Nội dung chính Công nghệ 11 - Công nghệ chăn nuôi cánh diều bài Ôn tập chủ đề 1: Giới thiệu chung về chăn nuôi

ÔN TẬP CHỦ ĐỀ 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHĂN NUÔI

Bài 1. Chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0

- Vai trò của chăn nuôi:

• Cung cấp thực phẩm
• Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp
• Cung cấp tế bào, mô, cơ quan… cho khoa học
• Cung cấp phân bón, sức kéo
• Tạo việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi

- Yêu cầu đối với người lao động:

• Kiến thức, kĩ năng về chăn nuôi và kinh tế
• Khả năng áp dụng công nghệ tiên tiến
• Chăm chỉ, cần cù, chịu khó
• Có đạo đức, sức khỏe, ý thức bảo vệ môi trường
• Yêu quý và thích chăm sóc động vật.

- Thành tựu ứng dụng công nghệ cao:

• Hiện đại hóa quy trình chăn nuôi
• Công tác giống
• Bảo vệ môi trường

- Triển vọng của chăn nuôi:

• Tăng năng suất, chất lượng
• Hướng tới chăn nuôi thông minh
• Tăng cường ứng dụng công nghệ sinh học
• Hướng tới chăn nuôi theo chuỗi giá trị
• Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành chăn nuôi vào ngành chăn nuôi ngày càng tăng.

Bài 2. Xu hướng phát triển của chăn nuôi

- Chăn nuôi bền vững

• Là mô hình chăn nuôi đảm bảo phát triển bền vững về nhiều mặt kinh tế, xã hội, môi trường và có khả năng tái tạo năng lượng.
• Đặc điểm: phát triển kinh tế; nâng cao đời sống cho người dân; bảo vệ môi trường, khai thác hợp lí và giữ gìn tài nguyên thiên nhiên; đối xử nhân đạo với vật nuôi.

- Chăn nuôi thông minh

• Là mô hình chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao trong các khâu của quá trình chăn nuôi.
• Đặc điểm: chuồng nuôi thông minh; trang thiết bị hiện đại, tự động hóa; ứng dụng công nghệ thông tin, kĩ thuật số trong quản lí vật nuôi; minh bạch chuỗi cung ứng; năng suất chăn nuôi cao.

Bài 3. Phân loại vật nuôi 

- Khái niệm: Vật nuôi là bao gồm các loại gia súc, gia cầm và động vật khác.

- Phân loại vật nuôi:

• Căn cứ vào nguồn gốc: vật nuôi địa phương và vật nuôi ngoại nhập.
• Căn cứ vào đặc tính sinh vật học: Dựa vào hình thái, ngoại hình; Dựa vào đặc điểm sinh sản; Dựa vào đặc điểm cấu tạo của dạ dày.
• Căn cứ mục đích sử dụng: Vật nuôi chuyên dụng và vật nuôi kiêm dụng.

Bài 4. Phương thức chăn nuôi 

- Chăn thả tự do

• Khái niệm: Chăn thả tự do là phương thức chăn nuôi truyền thống mà vật nuôi được đi lại tự do, tự kiếm thức ăn.
• Đặc điểm: Đầu tư thấp; tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên; tận dụng nguồn lao động sẵn có; năng suất thấp, khó kiểm soát dịch bệnh; ít gây ô nhiễm môi trường.

- Chăn nuôi công nghiệp

• Khái niệm: Chăn nuôi công nghiệp là phương thức chăn nuôi tập trung với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo quy trình khép kín.
• Đặc điểm: Số lượng lớn, bị nuôi nhốt hoàn toàn; sử dụng thức ăn công nghiệp; chi phí đầu tư cao; trang thiết bị, kĩ thuật hiện đại; năng suất cao; tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm môi trường.

- Chăn nuôi bán công nghiệp

• Khái niệm: Chăn nuôi bán công nghiệp là phương thức chăn nuôi kết hợp giữa chăn nuôi công nghiệp và chăn thả tự do.
• Đặc điểm: Nuôi trong chuồng kết hợp với cỏ sân vườn; sử dụng thức ăn công nghiệp và thức ăn tự nhiên; chất lượng sản phẩm được cải thiện so với chăn nuôi công nghiệp…