Đáp án Khoa học 5 kết nối tri thức Bài 3: Hỗn hợp và dung dịch

BÀI 3. HỖN HỢP VÀ DUNG DỊCH

Mở đầu: Nước biển mặn vì có muối. Em có nhìn thấy muối ở trong nước biển không? Người ta làm thế nào để tách được muối ra khỏi nước biển?

Hướng dẫn chi tiết:

- Muối trong nước biển không thể nhìn thấy bằng mắt thường vì nó hòa tan trong nước.

- Để tách muối ra khỏi nước biển, người ta sử dụng phương pháp đun sôi nước biển và thu hơi nước, để lại muối trong nồi hoặc sử dụng hệ thống lọc để loại bỏ muối. Hoặc người ta cho nước biển vào các ruộng muối rồi phơi cho nước bay hơi thì thu được muối ở dạng rắn.                      

1. PHÂN BIỆT HỖN HỢP VÀ DUNG DỊCH

Hoạt động khám phá

Câu 1: Thực hiện thí nghiệm tạo hỗn hợp và dung dịch

Quan sát hiện tượng xảy ra và cho biết thí nghiệm nào tạo ra hỗn hợp, thí nghiệm nào tạo ra dung dịch. Vì sao em biết?

Hướng dẫn chi tiết:

- Thí nghiệm 1 tạo ra hỗn hợp vì tạo thành từ hai chất trộn lẫn với nhau là muối và tiêu và mỗi chất giữ nguyên tính chất của nó.

- Thí nghiệm 2 tạo ra dung dịch vì hỗn hợp chất lỏng là nước với chất rắn hoà tan là muối phân bố đều vào nhau tạo thành dung dịch.

Câu 2: Quan sát hình 3 và cho biết hỗn hợp nào là dung dịch. Giải thích.

Hướng dẫn chi tiết:

- Quan sát hình 3 hỗn hợp nào là dung dịch: giấm ăn và nước, đường và nước vì hỗn hợp chất lỏng là nước với chất rắn hoà tan là đường hoặc chất lỏng là giấm ăn phân bố đều vào nhau tạo thành dung dịch.

Luyện tập, vân dụng

Hãy lấy ví dụ về hỗn hợp, dung dịch trong cuộc sống mà em biết.

Hướng dẫn chi tiết:

Ví dụ về hỗn hợp, dung dịch trong cuộc sống mà em biết:

2. TÁCH MUỐI RA KHỎI DUNG DỊCH MUỐI

Hoạt động khám phá:

Dự đoán hiện tượng xảy ra với dung dịch muối khi đun.

Sau vài phút, quan sát hiện tượng xảy ra với dung dịch muối và so sánh với dự đoán ban đầu.

Hướng dẫn chi tiết:

- Hiện tượng: Dung dịch bốc hơi.

- Sau vài phút, quan sát hiện tượng xảy ra với dung dịch muối: Ta thấy hiện tượng nước trong dung dịch được bốc hơi hết và trong bát còn lại những hạt muối li ti.

Luyện tập, vận dụng

Câu 1: Nói với bạn cách tách muối ra khỏi dung dịch muối.

Hướng dẫn chi tiết:

- Đun nóng dung dịch muối làm bay hơi nước để tách muối ra khỏi dung dịch.

Câu 2: Người dân ở vùng ven biển làm cách nào để sản xuất muối từ nước biển.

Hướng dẫn chi tiết:

Quy trình sản xuất muối của người dân miền biển:

1. Chuẩn bị đất: Người dân thường chọn các khu vực gần biển có đất mặn để sản xuất muối. Đất mặn có chứa nhiều khoáng chất và muối trong đó, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm muối.
2. Xây dựng ao muối: Người dân tạo ra các ao muối bằng cách đào đất hoặc tạo thành bờ ao để giữ nước biển vào bên trong. Ao muối có thể có kích thước và hình dạng khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất và điều kiện địa hình.
3. Đổ nước biển vào ao: Người dân mở van hoặc các kênh dẫn nước biển vào ao muối để đổ nước vào ao. Nước biển sẽ tràn vào ao và đổ trực tiếp vào các hố muối.
4. Làm hố muối: Người dân tạo ra các hố muối bằng cách đào đất thành các hố nhỏ hoặc hình thành các rãnh dẫn nước vào ao. Các hố muối thường có kích thước nhỏ và được đặt sâu vào đất để nước biển có thể ngấm vào đất.
5. Chờ nước bay hơi và muối tinh kết tụ: Khi nước biển tràn vào hố muối, nước sẽ bay hơi dần dần dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Muối trong nước sẽ tinh kết lại và còn lại dưới dạng tinh thể muối trắng trên mặt đất và các bờ ao.
6. Thu gom muối: Sau khi muối đã tinh kết, người dân sẽ thu gom muối bằng cách sử dụng các công cụ như xẻng, cào hoặc cọ để gom muối từ mặt đất vào các túi hoặc thùng chứa.
7. Sấy và lưu trữ muối: Muối thu gom được sấy khô bằng ánh nắng hoặc máy sấy và sau đó được đóng gói và lưu trữ để sử dụng hoặc bán ra thị trường.