệt độ cần thiết để điều chỉnh lượng gas.

Câu 21. Mỗi lần bỏ rau củ quả tươi vào tủ lạnh, mẹ em thường bao gói trước khi làm lạnh. Việc làm đó giúp:

• A. giảm sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại
• B. tránh mất nước
• C. tránh đông cứng rau, quả
• D. cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 22. Ở nhiều vùng nông thôn, người ta xây dựng hầm biogas để thu gom chất thải động vật. Chất thải được thu gom vào hầm sẽ phân hủy, theo thời gian tạo ra biogas. Biogas chủ yếu là khí methane, ngoài ra còn một lượng nhỏ các khí như ammonia, hydrogen sulfide, sulfur dioxide,…Biogas tạo ra sẽ được thu lại và dẫn lên để làm hầm ủ chất thải gia súc để lấy nhiên liệu khí phục vụ cho đun nấu hoặc biogas chạy máy phát điện.

Theo em, việc xây hầm thu chất thải sản xuất biogas đem lại những lợi ích gì?

• A. Làm sạch môi trường, hạn chế gây ô nhiễm môi trường
• B. Tiêu diệt mầm bệnh gây hại
• C. Thu được biogas làm nhiên liệu phục vụ cuộc sống
• D. Tất cả các đáp án trên

Câu 23. Tại sao khi gió thổi mạnh vào đống lửa thì nó càng cháy mạnh?

• A. gió làm cho đống lửa cháy mạnh hơn
• B. gió cung cấp thêm oxygen nên đống lửa cháy mạnh hơn
• C. gió thổi to làm tăng nhiệt độ của đống lửa khiến nó cháy mạnh hơn
• D. tất cả các đáp án đều sai

Câu 24. 100g ngô và 100g gạo đều sinh ra 1528j, tại sao không chọn ngô làm lương thực chính?

• A. do gạo ngon hơn ngô
• B. do gạo dễ nấu hơn ngô
• C. do gạo dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn ngô
• D. cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 25. Bạn Linh lấy hai chiếc đèn trong phòng thí nghiệm rồi cho dầu hỏa vào đèn 1, cồn ethanol vào đèn 2. Dùng bật gas thắp cả 2 đèn rồi lấy hai tấm kính trắng che phía trên ngọn lửa của 2 đèn. Kết quả bạn thấy tấm kính trên ngọn lửa đèn dầu bị đen (có muội than), còn tấm kính trên ngọn lửa đèn cồn thì không bị đen. Tại sao phòng thí nghiệm chỉ sử dụng đèn cồn mà không sử dụng đèn dầu hỏa?

• A. Vì đèn cồn rẻ hơn đèn dầu hỏa
• B. Vì đèn cồn dễ cháy hơn đèn dầu
• C. vì đèn cồn khi đốt không có muội than
• D. vì đèn cồn đẹp hơn đèn dầu