Giáo án và PPT Sinh học 10 cánh diều Bài 20: Thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật

BÀI 20: THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

Trong sản xuất tương, nấm mốc Aspergillus oryzae có vai trò?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Công nghệ vi sinh vật và một số ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu: Vi sinh vật được ứng dụng chủ yếu trong ?

Sản phẩm dự kiến:

- Công nghệ vi sinh vật là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật trong công nghiệp để sản xuất các sản phẩm phục vụ đời sống con người. 

– Cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn là dựa trên khả năng phân giải, tổng hợp các chất; khả năng sinh trưởng nhanh; khả năng sống trong các điều kiện khắc nghiệt của một số vi sinh vật. 

- Vi sinh vật được ứng dụng chủ yếu trong chăm sóc sức khoẻ cộng đồng, nông nghiệp, công nghiệp, bảo vệ môi trường và trong bảo quản, chế biến thực phẩm. 

- Kết quả trả lời Phiếu học tập của HS.

Hoạt động 2. Một số thành tựu và dự án điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật

 GV đưa ra câu hỏi: Vi sinh vật được sử dụng như các “nhà máy” sản xuất gì?

 Sản phẩm dự kiến:

- Vi sinh vật được sử dụng như các “nhà máy” sản xuất protein, kháng sinh, nhiên liệu sinh học,...; 

- Vi sinh vật sống trong các điều kiện khắc nghiệt là nguồn cung cấp các chất có hoạt tính sinh học đặc biệt, phục vụ cho các ứng dụng trong công nghiệp, nông nghiệp và nghiên cứu công nghệ sinh học trong điều kiện khắc nghiệt.

- Bản xây dựng kế hoạch thực hiện dự án của HS.

……………..

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS luyện tập làm bài:

Câu 1: Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất phomat?

1. Lactococcus lactis
2. Aspergillus oryzae
3. Bacillus thuringiensis
4. Saccharomyces cerevisiae

Câu 2: Trong sản xuất tương, nấm mốc Aspergillus oryzae có vai trò

1. tiết acid lactic để làm đông ụ tinh bột vtà protein trong đậu tương
2. tiết độc tố để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng tương
3. tiết enzyme ngoại bào thủy phân tinh bột và protein trong đậu tương
4. tiết chất kháng sinh để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng tương

Câu 3: Để sản xuất chất kháng sinh, người ta thường sử dụng chủ yếu những nhóm vi sinh vật nào sau đây?

• Xạ khuẩn
• Vi khuẩn
• Động vật nguyên sinh
• Nấm

1. 1), (2), (3)
2. (1), (2), (4)
3. (2), (3)
4. (1), (4)

Câu 4: Tại sao vi khuẩn Bacillus thuringiensis được sử dụng để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học?

1. Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năng sinh ra độc tố để tiêu diệt côn trùng
2. Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngkí sinh và làm chết côn trùng
3. Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngức chế sự sinh sản của côn trùng
4. Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngức chế sự di chuyển của côn trùng

Câu 5: Xử lí nước thải bằng phương pháp sinh học chủ yếu dựa vào

1. vi khuẩn tự dưỡng kí sinh và vi khuẩn nitrat hóa.
2. vi khuẩn tự dưỡng cộng sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa.
3. vi khuẩn dị dưỡng hoại sinh và vi khuẩn nitrat hóa.
4. vi khuẩn dị dưỡng kí sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa.

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Câu 1: Dựa trên khả năng tự tổng hợp các chất cần thiết bằng cách sử dụng các enzyme và năng lượng nội bào của vi sinh vật, có thể ứng dụng vi sinh vật để

Câu 2: Công nghệ vi sinh vật là gì?