Giáo án điện tử sinh học 10 cánh diều bài 20: Thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật

VUI MỪNG CHÀO ĐÓN CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI!

KHỞI ĐỘNG

1. Quan sát các công đoạn sản xuất phô mai trong một nhà máy phô mai (hình 20.1 SGK) và cho biết vi sinh vật được sử dụng trong công đoạn nào? Đó là nhóm vi sinh vật gì?
2. Có thể sử dụng tế bào vi sinh vật như một “nhà máy” thực hiện đầy đủ các công đoạn khác nhau trong quy trình sản xuất sản phẩm phục vụ con người được không?

BÀI 20. THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT

NỘI DUNG BÀI HỌC

1. Công nghệ vi sinh vật và một số ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn
2. Một số thành tựu và dự án điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật
3. Nghành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật và triển vọng của công nghệ vi sinh vật
4. CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG THỰC TIỄN

Em hãy kể tên một số ứng dụng đã học về quá trình tổng hợp và phân giải VSV trong thực tiễn?

1. Công nghệ vi sinh vật

• Công nghệ vi sinh vật là gì?
• Nêu các cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn.

2. Một số ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn

Vòng 1: Nhóm chuyên gia

• Nhóm 1: Ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
• Nhóm 2: Ứng dụng trong nông nghiệp
• Nhóm 3: Ứng dụng trong công nghiệp
• Nhóm 4: Ứng dụng trong bảo vệ môi trường
• Nhóm 5: Ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Vòng 2: Nhóm mảnh ghép

Trao đổi, thảo luận hoàn thành Phiếu học tập.

1. MỘT SỐ THÀNH TỰU VÀ DỰ ÁN ĐIỀU TRA SẢN PHẨM THƯƠNG MẠI CỦA CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT
2. Một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật

Em hãy kể tên một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật?

• Vi sinh vật được sử dụng như các “nhà máy” sản xuất protein, kháng sinh, nhiên liệu sinh học,...;
• Nguồn cung cấp các chất có hoạt tính sinh học đặc biệt, phục vụ cho các ứng dụng trong công nghiệp, nông nghiệp và nghiên cứu công nghệ sinh học trong điều kiện khắc nghiệt.

2. Dự án điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật

Hoạt động nhóm: Thực hiện dự án

• Mục tiêu: Điều tra các sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật.
• Chuẩn bị: Phiếu điều tra theo gợi ý như bảng 20.1 và thiết bị chụp ảnh.
• Thực hiện:
• Đến khu trung tâm thương mại, các chợ ở nơi em sống tìm các sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật.
• Điền các thông tin: Tên sản phẩm, tên vi sinh vật sử dụng trong sản phẩm, lĩnh vực ứng dụng vào phiếu điều tra
• Chụp ảnh các sản phẩm
• Báo cáo: Trình bày kết quả điều

III. NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ TRIỂN VỌNG CỦA CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT

1. Một số ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật và triển vọng
2. Quan sát hình 20.7 SGK, cho biết người hoạt động trong lĩnh vực công nghệ vi sinh vật có thể làm việc ở các cơ quan, đơn vị nào?

Người hoạt động trong lĩnh vực công nghệ vi sinh vật có thể làm việc tại các cơ quan như:

• Bộ (Sở) Nông nghiệp và phát triển nông thôn; Bộ (Sở) Khoa học và Công nghệ; Bộ (Sở) Tài nguyên và Môi trường,…;
• Các Viện nghiên cứu trực thuộc Chính phủ; các trường đại học; các công ty, nhà máy sản xuất liên quan đến công nghệ vi sinh vật;...