Phiếu học tập Hoá học 12 chân trời Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa

PHIẾU HỌC TẬP 1

BÀI 2: XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA

Bài 1. Trong các chất sau, chất nào là xà phòng, chất nào là chất giặt rửa tổng hợp? Xác định đầu ưa nước và đuôi kị nước của các chất này.

a) CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na.

b) CH₃[CH₂]₁₆COOK.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Cho các hoá chất sau: formic acid, tripalmitin sodium hydroxide, sulfuric acid, sodium chloride, glycerol. Có những hoá chất nào trong dãy chất trên được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hoá? 

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Chỉ số acid của chất báo là số miligam KOH dùng để trung hoà lượng acid tự do trong 1 gam chất béo. Để trung hoà lượng acid béo tự do có trong 14 gam một mẩu chất béo cần 15 mL dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số acid của mẫu chất béo trên là bao nhiêu?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearin, 30% tripalmitin và 50% triolein (về khối lượng). Tính khối lượng muối (kg) thu được khi xà phòng hoá 100 kg mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất của quá trình đạt 90%.      

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

PHIẾU HỌC TẬP 2

BÀI 2: XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA

Bài 1. Cho các loại quả trong tự nhiên sau: bồ hòn, chanh, bồ kết, cam và bưởi. Có những loại quả nào được dùng làm chất giặt rửa tự nhiên?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Chất phụ gia nào sau đây không có sử dụng trong quá trình sản xuất xà phòng?

A. Chất độn.                                                           C. Chất tạo hạt.

B. Chất tạo màu.                                                     D. Chất tạo hương.

Bài 3. Xà phòng hoá hoàn toàn 300 g chất béo A cần dùng vừa đủ 500 mL dung dịch KOH 2 M. Sau phản ứng, sản phẩm thu được gồm muối và 29,44 g glycerol. Tính khối lượng xà phòng thu được sau phản ứng, cho biết các muối carboxylate trong xà phòng chiếm 74% khối lượng.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Để xà phòng hoá hoàn toàn 1,3125 gam một chất béo cần dùng 45 mL dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số xà phòng hoá của chất béo là bao nhiêu?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………