Trắc nghiệm đúng sai Hoá học 12 chân trời Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa

BÀI 2: XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA

Câu 1: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Thuỷ phân tripalmitin trong môi trường acid thu được palmitic acid và ethylene glycol.

b) Cho tristearin tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng thu được stearic acid và glycerol.

c) 1 mol triolein phản ứng tối đa với 3 mol KOH, đun nóng.

d) Thuỷ phân hoàn toàn 1 mol trilinolein trong dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được 3 mol muối và 1 mol glycerol.

Đáp án: 

Câu 2: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên khó bị phân huỷ sinh học nên gây ô nhiễm môi trường.

b) Không nên dùng xà phòng với nước cứng do tạo kết tủa bám trên bề mặt vài, làm hỏng vải.

c) Chất giặt rửa tổng hợp dùng được với nước cứng.

d) Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân huỷ sinh học, gây ô nhiễm môi trường.

Đáp án:

Câu 3: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Chất ưu nước là những chất tan tốt trong nước như methanol, muối CH₃COONa,…

b) Chất kị nước là những chất không tan trong dầu mỡ, dung môi hữu cơ,…

c) Chất tẩy rửa tổng hợp là muối Na của acid béo.

d) Phân tử chất giặt rửa gồm 1 đầu ưu dầu mỡ gắn với 1 đầu dài ưu nước.

Đáp án:

Câu 4: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Xà phòng bị giảm hoặc mất tác dụng tẩy rửa khi dùng nước cứng vì tạo các muối kết tủa với cation Ca²⁺, Mg²⁺.

b) Bột giặt tổng hợp vẫn có thể sử dụng với nước cứng được vì muối sulfonate có độ tan lớn nên không bị kết tủa với ion Ca²⁺, Mg²⁺.

c) Chất ưa nước là những chất tan tốt trong dầu mỏ, parafin,…

d) Những chất giặt rửa tổng hợp có chứa gốc hiđrocacbon phân nhánh không gây ô nhiễm môi trường vì chúng dễ bị các vi sinh vật phân hủy

Đáp án:

Câu 5: Tính chất tẩy rửa của xà phòng, chất giặt rửa được giải thích như hình bên dưới:

Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Xà phòng, chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt lớn làm cho vật cần giặt rửa dễ thấm ướt.

b) Đuôi ưa nước trong xà phòng và chất giặt rửa thâm nhập vào vết bẩn (Hình b).

c) Phân chia vết bẩn thành những hạt rất nhỏ có đầu ưa nước quay ra ngoài (Hình c).

d) Các hạt này (ở hình c) phân tán vào nước và bị rửa trôi (Hình d).

Đáp án:

Câu 6: Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của các acid béo và các chất phụ gia. Thành phần chủ yếu của xà phòng thường là muối sodium của palmitic hoặc stearic acid.

Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Công thức của sodium palmitate là C₁₅H₃₁COONa.

b) Muối sodium hoặc potassium của acid béo dễ tan trong nước nên xà phòng tan trong nước.

c) Xà phòng được sản xản từ sodium palmitate thì ở dạng rắn, còn được sản xuất từ sodium stearate thì ở dạng lỏng.

d) Một số cách xử lý đầu tiên khi bị trầy xước nhẹ là làm sạch vết thương bằng xà phòng có độ kiềm cao vì độ kiềm càng cao thì xà phòng có tính khử trùng, diệt khuẩn càng lớn.

Đáp án:

Câu 7: Sodium dodecybenzenesulfonate (SDBS), hay còn gọi là dodecylbenzene sulfomic acid, sodium salt hoặc linear alkylbenzene sulfonate (LAS), là một loại chất hoạt động bề mặt đa năng có nhiều ứng dụng trong chất tẩy rửa, sản phầm làm sạch và nhiều quy trình công nghiệp khác nhau.

Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Công thức của sodium dodecylbenzenesulfonate là C₁₂H₂₅C₆H₄SO₃Na.

b) Đầu ưa nước của sodium dodecylbenzenesulfonate là Na⁺.

c) Sodium dodecylbenzenesulfonate là chất tẩy rửa vì có tính oxi hoá mạnh.

d) Sodium dodecylbenzenesulfonate không thể dùng trong nước có hàm lượng Ca(HCO₃)₂ cao vì tạo kết tủa với Ca²⁺ tương tự như sodium oleate.

Đáp án: