Trắc nghiệm dạng câu trả lời ngắn Hoá học 12 chân trời sáng tạo

BÀI 1. ESTER - LIPID

Câu hỏi 1: Ester là gì?

Trả lời: Ester là khi thay thế nhóm -OH ở nhóm carboxyl (-COOH) của carboxylic acid bằng nhóm -OR’. (R’ là gốc hydrocarbon).

Câu hỏi 2: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid là phản ứng gì?

Trả lời: Phản ứng thuận nghịch.

Câu hỏi 3: Phản ứng xà phòng hoá là gì?

Trả lời: Phản ứng được ứng dụng là xà phòng nên được gọi là phản ứng xà phòng hoá.

Câu hỏi 4: Viết phương trình phản ứng thủy phân este trong môi trường axit?

Trả lời: RCOOR' + H₂O ⇌ RCOOH + R'OH

Câu hỏi 5: Lipid là gì?

Trả lời: Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như benzen, cloroform.

Câu hỏi 6: Có mấy ester mạch hở trong công thức phân tử C₄H₆O₂?

Trả lời: 5

Câu hỏi 7: Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn CH₃COO(CH₃)₂ là?

Trả lời: Isopropyl acetate.

Câu hỏi 8: Methyl acetate có công thức cấu tạo là gì?

Trả lời: CH₃COOCH₃

Câu hỏi 9: Chất béo là gì?

Trả lời: Chất béo là trieste của glixe rol với axit béo

Câu hỏi 10: Có thể chuyển hóa chất béo lỏng sang chất béo rắn nhờ phản ứng?

Trả lời: Hidro hóa.

Câu hỏi 11: Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo mùi hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm. Geranyl acetat có mùi thơm của loại hoa (quả) nào sau đây?

Trả lời: Hoa hồng.

Câu hỏi 12: Chất X có công thức phân tử C₄H₈O₂. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất Y có công thức phân tử C₃H₅O₂Na. X có công thức cấu tạo là gì?

Trả lời: C₂H₅COOCH₃.

Câu hỏi 13: Đun nóng 0,1 mol chất hữu cơ X với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được 13,4 gam muối của một axit hữu cơ Y và 9,2 gam một rượu. Cho rượu bay hơi 127°C và 600 mmHg thu được một thể tích 8,32 lít. CTCT của X là?

Trả lời: C₂H₅OOCCOOC₂H₅

Câu hỏi 14: Este vinyl axetat có công thức là gì?

Trả lời: CH₃COOCH=CH₂.

Câu hỏi 15: Công thức hóa học của metyl axetat là gì?

Trả lời: CH₃COOCH₃

Câu hỏi 16: Công thức của triolein là gì?

Trả lời: (CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₇COO)₃C₃H₅.

Câu hỏi 17: Cho 12,9g một ester đơn chức, mạch hở tác dụng hết với 150 ml dung dịch KOH 1M. Sau phản ứng thu được một muối và andehit. Số công thức cấu tạo của ester thoả mãn tính chất trên là gì?

Trả lời: 2 công thức: HCOOCH=CH-CH₃ và CH₃COOCH=CH₂.

Câu hỏi 18: Cho 21,8 gam chất hữu cơ A chỉ chứa 1 loại nhóm chức tác dụng với 1 lít dung dịch NaOH 0,5M thu được 24,6 gam muối và 0,1 mol rượu. Lượng NaOH dư có thể trung hòa hết 0,5 lít dung dịch HCl 0,4M. Công thức cấu tạo thu gọn của A là gì?

Trả lời: (CH3COO)3C3H5

Câu hỏi 19:Ester (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ có tên gọi là gì?

Trả lời: Triliolein

Câu hỏi 20: Trong cơ thể, chất béo bị oxi hoá thành các chất nào?

Trả lời: H₂O và CO₂

Câu hỏi 21: Có bao nhiêu ester đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C₅H₁₀O₂?

Trả lời:9

Câu hỏi 22: Số công thức cấu tạo ester mạch hở, công thức phân tử C₅H₈O₂ đồng phân hình học là?

Trả lời:2

Câu hỏi 23: Ester vinyl acetate có công thức là gì?

Trả lời:CH₃COOCH=CH₂

Câu hỏi 24: Thuỷ phân hoàn toàn một ester no, đơn chức, mạch hở X với 200ml dung dịch NaOH 2M (vừa đủ) thu được 18,4 gam alcohol Y và 32,8 gam một muối Z. Tên gọi của X là gì?

Trả lời: Ethyl acetate.

Câu hỏi 25: Cho ester C₃H₆O₂ xà phòng hoá bởi NaOH thu được muối có khối lượng bằng 41/37 khối lượng ester. Tìm CTCT của ester.

Trả lời: CH₃COOCH₃.