Giáo án ppt kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thuỷ sản Cánh diều

I. SLIDE ĐIỆN TỬ KÌ 2 CÔNG NGHỆ 12 (LÂM NGHIỆP – THUỶ SẢN) CÁNH DIỀU

• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 14: Vai trò của con giống và ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống thủy sản
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 15: Đặc điểm sinh sản và kĩ thuật ương cá, tôm giống
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài Ôn tập chủ đề 6
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 16: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn thủy sản
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 17: Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài Ôn tập chủ đề 7
• …………………..
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 22: Phòng, trị một số bệnh thủy sản phổ biến
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 23: Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thủy sản
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài Ôn tập chủ đề 9
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 24: Bảo vệ nguồn lợi thủy sản
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 25: Khai thác hợp lí nguồn lợi thủy sản
• Giáo án điện tử Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài Ôn tập chủ đề 10

CHÀO CẢ LỚP! CHÀO MỪNG CÁC EM TỚI BUỔI HỌC NÀY!

KHỞI ĐỘNG

Hãy nêu các loại thức ăn cho tôm, cá mà em biết. Ưu điểm của loại thức ăn đó là gì?

CHỦ ĐỀ 7: CÔNG NGHỆ THỨC ĂN THỦY SẢN

BÀI 16: THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN CHO ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

NỘI DUNG BÀI HỌC

1. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG THỨC ĂN CHO ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

Làm việc theo nhóm

Nghiên cứu nội dung mục 1.2 trong SGK và thực hiện yêu cầu: Hãy nêu thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản. 

1.1. Khái niệm thức ăn thuỷ sản

• Là sản phẩm cung cấp dinh dưỡng, thành phần có lợi cho sự phát triển của động vật thuỷ sản.
• Gồm: thức ăn hỗn hợp, chất bổ sung, thức ăn tươi sống và nguyên liệu. 

1.2. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn thuỷ sản

Bảng 16.1. Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn công nghiệp của một số loại thuỷ sản

II. VAI TRÒ CỦA CÁC NHÓM THỨC ĂN 

• Nhóm 1: Tìm hiểu vai trò của thức ăn hỗn hợp.
• Nhóm 2: Tìm hiểu vai trò của chất bổ sung.
• Nhóm 3: Tìm hiểu vai trò của thức ăn tươi sống.
• Nhóm 4: Tìm hiểu vai trò nguyên liệu.

2.1. Thức ăn hỗn hợp

KHÁI NIỆM:

Là loại thức ăn được phối hợp từ nhiều loại thành phần nguyên liệu khác nhau theo một công thức nhất định.

Vai trò của thức ăn hỗn hợp:

• Tạo ra thành phẩm thức ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp với từng loại vật nuôi theo từng thời kì sinh trưởng khác nhau. 
• Được sản xuất bằng quy trình công nghệ cao có thành phần dinh dưỡng cân đối.

2.2. Thức ăn bổ sung

Là thức ăn đơn hoặc hỗn hợp của nhiều nguyên liệu: 

• Thêm vào khẩu phần ăn;
• Bổ sung vào môi trường nuôi 

→ Cân đối các chất dinh dưỡng cần thiết cho đối tượng nuôi.

2.3. Thức ăn tươi sống

• Là các loại thức ăn ở dạng tươi hoặc sống như cá tạp, các sinh vật phù du.
• Có hàm lượng dinh dưỡng cao, cân đối và dễ tiêu hoá. 

Khi sử dụng cá tạp làm thức ăn cần lưu ý kiểm soát chất lượng nước.

2.4. Nguyên liệu thức ăn

Là một thành phần đơn lẻ hoặc kết hợp (hỗn hợp) được thêm vào để chế biến thành thức ăn thuỷ sản.

Có nguồn gốc từ động vật hoặc từ thực vật hay cũng có thể là các chất bổ sung.

LUYỆN TẬP

------------------------- Còn tiếp -------------------------

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BUỔI HỌC NGÀY HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích gì? Quy trình nuôi thủy sản VietGAP khác với nuôi thủy sản thông thường như thế nào?

BÀI 19: QUY TRÌNH NUÔI THỦY SẢN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 

NỘI DUNG BÀI HỌC

01 VIETGAP TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

• Nhóm chẵn: Tìm hiểu về khái niệm VietGAP.
• Nhóm lẻ: Tìm hiểu về lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP. 

1.1. KHÁI NIỆM

Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP tuân theo các yêu cầu đối với thực hành nuôi trồng thuỷ sản tốt trong ao, có thể kiểm soát các yếu tố đầu vào từ khâu chuẩn bị ao, thả giống đến khâu thu hoạch để làm thực phẩm. 

Quy trình gồm 7 bước

Hình 19.1. Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VIETGAP

1.2. Lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP

Đối với cơ sở nuôi: 

• Giảm chi phí sản xuất.
• Sản phẩm có chất lượng ổn định.
• Tạo dựng được mối quan hệ tốt với người lao động và cộng đồng xung quanh.

 Đối với người lao động: 

• Được làm việc trong môi trường an toàn đảm bảo vệ sinh.
• Nâng cao kĩ năng lao động thông qua đào tạo về VietGAP.

Đối với người tiêu dùng và xã hội: 

• Biết rõ được nguồn gốc thực phẩm.
• Công bằng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn,..

Đối với cơ sở chế biến thuỷ sản: 

• Có nguồn nguyên liệu đảm bảo.
• Giảm chi phí ở các công đoạn kiểm tra chất lượng.
• Tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm,...

02 QUY TRÌNH NUÔI THỦY SẢN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

Làm việc theo nhóm

Em hãy nghiên cứu nội dung kiến thức mục 2 SGK và hoàn thành Phiếu học tập:

2.1.  Chuẩn bị cơ sở nuôi

a, Lựa chọn địa điểm

Nằm ở những khu vực ít bị ảnh hưởng hoặc có nguy cơ thấp bởi các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm.

Nằm ngoài phạm vi các khu bảo tồn quốc gia và quốc tế.

Nằm ngoài phân khu bảo vệ nghiêm ngặt của khu bảo tồn đất ngập nước và khu bảo tồn biển.

Không nằm trong khu vực có rừng ngập mặn và hệ sinh thái biển, cửa sông bị phá vì mục đích nuôi trồng thuỷ sản.

Có đủ yêu cầu pháp lí về quyền sử dụng đất, mặt nước.

b, Cơ sở hạ tầng

------------------------- Còn tiếp -------------------------

II. BÀI TẬP TỰ LUẬN KÌ 2 CÔNG NGHỆ 12 (LÂM NGHIỆP – THUỶ SẢN) 12 CÁNH DIỀU

• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 14: Vai trò của con giống và ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 15: Đặc điểm sinh sản và kĩ thuật ương cá, tôm giống
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 16: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 17: Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 18: Kĩ thuật nuôi một số loài thủy sản phổ biến
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 19: Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 20: Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 21: Bảo quản và chế biến thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 22: Phòng, trị một số bệnh thủy sản phổ biến
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 23: Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 24: Bảo vệ nguồn lợi thủy sản
• Câu hỏi tự luận Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thủy sản Cánh diều Bài 25: Khai thác hợp lí nguồn lợi thủy sản

BÀI 20: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN

(15 CÂU)

1. NHẬN BIẾT (4 CÂU)

Câu 1: Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là gì?

Trả lời:

Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là hệ thống nuôi trong đó nước thải từ bể nuôi được xử lý và tái sử dụng thông qua hệ thống bơm, lọc tuần hoàn, giúp kiểm soát chất lượng nước và tối ưu hóa quá trình nuôi.

Câu 2: Công nghệ lọc cơ học trong nuôi thủy sản tuần hoàn có chức năng gì?

Trả lời: 

Công nghệ lọc cơ học giúp loại bỏ các chất thải rắn có kích thước lớn ngay sau bể nuôi. Lọc thô và lọc qua trống lọc giúp giảm tắc nghẽn và bổ sung oxygen vào nước, duy trì chất lượng nước trong ao nuôi.

Câu 3: Ưu điểm của công nghệ nano oxygen trong nuôi thủy sản là gì?

Trả lời: 

Công nghệ nano oxygen tạo ra các hạt oxygen siêu nhỏ giúp tăng khả năng hòa tan oxygen trong nước, nâng cao nồng độ oxygen, tiêu diệt mầm bệnh và tăng mật độ cá thả, giúp giảm thời gian nuôi từ 10 đến 30%.

Câu 4: Biofloc là gì trong công nghệ nuôi thủy sản?

Trả lời: 

Biofloc là tập hợp các loài vi khuẩn, tảo, nguyên sinh động vật và các hạt vật chất hữu cơ giúp cải thiện chất lượng nước, xử lý chất thải và hạn chế sự phát triển của mầm bệnh trong ao nuôi.

2. THÔNG HIỂU (4 CÂU)

Câu 1: Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn giúp kiểm soát như thế nào đối với chất lượng nước?

Trả lời: 

Công nghệ tuần hoàn giúp kiểm soát chất lượng nước bằng cách xử lý nước thải từ bể nuôi và tái sử dụng qua hệ thống lọc, đảm bảo nước luôn sạch, an toàn cho thủy sản, đồng thời tăng hàm lượng oxygen và ổn định môi trường sống cho cá.

Câu 2: Tại sao công nghệ Biofloc lại giúp giảm chi phí thức ăn trong nuôi thủy sản?

Trả lời: 

Công nghệ Biofloc giúp sử dụng các hạt floc (vi khuẩn, tảo) làm thức ăn cho các đối tượng nuôi, giảm sự phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp, nhờ vậy giảm chi phí thức ăn và nâng cao hiệu quả nuôi trồng.

Câu 3: Công nghệ nano oxygen có ảnh hưởng như thế nào đến thời gian nuôi thủy sản?

Trả lời: 

Công nghệ nano oxygen giúp tăng khả năng hòa tan oxygen trong nước, cung cấp đủ oxy cho thủy sản và giảm sự căng thẳng, từ đó tăng tốc độ phát triển của cá, rút ngắn thời gian nuôi từ 10-30% so với phương pháp truyền thống.

Câu 4: Nhược điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là gì?

Trả lời: 

Nhược điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là chi phí đầu tư ban đầu cao, tiêu hao nhiều năng lượng và đòi hỏi trình độ kỹ thuật cao để vận hành, điều này có thể gây khó khăn cho các cơ sở nuôi có nguồn lực hạn chế.

3. VẬN DỤNG (4 CÂU)

Câu 1: Công nghệ quản lý thức ăn có thể giúp gì trong việc nuôi thủy sản?

Trả lời: 

Công nghệ quản lý thức ăn sử dụng cảm biến để xác định tình trạng đói của thủy sản và tính toán lượng thức ăn phù hợp. Điều này giúp giảm lượng thức ăn dư thừa, tránh ô nhiễm nước và tiết kiệm chi phí, đồng thời tăng hiệu quả sử dụng dinh dưỡng.

Câu 2: Trong công nghệ Biofloc, tại sao phải duy trì sục khí liên tục và vấn đề gì có thể phát sinh?

Trả lời: 

Sục khí liên tục giúp cung cấp oxygen cho vi sinh vật và các hạt floc trong hệ thống Biofloc. Tuy nhiên, việc này gia tăng chi phí năng lượng, đòi hỏi sự đầu tư lớn cho các hệ thống sục khí và có thể làm tăng chi phí vận hành.

------------------------- Còn tiếp -------------------------

BÀI 24: BẢO VỆ NGUỒN LỢI THUỶ SẢN

(15 CÂU)

Câu 1: Cách nào để bảo vệ và khôi phục các loài thủy sản nguy cấp?

Trả lời: 

Để bảo vệ và khôi phục các loài thủy sản nguy cấp, cần thực hiện các biện pháp bảo tồn như thiết lập các khu bảo tồn, nghiên cứu và lưu giữ giống gốc, cấm khai thác các loài nguy cấp và khôi phục môi trường sống tự nhiên của chúng.

Câu 2: Làm thế nào để tái tạo nguồn lợi thủy sản trong các khu vực bị khai thác quá mức?

Trả lời: 

Tái tạo nguồn lợi thủy sản có thể thực hiện thông qua việc thực hiện các biện pháp phục hồi môi trường sống, thả cá giống vào các khu vực bị cạn kiệt, và hạn chế khai thác ở những khu vực đã bị suy giảm nguồn lợi.

Câu 3: Làm sao để thực hiện đồng quản lý nguồn lợi thủy sản hiệu quả?

Trả lời:

Đồng quản lý nguồn lợi thủy sản hiệu quả có thể thực hiện bằng cách xây dựng các mô hình cộng đồng quản lý tài nguyên thủy sản, kết hợp giữa cơ quan nhà nước và người dân địa phương trong việc giám sát và khai thác hợp lý nguồn lợi.

Câu 4: Việc tuyên truyền, phổ biến kiến thức về bảo vệ nguồn lợi thủy sản có tác dụng gì?

Trả lời: 

Tuyên truyền, phổ biến kiến thức giúp nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của việc bảo vệ nguồn lợi thủy sản, từ đó giảm thiểu hành vi khai thác trái phép và bảo vệ tài nguyên bền vững.

4. VẬN DỤNG CAO (3 CÂU)

Câu 1: Làm thế nào để kết hợp các biện pháp pháp lý và khoa học trong bảo vệ nguồn lợi thủy sản?

Trả lời: 

Kết hợp các biện pháp pháp lý và khoa học đòi hỏi việc xây dựng các quy định pháp lý cụ thể về bảo vệ nguồn lợi, kết hợp với nghiên cứu khoa học để phát triển các biện pháp bảo tồn hiệu quả, bảo vệ các loài thủy sản quý, hiếm và cải thiện điều kiện sinh thái.

------------------------- Còn tiếp -------------------------