Giáo án và PPT Khoa học 4 kết nối Bài 26: Thực phẩm an toàn

BÀI 26: THỰC PHẨM AN TOÀN

KHỞI ĐỘNG

GV đặt câu hỏi: Hãy kể một số lí do khiến chúng ta có thể bị đau bụng, tiêu chảy. Thực phẩm chúng ta ăn uống hằng ngày cần đảm bảo những yêu cầu gì?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

1. Thực phẩm an toàn

* HĐ 1.1

Lựa chọn những thực phẩm có thể sử dụng để chế biến thức ăn an toàn. Giải thích vì sao em chọn những thực phẩm đó.

Sản phẩm dự kiến

Thực phẩm dập nát, thối được coi là những thực phẩm không an toàn để chế biến đồ ăn.

* HĐ 1.2

Xác định một số dấu hiệu của thực phẩm an toàn theo:

+ Nơi nuôi trồng, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm.

+ Nơi bày bán, bảo quản thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chế biến.

+ Cách chế biến thực phẩm.

2. Lí do cần sử dụng thực phẩm an toàn

* HĐ 2.1

Cho biết hai bạn trong hình đang gặp vấn đề gì. Nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng đó?

* HĐ 2.2

Chia sẻ những thông tin khác về tác hại, hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn.

* HĐ 2.3

+ Nhận xét những thực phẩm ở các hình theo gợi ý (bảng gợi ý được đính kèm ở cuối bài).

+ Chia sẻ với bạn dấu hiệu để nhận biết thực phẩm an toàn hay không an toàn; những nguy cơ có thể gặp phải nếu sử dụng thực phẩm không an toàn.

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Câu 1: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, thức ăn cần được

A. Nấu chín.

B. Khử trùng, khử khuẩn.

C. Tách riêng thịt, cá, rau củ, quả,… khi bảo quản.

D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 2: Thực phẩm an toàn có dấu hiệu như

A. Màu sắc tươi

B. Nguồn gốc, xuất sứ sản phẩm rõ ràng

C. Còn thời hạn sử dụng

D. Cả A, B, C

Câu 3: Quan sát hình ảnh sau và cho biết đâu không phải thực phẩm an toàn?

A. Hình a

B. Hình b

C. Hình c

D. Hình d

Câu 4: Thực phẩm không an toàn có dấu hiệu

A. Còn hạn sử dụng

B. Chế biến hợp vệ sinh

C. Không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

D. Bảo quản đúng cách, hợp vệ sinh

Câu 5: Thực phẩm an toàn là thực phẩm

A. Được nuôi trồng, chế biến và bảo quản hợp vệ sinh

B. Có tem nhãn ghi nguồn gốc rõ ràng

C. Không có dấu hiệu ôi thiu, mốc,…

D. Cả A, B, C

Sản phẩm dự kiến:

Câu 1: D

Câu 2: D

Câu 3: C

Câu 4: C

Câu 5: D