Giáo án NLS TNXH 2 kết nối Bài 3: Phòng tránh ngộ độc khi ở nhà

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG 

Mục tiêu: tạo hứng thú học tập cho hs

Cách tiến hành:

- GV có thể tổ chức cho HS giải quyết tình huống sau: Mẹ và An đi siêu thị. Đến quầy thực phẩm tươi sống, An nhìn thấy thịt, cá, tôm được bọc lại và để trong tủ đông lạnh. An hỏi mẹ: Mẹ ơi, vì sao người ta lại bọc thịt, cá, tôm và bỏ vào tủ lạnh ạ? Em hãy thay mẹ giải thích cho An hiểu.

- GV mời một số HS đưa ra cách giải quyết tình huống 

- GV khuyến khích, động viên các em và dẫn dắt: Đó là cách bảo quản thực phẩm an toàn.

- HS tiếp nhận tình huống.

- HS đưa ra nhiều câu trả lời khác nhau, có thể đúng hoặc chưa đúng.

- HS hoạt động nhóm, xử lí tình huống

- HS lắng nghe nhận xét

2. HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ

Hoạt động 1:

Mục tiêu: HS nhận thức được sự cần thiết và một số cách cất giữ, bảo quản thức ăn, đồ uống, đổ dùng an toàn.

Cách tiến hành:

- GV tổ chức cho HS liên hệ với kiến thức đã học ở tiết 1, quan sát hình, thảo luận để trả lời các câu hỏi: 

+ Những thành viên trong gia đình Minh đang làm gì sau bữa ăn?

+ Việc làm nào thể hiện việc cất giữ, bảo quản thức ăn, đổ dùng đúng cách? 

+ Phải cất sữa chua ở đâu? 

+ Tại sao phải để dầu ăn vào đúng kệ gia vị?

- GV mời đại diện một số HS trả lười câu hỏi

- GV nhận xét và đưa đáp án: 

• Minh cất dầu ăn đúng kệ gia vị để tránh nhầm lẫn với các loại chất lỏng không ăn/ uống được khác(Ví dụ: nước rửa bát); 
• Em Minh hỏi mẹ cất sữa chua ở đâu (ở ngăn mát tủ lạnh); 
• Bố cho thức ăn thừa vào tô thuỷ tỉnh có nắp đậy và cất vào tủ lạnh;
• Mẹ rửa bát và úp lên kệ cho khô; cốc chén, bát đĩa được xếp gọn gàng riêng trên ngăn tủ kính,...

Hoạt động 2:

Mục tiêu: nhận biết được một số lí do gây ngộ độc qua đường ăn uống và nêu được cách cất giữ, bảo quản cẩn thận đồ dùng, thức ăn, đồ uống.

Cách tiến hành:

- GV đặt câu hỏi và yêu cầu HS thảo luận theo cặp:

• Em biết cách nào khác để cất giữ thức ăn qua đêm không bị hỏng? 
• Nước tẩy rửa nên để ở đâu cho an toàn?

 - GV cho HS liên hệ với các việc làm của gia đình mình thông qua các câu hỏi:

+ Gia đình em thường bảo quản thức ăn, đồ uống bằng cách nào?

+ Hoa quả và rau tươi cất giữ thế nào để đảm bảo vệ sinh, an toàn, không bị thối, hỏng?

- GV yêu cầu HS liên hệ thực tế với gia đình mình và chia sẻ.

- GV kết luận.

- HS quan sát tranh và trả lười câu hỏi.

- Đại diện HS trình bày. HS khác nhận xét và bổ sung.

- HS lắng nghe đáp án.

- HS tiếp nhận nhiệm vụ và trả lời câu hỏi.

- Đại diện các nhóm HS trình bày kết quả.

- HS lắng nghe GV kết luận

3. HOẠT ĐỘNG THỰC HÀNH

Mục tiêu: HS biết kiểm tra thông tin trên sản phẩm trước khi mua hàng và biết cách xử lí trong những tình huống đơn giản khi gặp người bị ngộ độc qua đường ăn uống.

Cách tiến hành:

Bước 1: Thực hành hoạt động 1:

- GV hướng dẫn HS quan sát hình: sữa tươi, thịt, bánh mì trong SGK và chia sẻ với bạn những hiểu biết của mình khi đọc những thông tin trên sản phẩm (ngày sản xuất, hạn sử dụng, cách bảo quản,...), giải thích được vì sao cần đọc thông tin trước khi mua hàng.

- Gọi 1-2 HS chia sẻ trước lớp cách nhận biết của mình, GV nhận xét, động viên và bổ sung thêm những điều cần lưu ý.

- GV có thể kết luận: Những thông tin ghi trên hàng hoá rất cần thiết và quan trọng để chúng ta lựa chọn hàng hoá đảm bảo chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc.

Bước 2: Thực hành hoạt động 2:

- Yêu cầu HS quan sát hình, mô tả tình huống trong hình, từ đó đề xuất cách xử lí của mình.

- Tổ chức cho HS đóng vai theo nhóm và khuyến khích các nhóm thể hiện cách xử lí trước lớp.

- HS quan sát hình và đọc thông tin trên sản phẩm.

- HS giải thích được vì sao cần độc thông tin khi mua hàng

- HS chia sẻ trước lớp

- HS lắng nghe GV kết luận.

- HS quan sát hình và mô tả tình huống.

- HS các nhóm phân vai và giải quyết tình huống.

4. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP 

a. Mục tiêu: HS vận dụng kiến thức đã học về nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc khi ở nhà để tham gia trò chơi.

b. Cách tiến hành: 

- GV tổ chức trò chơi “Em tập làm bác sĩ” sử dụng phần mềm Quizizz (chế độ Paper Mode - HS dùng thẻ QR giấy để giơ đáp án, hoặc Plickers).

- GV cung cấp mã QR hoặc Link và yêu cầu HS cá nhân hoàn thành bài tập.

Câu 1. Đồ ăn nào dưới đây dễ gây ngộ độc nếu để qua đêm ở ngoài không đậy kín?

A. Hạt dưa

B. Bánh quy

C. Cơm, canh

D. Kẹo ngọt

Câu 2. Để phòng tránh ngộ độc, chúng ta nên thực hiện nguyên tắc nào?

A. Ăn đồ hết hạn

B. Uống nước lã

C. Ăn thức ăn sống

D. Ăn chín, uống sôi

Câu 3. Dấu hiệu nào cho thấy bánh mì đã bị hỏng không nên ăn?

A. Bánh mì bị mềm

B. Bánh có đốm mốc trắng, xanh

C. Bánh có mùi thơm

D. Bánh mì bị nguội

Câu 4. Thuốc men nên cất giữ ở đâu để an toàn cho trẻ em?

A. Để trong tủ thuốc riêng, trên cao

B. Để cùng ngăn với bánh kẹo

C. Để trên bàn ăn cơm

D. Để dưới sàn nhà

Câu 5. Khi mua thực phẩm đóng gói, em cần xem thông tin gì đầu tiên?

A. Màu sắc vỏ bao bì

B. Ngày sản xuất và Hạn sử dụng

C. Hình vẽ trên hộp

D. Giá tiền của món đồ

- GV mời đại diện 2 – 3 HS xung phong trả lời. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV chữa bài. Mỗi một câu, GV mời đại diện 1 HS trả lời. Các HS khác chú ý lắng nghe và nhận xét.

- HS lắng nghe GV đặt câu hỏi.

- HS sử dụng thiết bị số để truy cập và chọn đáp án đúng nhất. 

- HS trả lời:

Câu 1. C

Câu 2. D

Câu 3: B

Câu 4: A

Câu 5: B

- HS lắng nghe, rút kinh nghiệm.

2.1.CB1a: HS lựa chọn các công nghệ số đơn giản (sử dụng thiết bị số/thẻ mã QR quét qua phần mềm Quizizz) để tương tác và trả lời câu hỏi.

5. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Mục tiêu: HS biết cách bảo quản, cất giữ đổ dùng, thức ăn, đồ uống đúng cách, cẩn thận để phòng tránh ngộ độc, đồng thời biết tuyên truyền và hướng dẫn người khác biết cách phòng chống ngộ độc qua đường ăn uống.

Cách tiến hành: 

Bước 1: Thực hành hoạt động 1

- GV tổ chức cho HS thảo luận nhóm bằng kĩ thuật “Khăn trải bàn” Kỹ thuật số (sử dụng Jamboard/Padlet chia làm 4 góc).

- GV tổ chức cho HS thảo luận nhóm và hoàn thành vào giấy A4 theo kĩ thuật khăn trải bàn: Tìm hiểu và ghi lại một số đồ dùng, thức ăn, đổ uống trong gia đình em có thể gây ngộ độc nếu không được cất giữ, bảo quản cẩn thận.

- Cho đại diện một số nhóm HS trình bày kết quả làm việc của nhóm mình trước lớp.

Bước 2: Thực hiện hoạt động 2

- GV có thể đặt câu hỏi: Đề xuất với người thân những việc nên làm để phòng tránhngộ độc qua đường ăn uống.

- GV gọi đại diện HS đưa ra một số đề xuất.

- GV lắng nghe đi đến kết luận: “ Ăn chín, uống sôi”; cất giữ, bảo quản thức ăn, đồ dùng,… cẩn thận, đúng cách và sử dụng thuốc theo đúng hướng dẫn sử dụng của bác sĩ.

* Hướng dẫn về nhà:

- GV yêu cầu HS sử dụng máy tính bảng, mở ứng dụng vẽ (Ví dụ: Paint/Tux Paint/Canva cơ bản) để tự thiết kế và vẽ 1 bức tranh/poster tuyên truyền cách bảo quản thức ăn. HS lưu tệp và gửi vào nhóm lớp để tuyên truyền.

- Thực hiện việc cất giữ, bảo quản đồ dùng, thức ăn, đổ uống,... đúng cách để phòng chống ngộ độc.

- Sưu tầm một số tranh ảnh, việc làm để giữ vệ sinh nhà ở và vệ sinh môi trường.

- HS sử dụng thiết bị, phân công 4 bạn trong nhóm gõ ý kiến vào 4 góc của “Khăn trải bàn” số, sau đó tổng hợp ý chung vào ô chính giữa.

- HS các nhóm nêu cách giải quyết tình huống.

- HS thảo luận nhóm và hoàn thành nhiệm vụ.

- Đại diện các nhóm tình bày kết quả.

- HS đưa ra một số đề xuất để phòng tránh ngộ độc qua đường thức ăn

- HS lắng nghe GV kết luận.

- Về nhà, HS thực hành mở ứng dụng vẽ trên thiết bị số, dùng ngón tay/bút cảm ứng vẽ tranh tuyên truyền “Ăn chín uống sôi” hoặc “Kiểm tra hạn sử dụng” và nhờ bố mẹ lưu tệp gửi nộp GV.

2.4.CB1a: Chọn được những công cụ và công nghệ số đơn giản cho các quá trình cộng tác. (HS cộng tác gõ văn bản, thu thập ý kiến nhóm trên bảng trực tuyến Jamboard/ Padlet).

3.1.CB1a: Xác định được các cách tạo và chỉnh sửa nội dung đơn giản ở các định dạng đơn giản. (HS thực hành tạo lập sản phẩm nội dung số (bức tranh điện tử) trên ứng dụng đồ họa cơ bản).