Trò chơi khởi động Hóa học 12 cánh diều Bài 7: Peptide, protein và enzyme
File trò chơi Hoá học 12 cánh diều Bài 7: Peptide, protein và enzyme. Đây là file ppt, trình chiếu giáo viên có thể dùng lúc bắt đầu bài học, giữa bài hoặc cuối bài học. Giúp tiết học trở nên sinh động, thú vị hơn. Bộ tài liệu là sự bổ sung sáng tạo, đổi mới trong các tiết dạy môn hoá 12.
Xem: => Trò chơi khởi động Hoá học 12 cánh diều
Click vào ảnh dưới đây để xem tài liệu
BÀI 7: PEPTIDE, PROTEIN VÀ ENZYME
A. KHỞI ĐỘNG:
Trò chơi: Hái lộc đầu xuân
Luật chơi: Trò chơi gồm những chiếc lì xì mang theo câu hỏi trắc nghiệm 4 đáp án A, B, C, D. Học sinh chọn một những chiếc lì xì bất kì để mở câu hỏi bên trong. Sau khi đọc kỹ, các em chọn đáp án đúng nhất.
Nội dung kiến thức:
- Xác định loại chất dinh dưỡng đóng vai trò vật liệu xây dựng chính, giúp hình thành và sửa chữa các tế bào, cơ bắp trong cơ thể
- Gọi tên các chất xúc tác sinh học đặc biệt mà cơ thể chúng ta tiết ra để tiêu hóa thức ăn
- Nêu chất có trong lòng trắng trứng gà khi đun nóng hoặc cho thêm giấm (acid) sẽ bị đông đặc lại
- Trình bày khả năng phản ứng với chất nào để thể hiện tính chất lưỡng tính của amino acid
- Cho một ví dụ về enzyme trong đời sống hàng ngày mà chúng ta thường thấy
Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học.
Mục đích: Giúp học sinh nắm bắt được các kiến thức khái quát về peptide, protein và enzyme trước khi vào bài học.
Tóm tắt kiến thức bài:
- Nêu được khái niệm peptide và viết được cẩu tạo của peptide.
- Trình bày được các tính chất hoá học đặc trưng của peptide (phản ứng thuỷ phân; phản ứng màu biuret).
- Thực hiện được thí nghiệm cho phản ứng màu biuret của peptide.
- Nêu được khái niệm, đặc điểm cầu tạo phân tử và tính chất vật lí của protein. - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của protein (phán ứng thuỷ phân, phản ứng màu của protein với nitric acid và copper(II) hydroxide; sự đông tụ bởi nhiệt, bởi acid, kiểm và muối kim loại nặng).
- Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng đông tụ của protein: đun nóng lòng trắng trứng hoặc tác dụng của acid, kiểm với lòng trắng trứng; phản ứng của lòng trăng trúng với nitric acid; mô tả được cá
Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Hóa học 12 Cánh diều
=> Giáo án Hóa học 12 Cánh diều bài 7: Peptide, protein và enzyme