Nội dung chính hóa học 11 cánh diều Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ
Hệ thống kiến thức trọng tâm Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ sách hóa học 11 cánh diều. Với các ý rõ ràng, nội dung mạch lạc, đi thẳng vào vấn đề hi vọng người đọc sẽ nắm trọn kiến thức trong thời gian rất ngắn. Nội dung chính được tóm tắt ngắn gọn sẽ giúp thầy cô ôn tập củng cố kiến thức cho học sinh. Bộ tài liệu có file tải về. Mời thầy cô kéo xuống tham khảo
BÀI 9: PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ
I. PHƯƠNG PHÁP KẾT TINH
- Kết tinh là phương pháp quan trọng để tách biệt và tinh chế những chất hữu cơ ở dạng rắn
- Nguyên tắc: chất rắn tách ra từ dung dịch bão hòa của chất đó khi thay đổi điều kiện hòa tan (dung môi, nhiệt độ)
- Cách thức tiến hành:
+ Hòa tan hỗn hợp chất rắn ở nhiệt độ sôi của dung môi (nước) để tạo dung dịch bão hòa
+ Lọc nóng để loại bỏ phần chất rắn không tan
+ Để nguội phần dung dịch sau khi lọc
+ Lọc lấy chất rắn kết tinh
II. PHƯƠNG PHÁP CHIẾT
- Nguyên tắc: mỗi chất có sự phân bố khác nhau trong hai môi trường không hòa tan vào nhau
- Chiết chất từ môi trường rắn (chiết lỏng – rắn): Ngâm hoặc đun hỗn hợp chất rắn với dung môi thích hợp. Sau đó loại bỏ phần chất rắn không tan, thu lấy ‘‘dịch chiết’’ chứa chất cần phân tích
- Chiết chất từ môi trường lỏng (chiết lỏng – lỏng):
+ Cho dung dịch chứa chất cần chiết vào phễu chiết, thêm dung môi dùng để chiết vào.
+ Lắc đều phễu chiết rồi để yên, hỗn hợp sẽ tách thành hai lớp
+ Mở khóa phễu chiết và lần lượt thu lấy từng lớp chất lỏng riêng biệt.
+ Làm bay hơi dung môi từ dịch chiết để được chất tan cần phân tách
III. PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT
- Chưng cất là phương pháp tách và tinh chế quan trọng đối với các chất lỏng.
- Nguyên tắc: dựa vào thành phần các chất khi bay hơi khác với thành phần của chúng có trong dung dịch lỏng
- Cách tiến hành: Gồm 2 giai đoạn bay là hơi và ngưng tụ. Chất lỏng cần tách được chuyển sang pha hơi bằng cách đun nóng, rồi làm lạnh cho hơi ngưng tụ, thu lấy chất lỏng ở khoảng nhiệt độ thích hợp.
IV. PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ
- Phương pháp sắc kí được sử dụng để tách các chất trong hỗn hợp (chẳng hạn các chất màu trong mực in hay trong phẩm nhuộm) một cách hiệu quả
- Cơ sở phương pháp sắc kí dựa trên sự khác nhau về khả năng bị hấp phụ và hòa tan các chất trong hỗn hợp cần tách.
- Pha tĩnh là chất hấp phụ hấp phụ các chất trong hỗn hợp cần tách trên bề mặt của nó
- Pha động là chất lỏng hoặc chất khí đi qua pha tĩnh đã chứa hỗn hợp cần tách sẽ hòa quan và kéo chất tan đi theo
- Người ta hay sử dụng sắc kí cột để phân tách các chất. Cách tiến hành sắc kí cột:
+ Chất hấp phụ được nhồi vào cột hình trụ
+ Cho dung môi thích hợp chảy qua cột
+ Làm bay hơi dung môi từ dung dịch chứa mỗi chất đi ra từ cột sắc kí để thu được chất có độ tinh khiết cao hơn
=> Giáo án Hoá học 11 cánh diều Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ