Đáp án Hoá học 6 chân trời Bài 14: Một số lương thực – thực phẩm

BÀI 14: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

Câu 1: Quan sát hình 14.1, hãy kể tên một số loại lương thực phổ biến ở Việt Nam

Trả lời:

Một số loại lương thực phổ biến ở Việt nam: lúa, ngô, khoai, sắn

Câu 2: Quan sát thực tế, hoàn thành thông tin theo mẫu bảng 14.1

Trả lời:

Hoàn thành bảng

2. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

Câu 1: Kể tên một số loại thực phẩm gia đình em thường sử dụng hằng ngày

Trả lời:

Một số loại thực phẩm hằng ngày gia đình sử dụng: Rau (rau xà lách, rau cải, rau cần,...), củ ( su hào, cà rốt, khoai tây,...), thịt ( thịt lợn, thịt bò, thịt gà,...), trứng (trứng gà, trứng vịt,...), mì, gạo, quả ( cà chua, ớt, dứa, dâu, măng cụt, chuối,...)

Câu 2: Tại sao trên bao bì và vỏ hộp các loại thực phẩm thường ghi hạn sử dụng?

Trả lời:

Bởi vì: Hạn sử dụng thực phẩm sẽ đưa ra hướng dẫn về thời gian của thực phẩm cho người tiêu dùng; thời gian sản phẩm có thể giữ được chất lượng và an toàn trước khi bắt đầu hư hỏng và có thể trở nên không an toàn.

Câu 3: Nêu một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm bị hỏng? 

Trả lời:

Một số dấu hiệu thực phẩm bị hỏng: mềm nhũn; chảy nước; đổi màu; mùi bị thay đổi; xuất hiện các đốm màu trắng, đen, xanh lá; có váng nổi lên;...

Câu 4: Để sử dụng lương thực - thực phẩm an toàn em thường phải chú ý những điều gì

Trả lời:

Để sử dụng lương thực, thực phẩm an toàn cần chú ý:

• chọn mua ở những nơi cung cấp lương thực - thực phẩm uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng 
• kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng
• bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp
• phân chia lương thực - thực phẩm theo từng loại gọn gàng
• tránh để lương thực - thực phẩm mới với những lương thực - thực phẩm đã bị hỏng 

Câu 5 :Kể tên một số loại lương thực - thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nước mắm, dầu ăn

Trả lời:

Chế biến nước mắm: cá, tôm,...

Chế biến dầu ăn: đậu nành, hướng dương, hoa cải, lạc,...

BÀI TẬP

Câu 1: Các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?

1. rau xanh           B. gạo           C. thịt           D. ngô

Trả lời:

Chọn đáp án C

Câu 2: Hằng ngày, em thường làm gì giúp bố mẹ để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình?

Trả lời:

Để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình, em cần làm: 

• Dùng nước sạch rửa các loại lương thực - thực phẩm và các loại đồ dùng để chế biến trước khi sử dụng
• Thường xuyên dọn dẹp sạch, thoáng mát, giữ gìn vệ sinh những nơi bảo quản lương thực - thực phẩm và khu chế biến
• Bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách, không để thực phẩm sống với các đồ ăn đã chín
• Sử dụng các vật liệu bao gói thực phẩm sạch sẽ và thích hợp
• Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng

Câu 3: Hãy thiết kế một áp phích tuyên truyền về việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

Trả lời:

Học sinh tự thực hiện