Chủ động, tích cực tìm hiểu kiến thức, kĩ năng từ các nguồn tài liệu và cuộc sống thực tiễn về bữa ăn hàng ngày để thực hiện dự án.
Tạo thành nhóm để cùng nhau tìm hiểu kiến thức liên quan đến dự án, lắng nghe và phản biện, đánh giá các bài báo cáo dự án trên nguyên tắc tôn trọng và xây dựng.
Xác định được các yêu cầu, biết tìm hiểu các thông tin liên quan và để xuất được giải pháp giải quyết một số vấn để liên quan đến việc thực hiện dự án.

Năng lực chung

Tự học, giải quyết vấn đề, tư duy, tự quản lý, hợp tác, trao đổi nhóm.

Năng lực số:

5.2.TC1b: Chọn được các công cụ số khác nhau và các giải pháp công nghệ có thể có để giải quyết nhu cầu.
6.2.TC1a: HS sử dụng công cụ AI hoặc sản phẩm số do GV cung cấp để tiếp nhận thông tin, trả lời câu hỏi đơn giản.
2.1.TC1a: Thực hiện được các tương tác được xác định rõ ràng và thường xuyên với các công nghệ số.
1.1.TC1a: HS tiếp cận, khai thác được thông tin từ nguồn học liệu số dưới sự hướng dẫn của GV.

3. Phẩm chất

Ham học hỏi, tìm tòi tài liệu để mở rộng hiểu biết về dinh dưỡng, thực phẩm, cách chế biến các món ăn; có ý thức vận dụng kiến thức về dinh dưỡng và nấu ăn vào cuộc sống hằng ngày.
Có trách nhiệm với bản thân và gia đình về việc lựa chọn, sử dụng, bảo quản và chế biến món ăn.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC HỌC LIỆU

1. Đối với GV

SGK, Giáo án.
Tiêu chí đánh giá dự án dành cho GV
Tiêu chí hướng dẫn đánh giá dự án
Máy tính kết nối Internet, máy chiếu (nếu có).
Video AI tạo bằng công cụ AI được dùng để khởi động bài học.
Bộ câu hỏi trắc nghiệm trên phần mềm Quizizz hoặc Kahoot.

2. Đối với HS

SGK.
Đọc trước bài học trong SGK.
Thiết bị di động/Máy tính/Máy tính bảng kết nối Internet (nếu điều kiện lớp học cho phép).
Nguyên vật liệu, đồ dùng thực hiện món ăn
Video/ slide/ poster báo cáo dự án.

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.

b. Nội dung:

c. Sản phẩm học tập: HS tiếp thu kiến thức và câu trả lời của HS

d. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yêu cầu xem video AI được thiết kế để phục vụ bài dạy và trả lời câu hỏi xuất hiện trong video đó.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập:

- HS xem video và suy nghĩ câu trả lời.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận:

- GV gọi đại diện một số HS trả lời, HS khác nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện:

- GV nhận xét, đánh giá và kết luận.

[6.2.TC1a: HS sử dụng công cụ AI hoặc sản phẩm số do GV cung cấp để tiếp nhận thông tin, trả lời câu hỏi đơn giản.

2.1.TC1a: HS thực hiện các tương tác cơ bản với học liệu số (xem video, trả lời câu hỏi trên môi trường số).

1.1.TC1a: HS tiếp cận, khai thác được thông tin từ nguồn học liệu số dưới sự hướng dẫn của GV.]

- GV giới thiệu: Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp con người sống khỏe mạnh mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum họp, là khoảnh khắc kết nối yêu thương giữa các thành viên trong gia đinh. Để hiểu hơn, chúng ta cũng đi vào Dự án Bữa ăn kết nối.

2. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Hoạt động 1: Giới thiệu dự án

a. Mục tiêu: HS biết được nội dung dự án.

b. Nội dung: nghe giới thiệu về ý nghĩa, nhiệm vụ và cách tiến hành dự án.

c. Sản phẩm học tập: HS tiếp thu kiến thức và câu trả lời của HS

d. Tổ chức thực hiện:

…………………………………………..

Hoạt động 2: Thực hiện dự án (thời gian 1 tuần)

a. Mục tiêu: HS hiểu được thế nào là một ngôi nhà thông minh. Những hệ thống thường có trong ngôi nhà thông minh là gì.

b. Nội dung: HS đọc nội dung mục Ï trong SGK, quan sát Hình 3.1 và thực hiện nhiệm vụ các trong hộp chức năng Khám phá trang 16 và hộp chức năng Luyện tập trang 17. GV giới thiệu thêm về nguyên tắc hoạt động của các hệ thống trong ngôi nhà thông minh.

c. Sản phẩm học tập: HS ghi được khái niệm về ngôi nhà thông minh, một số hệ thống trong ngôi nhà thông minh.

d. Tổ chức thực hiện:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- Địa điểm: thực hiện ở nhà

- Nhiệm vụ:

+ Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình.

+ Lên được thực đơn (bữa trưa/ bữa tối) cho gia đình.

- Lên danh sách thực phẩm.

- Làm báo cáo dự án.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

+ HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi và tiến hành thảo luận.

+ GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự giúp đỡ.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

+ HS trình bày kết quả

+ GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức

+ HS ghi chép bài đầy đủ vào vở.

1. Tìm hiều về nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình (tham khảo thông tin trong Bảng 6.1) và trình bày theo mẫu.

2. Tính tổng nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn (giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày).

3. Tham khảo Bảng 6.2 và Hình 6.3, xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu

dinh dưỡng cho cả gia đình đã tính toán ở bước 2.

4. Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng,

giá tiên.

5. Tính toán chỉ phí tài chính cho bữa ăn.

6. Làm báo cáo kết quả về dự án học tập.

Hoạt động 3: Báo cáo dự án (1 tiết)

a. Mục tiêu: HS báo cáo kết quả thực hiện dự án

b. Nội dung: HS báo cáo sản phẩm qua slide/ poster/ tranh ảnh

c. Sản phẩm học tập: bài báo cáo của HS

d. Tổ chức thực hiện:

…………………………………………..

3. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

a. Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua bài tập.

b. Nội dung: Sử dụng SGK, kiến thức đã học để hoàn thành bài tập

c. Sản phẩm học tập: Kết quả của HS.

d. Tổ chức thực hiện:

- GV tổ chức trò chơi trắc nghiệm nhanh trên Quizizz hoặc Kahoot để tổng kết bài học.

Câu 1: Theo cấu trúc chuẩn của tháp dinh dưỡng hợp lí, nhóm thực phẩm nào được xếp ở vị trí cao nhất (đỉnh tháp), đại diện cho những chất cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ và cần kiểm soát nghiêm ngặt?

A. Nhóm lương thực (gạo, ngô, khoai).

B. Nhóm rau xanh và quả chín.

C. Nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng).

D. Nhóm đường và muối.

Câu 2: Nhóm thực phẩm nào được xếp ở tầng rộng nhất của các nhóm thức ăn (phía đáy tháp), đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng chính cho mọi hoạt động của cơ thể?

A. Nhóm sữa và các sản phẩm từ sữa.

B. Nhóm lương thực (gạo, mì, ngô, khoai).

C. Nhóm dầu mỡ và bơ thực vật.

D. Nhóm thịt gia súc và gia cầm.

Câu 3: Trong tháp dinh dưỡng, nhóm thực phẩm giàu vitamin, chất khoáng và chất xơ bao gồm rau xanh và quả chín được xếp ở tầng gần đáy tháp, đi kèm với lời khuyên tiêu thụ hằng ngày như thế nào?

A. Ăn hạn chế tối đa.

B. Ăn có mức độ.

C. Ăn đủ.

D. Ăn vừa phải.

Câu 4: …………………………………………..

…………………………………………..

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ.

- GV quan sát, hỗ trợ khi HS cần.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận