Trắc nghiệm đúng sai Hoá học 11 kết nối Bài 11: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ

BÀI 11: PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Câu 1: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Một học sinh muốn tách một hỗn hợp gồm benzoic acid, naphthalene và n-butylamine hoà tan trong ether. Đầu tiên, bạn học sinh thêm vào hỗn hợp dung dịch HCl và chiết phần dung dịch nước thì thu được dung dịch A. Sau đó, bạn thêm dung dịch NaOH vào phần còn lại và chiết phần dung dịch nước thì thu được dung dịch B. Phần còn lại là dung dịch C.

a) Dung dịch A chứa nephthalene tan trong ether.

b) Dung dịch B chứa benzoic acid.

c) Dung dịch C chứa n-butylamine.

d) Dung dịch C không phân cực và gần như không tan trong nước.

Đáp án:

Câu 2: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Để tách đường sacchrose (succrose, C₁₂H₂₂O₁₁) từ nước mía (đã làm sạch tạp chất rắn và tạp chất màu), người ta dùng phương pháp kết tinh lại. Nhược điểm của việc đun nóng nước đường để bay hơi và kết tinh tinh đường là ở nhiệt độ cao, dung dịch nước đường đặc có thể bị caramel hoá (chuyển qua màu vàng nâu có mùi đặc trưng) hoặc than hoá (chuyển thành carbon màu đen).

a) Sử dụng biện pháp kết tinh lại dưới áp suất thấp thì có thể tránh hiện tượng caramel hoá và than hoá.

b) Nhiệt độ sôi không phụ thuộc vào áp suất.

c) Có thể sử dụng mầm kết tinh để kết tinh đường từ dung dịch đậm đặc ở nhiệt độ thường.

d) Khi áp suất thấp, nước bay hơi ở như khi bay hơi ở nhiệt độ cao.

Đáp án: 

Câu 3: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Phương pháp sắc kí giấy được áp dụng để xét nghiệm độ tinh khiết của các hoá chất trong dược khoa, phát hiện thuốc trừ sâu, thuốc diệt côn trùng trong thức ăn,… Sự tách các chất bằng phương pháp sắc kí dựa chủ yếu trên sự khác nhau về sự phân bố của các chất trên giấy (cellulose) tẩm nước.

a) Cellulose là một hợp chất không phân cực.

b) Cellulose hấp thụ tốt các chất không phân cực. 

c) Các chất càng kém phân cực thì di chuyển càng nhanh.

d) Chất càng phân cực sẽ di chuyển càng chậm trên pha tĩnh là cellulose.

Đáp án:

Câu 4: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Làm đường từ mía thuộc phương pháp chưng cất.

b) Ngâm hoa quả làm siro thuộc phương pháp chiết.

c) Phân tích thổ nhưỡng thuộc phương pháp chiết lỏng – rắn.

d) Nấu rượu uống thuộc phương pháp kết tinh.

Đáp án:

Câu 5: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Đường được làm từ mật mía và chưa qua tinh luyện thường được gọi là đường đỏ (hoặc đường vàng). Trong đường đỏ có các chất màu và tạp chất. Để tinh luyện đường đỏ thành đường trắng, người ta làm như sau:

- Hoà tan đường đỏ vào nước nóng, thêm than hoạt tính để khử màu, khuấy, lọc để thu được dung dịch trong suốt không màu.

- Cô bớt nước, để nguội thu được đường trắng ở dạng tinh thể.

a) Đường trắng tinh khiết hơn đường đỏ.

b) Tinh chế đường đỏ thành đường trắng là phương pháp kết tinh.

c) Tinh chế đường đỏ thành đường trắng là phương pháp chiết lỏng – rắn.

d) Có thể thay than hoạt tính bằng nước chlorine.

Đáp án:

Câu 6: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Ngâm rượu dược liệu bằng cách: Cho dược liệu vào trong lọ, bình hoặc hũ. Đổ một lượng rượu phù hợp rồi bịt kín lại đặt ở nơi tối, mát. Ngâm từ 10 – 15 ngày, mùa đông có thể ngâm lâu hơn.

a) Ngâm dược liệu áp dụng phương pháp chiết lỏng – rắn. 

b) Ngâm dược liệu áp dụng phương pháp chiết lỏng – lỏng.

c) Tách lấy chất hữu cơ ra khỏi một hỗn hợp ở thể rắn.

d) Tách lấy chất hữu cơ ra khỏi một hỗn hợp ở thể lỏng.

Đáp án: 

Câu 7: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Chiết tinh dầu tràm: Cho một hỗn hợp tinh dầu lẫn nước vào phễu chiết, thêm tiếp một lượng hexane phù hợp. Đậy nắp phễu chiết, lắc đều rồi để lên giá, mở lắp phễu chiết rồi đậy lại ngay. Sau khi để yên khoảng 5 phút, mở lắp phễu chiết rồi mở khoá phễu chiết. Khi toàn bộ lớp nước ở dưới chảy xuống bình hứng thì khoá phễu chiết và thu lấy lớp chất lỏng phía trên.

a) Tinh dầu sả, tinh dầu bưởi cũng được thực hiện tương tự như tinh dầu tràm.

b) Tách lấy chất hữu cơ khi nó ở dạng nhũ tương trong nước.

c) Chiết tinh dầu áp dụng phương pháp chiết lỏng – rắn.  

d) Tách lấy chất hữu cơ khi nó ở dạng rắn.

Đáp án: