Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thuỷ sản Cánh diều (Đề số 3)

ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II

CÔNG NGHỆ 12 –  LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

CÁNH DIỀU

NĂM HỌC: 2024 - 2025

Thời gian làm bài: 50 phút (Không kể thời gian phát đề)

PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 24. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng. 

Câu 1. Giai đoạn nào sau đây không thuộc quy trình VietGAP?

A. Chuẩn bị cơ sở nuôi

B. Lựa chọn và thả giống

C. Thu hoạch và xử lý sản phẩm

D. Nghiên cứu thị trường

Câu 2. Mục đích chính của việc nuôi cá rô phi trong lồng là 

A. Trang trí

B. Sản xuất thức ăn cho động vật khác

C. Sản xuất thực phẩm cho con người

D. Nghiên cứu khoa học

Câu 3. Trong thức ăn thuỷ sản, thức ăn hỗn hợp thường có dạng là

A. viên ngắn và viên dài.

B. viên tròn, viên dẹt.

C. viên to và viên nhỏ.

D. viên nổi và viên chìm.

Câu 4: Thức ăn tươi sống cần được bảo quản như thế nào? 

A. Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường.

B. Bảo quản ở nhiệt độ cao.

C. Bảo quản nhiệt độ thấp như kho lạnh, tủ lạnh,…

D. Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.

Câu 5: Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là

A. khoáng đa lượng.

B. protein, lipid, carbonhydrate,…

C. nước.

D. khoáng đa lượng và khoáng vi lượng.

Câu 6: Thức ăn thuỷ sản được chia thành mấy nhóm? 

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Câu 7: Hầu hết các phương thức sinh sản của các loài cá đẻ trứng là

A. thụ tinh trong cơ thể.

B. thụ tinh ngoài trong môi trường nước.

C. thụ tinh ngoài trong môi trường không khí.

D. thụ tinh ngoài trong môi trường ẩm thấp.

Câu 8: Tôm sinh sản bằng phương thức nào?

A. Giao vĩ và đẻ trứng.

B. Giao vĩ và đẻ con.

C. Giao phối và đẻ trứng.

D. Giao phối và đẻ con.

Câu 9: Để được lưu thông trên thị trường, con giống thuỷ sản phải đáp ứng các yêu cầu nào sau đây?

A. Thuộc danh mục thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.

B. Mang giá trị dinh dưỡng cao.

C. Mang giá trị kinh tế cao.

D. Không phá huỷ hệ sinh thái bản địa.

Câu 10: Chỉ thị phân tử được ứng dụng trong chọn giống thuỷ sản nhằm 

A. loại bỏ các cá thể mang gene bệnh.

B. nâng cao chất lượng của giống thuỷ sản.

C. chữa bệnh cho các giống thuỷ sản nhiễm bệnh.

D. chọn các cá thể mang gene mong muốn.

Câu 11: Lợi ích nào sau đây không phải là lợi ích của việc áp dụng VietGAP?

A. Tăng giá thành sản phẩm

B. Bảo vệ môi trường

C. Nâng cao chất lượng sản phẩm

D. Nâng cao uy tín của sản phẩm

Câu 12: Yếu tố nào sau đây không phải là một phần của hệ thống ao nuôi tôm?

A. Ao lắng thô

B. Ao nuôi

C. Ao lắng tinh

D. Ao cá chép

Câu 13: Tại sao cần có khu vực chứa rác thải nguy hại riêng biệt trong cơ sở nuôi?

A. Để dễ dàng phân loại rác.

B. Để tránh gây ô nhiễm môi trường.

C. Để tiết kiệm diện tích.

D. Để trang trí cho cơ sở nuôi.

Câu 14: Khi thu hoạch cá rô phi, người ta thường sử dụng phương pháp nào?

A. Dùng tay bắt

B. Dùng lưới vớt

C. Dùng điện bắt

D. Dùng thuốc mê

Câu 15: Vì sao bảo quản nhóm nguyên liệu cung cấp protein ở dạng bột sấy khô còn bảo quản nhóm nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng hạt hoặc miếng khô?

A. Nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng bột dễ bị mốc hơn dạng hạt và miếng.

B. Dạng hạt và miếng dễ bảo quản hơn.

C. Nhóm nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng bột dễ hút ẩm hơn dạng hạt và miếng.

D. Dạng hạt và miếng dễ chế biến hơn.

Câu 16: Thức ăn thuỷ sản không bao gồm

A. thức ăn kích thích tăng trưởng. 

B. thức ăn hỗn hợp.

C. chất bổ sung.

D. thức ăn tươi sống và nguyên liệu.

Câu 17: Đâu không phải vai trò của giống trong nuôi thuỷ sản ?

A. Quyết định năng suất nuôi thuỷ sản.

B. Quy định chất lượng thuỷ sản.

C. Quyết định hiệu quả kinh tế thuỷ sản

D. Bảo vệ môi trường sinh thái.

Câu 18: Việc bảo quản tinh trùng động vật thuỷ sản trong nitrogen lỏng nhằm mục đích gì?

A. bảo quản ngắn hạn tinh trùng của động vật thuỷ sản.

B. tăng khả năng thụ tinh của tinh trùng.

C. con non sau khi được thụ tinh có sức đề kháng tốt hơn.

D. Bảo quản dài hạn tinh trùng của động vật thuỷ sản.

Câu 19: Việc lựa chọn giống trong VietGAP có ý nghĩa gì?

A. Để tăng năng suất

B. Để giảm chi phí

C. Để đảm bảo chất lượng và sức khỏe của vật nuôi

D. Để tạo giống mới

Câu 20: Nếu phát hiện cá rô phi bị bệnh, biện pháp đầu tiên cần làm là gì?

A. Thay nước

B. Sử dụng thuốc chữa bệnh

C. Cách ly cá bệnh

D. Tăng cường thức ăn

Câu 21: Cho các nhận định sau:

1. Thức ăn tươi sống cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường.

2. Chất bổ sung thường có lượng nước rất thấp (5% đến 7%).

3. Bước đầu tiên cùng trong chế biến thức ăn công nghiệp là sơ chế nguyên liệu bằng cách phơi hoặc sây khô, băm nhỏ, xay, nghiền,…

4. Bảo quản chất bổ sung: đóng gói, phân loại và dán nhãn.

5. Thức ăn tươi sống thường có hàm lượng nước cao.

Số nhận định đúng là

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Câu 22: Thức ăn trong hình dưới đây thuộc nhóm thức ăn nào cho thuỷ sản?

A. Thức ăn hỗn hợp.

B. Thức ăn tươi sống.

C. Chất bổ sung.

D.  Nguyên liệu.

Câu 23: Bể ương nuôi tôm không nên là chất liệu nào sau đây?

A. Xi măng

B. Đất nung.

C. Composite

D. Bể lót bạt

Câu 24: Cho các bước bảo quản ngắn hạn tinh trùng sau

1. Bổ sung chất kháng sinh.

2. Pha loãng tinh trùng với chất bảo quản.

3. Bảo quản trong tử lạnh nhiệt độ từ 0 đến 4^oC..

4. Thu tinh trùng.

Thứ tự các bước bảo quản ngắn hạn tinh trùng là

A. (1), (2), (3), (4).

B. (4), (3), (2), (1).

C. (3), (2), (4), (1).

D. (4), (2), (1), (3).

PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. 

Câu 1. Kỹ thuật nuôi cá rô phi trong lồng là phương pháp nuôi trồng thủy sản hiệu quả, giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.

a) Cá rô phi có thể sống được trong môi trường nước mặn.

b) Mật độ thả cá giống càng cao càng tốt để tăng sản lượng.

c) Thay nước giúp loại bỏ các chất thải, vi khuẩn và duy trì chất lượng nước tốt.

d) Cá rô phi là động vật biến nhiệt, nhiệt độ cơ thể phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường.

Câu 2. Có một số ý kiến sau:

a) Theo tiêu chuẩn VietGAP, có thể sử dụng bất kỳ loại phân bón nào để bón cho ao nuôi thủy sản.

b) Sơ đồ chỉ dẫn khu nuôi thủy sản cần thiết cho mọi cơ sở nuôi để quản lý và kiểm soát các khu vực.

c) Việc xây dựng hệ thống thoát nước riêng biệt là không cần thiết trong nuôi trồng thủy sản.

d) Việc sử dụng thuốc thú y trong nuôi trồng thủy sản được phép nhưng phải tuân thủ đúng quy định.

Câu 3. Trong chuyến đi tham quan mô hình ương nuôi tôm trong bể, trước khi trình bày báo cáo nhóm học sinh đã thảo luận và nhận xét như sau:

a) Bể nuôi và nguồn nước dùng trong ương nuôi tôm giống phải được vệ sinh khử trùng bằng hoá chất theo đúng quy trình.

b) Tất cả các giai đoạn phát triển của tôm giống đều có thể sử dụng thức ăn tạo với kích thước phù hợp.

c) Trước khi thả ương, ấu trùng phải được tắm qua dung dịch formol hoặc iodine nhằm mục đích để diệt ngoại kí sinh trùng.

d) Cần thả từ từ ấu trùng vào bể để ấu trùng quen dần với môi trường nước bể ương.

Câu 4. Sau khi học bài “ Thức ăn thuỷ sản” giáo viên giao cho học sinh thực hành dự án “Tìm hiểu một số loại thức ăn thuỷ sản”, nhóm học sinh khi báo cáo dự án và đưa ra một số câu hỏi thảo luận.

a) Thức ăn tươi sông là loại thức ăn có hàm lượng protein cao nên phù hợp nhất cho các loài động vật thuỷ sản.

b) Cần xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản nhằm đảm bảo hiệu quả nuôi trồng.

c) Thức ăn hỗn hợp dạng viên chìm phù hợp cho tôm, giáp xác và dạng viên nổi phù hợp cho cá.

d) Cá tạp là dạng thức ăn dễ tìm, giá thành thấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hoá nhưng sử dụng cá tạp làm thức ăn cần lưu ý kiểm soát chất lượng nước.

TRƯỜNG THPT ........

HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 2 (2024 – 2025)

MÔN: CÔNG NGHỆ 12 –  LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

CÁNH DIỀU

……………………………………………

TRƯỜNG THPT .........

BẢNG NĂNG LỰC VÀ CẤP ĐỘ TƯ DUY

MÔN: CÔNG NGHỆ 12 –  LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

CÁNH DIỀU

TRƯỜNG THPT .........

BẢN ĐẶC TẢ KĨ THUẬT ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 2 (2024 – 2025)

MÔN: CÔNG NGHỆ 12 –  LÂM NGHIỆP – THỦY SẢN

CÁNH DIỀU