Giáo án và PPT công nghệ 12 lâm nghiệp thủy sản Cánh diều bài 10: Các nhóm thuỷ sản và phương thức nuôi phổ biến

BÀI 10: CÁC NHÓM THỦY SẢN VÀ PHƯƠNG THỨC NUÔI PHỔ BIẾN

A. KHỞI ĐỘNG

- GV tổ chức cho HS trả lời câu hỏi mở đầu

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

1. Phân loại các nhóm thủy sản

Căn cứ vào nguồn gốc, thủy sản được phân thành mấy nhóm?

Sản phẩm dự kiến

1.1. Theo nguồn gốc

- Nhóm bản địa: phân bố tự nhiên tại Việt Nam. Ví dụ: cá chép, cá tra, cá vược, tôm hùm, cua biển, nghêu (ngao),…

- Nhóm ngoại nhập: loài không có phân bố tự nhiên tại Việt Nam, được nhập vào Việt Nam để nuôi. Ví dụ: cá hồi vân, cá tầm, tôm thẻ chân trắng, rong nho,…

1.2. Theo đặc tính sinh vật học

a) Theo đặc điểm cấu tạo

- Nhóm cá: động vật có xương sống, đa số biến nhiệt, hô hấp bằng mang. Ví dụ: cá chép, cá tra, cá mè, cá giò, cá vược,…

- Nhóm giáp xác: động vật không xương sống. Cơ thể được bao bọc bởi lớp xương ngoài (lớp vỏ kitin). Cơ thể và chân phân đốt, hô hấp bằng mang, sinh trưởng qua các lần lột xác. Ví dụ: tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm càng xanh, cua biển,…

- Nhóm động vật thân mềm (nhuyễn thể): động vật không xương sống, thường có lớp vỏ đá vôi bao bọc và nâng đỡ cơ thể. Ví dụ: hàu, nghêu, vẹm vỏ xanh, bào ngư, ốc nhồi, ốc hương,…

- Nhóm bò sát, lưỡng cư:

+ Bò sát: động vật có màng ối, gồm: rùa, ba ba, rùa biển, cá sấu,…

+ Lưỡng cư: động vật có xương sống, biến nhiệt. Vòng đời trải qua giai đoạn phát triển ấu trùng ở nước, hô hấp bằng mang, giai đoạn trưởng thành sống trên cạn và hô hấp bằng phổi. Ví dụ: ếch.

- Nhóm rong, tảo: thực vật bậc thấp, cơ thể chưa phân thành thân, rễ, lá thật. Cấu trúc cơ thể có thể là đơn bào, đa bào dạng tập đoàn, dạng sợi. Ví dụ: rong biển, vi tảo.

b) Theo tính ăn 

- Nhóm ăn thực vật: phổ thức ăn là thực vật. Ví dụ: cá mè trắng, cá trắm cỏ, cá bỗng,…

- Nhóm ăn động vật: phổ thức ăn là động vật, có tính săn mồi. Ví dụ: cá quả, cá vược, cá mú,….

- Nhóm ăn tạp: phổ thức ăn là động vật, thực vật, mùn bã hữu cơ. Ví dụ: cá tra, cá rô phi, cá trôi,…

c) Theo yếu tố môi trường

- Theo nhiệt độ:

+ Thủy sản nước lạnh: thủy sản ưa nhiệt độ thấp, ví dụ: cá hồi vân, cá tầm.

+ Thủy sản nước ấm: thủy sản ưa nhiệt độ ấm, ví dụ: cá tra, tôm càng xanh, tôm sú,…

- Theo môi trường nước sinh sống:

+ Thủy sản nước ngọt: cá chép, cá mè, cá trắm cỏ, cá quả, cá rô phi,…

+ Thủy sản nước lợ, mặn: cá giò, cá vược, tôm hùm, nghêu, hàu,…

2. Tìm hiểu một số phương thức nuôi trồng thủy sản phổ biến

Có những phương thức nuôi trồng thủy sản phổ biến nào? Hãy nêu ưu và nhược điểm của từng phương thức

Sản phẩm dự kiến

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Câu 1: Nhóm động vật giáp xác trong thủy sản là

A. nhóm động vật có xương sống, bơi bằng vây, thở bằng mang sống ở nước ngọt, lợ hoặc mặn.

B. một nhóm các động vật chân khớp.

C. nhóm động vật mà cơ thể mềm, có thể có vỏ đá vôi che chở và nâng đỡ.

D. các loài thực vật bậc thấp, đơn bào hoặc đa bào, có loài kích thước nhỏ, có loài kích thước lớn.

Câu 2: Theo yếu tố môi trường là khả năng chịu mặn, thuỷ sản được phân ra làm mấy loại?

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Câu 3: Đâu không phải một phương thức nuôi thuỷ sản ở Việt Nam?

A. Nuôi trồng thuỷ sản quảng canh.

B. Nuôi trồng thuỷ sản thâm canh.

C. Nuôi trồng thuỷ sản bán thâm canh.

D. Nuôi trồng thuỷ ưsản xen canh.

Câu 4: Ưu điểm của nuôi trồng thuỷ sản thâm canh là

A. môi trường nuôi tự do.

B. 100% thức ăn giàu chất đạm.

C. sử dụng nguồn nước tự nhiên.

D. áp dụng công nghệ tiên tiến trong quản lí và vận hành.

Câu 5: Dưới đây là sơ đồ quy trình nuôi tôm theo công nghệ biofloc. 

Ưu điểm của công nghệ này là

A. mô hình nuôi tuần hoàn khép kín, nước chỉ lấy một lần, và được lọc sạch rồi tái sử dụng nên tiết kiệm nước.

B. nuôi theo ao tròn, bố trí hầm biogas chứa chất thải của tôm, xác tôm làm khí đốt.

C. có thể nuôi được 4 - 5 vụ/ năm, giảm chi phí sản xuất, diện tích nuôi.

D. các chất thải hữu cơ như thức ăn thừa, nước tiểu con nuôi được xử lý và trở thành nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm, giúp tiết kiệm lượng thức ăn

Đáp án gợi ý:

D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

 Hãy đề xuất phương thức nuôi một loài thủy sản phù hợp với điều kiện của địa phương em.