Phiếu học tập Hoá học 12 chân trời Bài 8: Protein và enzyme
Dưới đây là phiếu học tập Bài 8: Protein và enzyme môn Hoá học 12 sách Chân trời sáng tạo. PHT có nội dung trải đều kiến thức trong bài, hình thức đẹp mắt, bố trí hợp lí. Tài liệu có thể in và làm trực tiếp trên phiếu, rất tiện lợi. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô nhẹ nhàng hơn trong việc giảng dạy.
Xem: => Giáo án hoá học 12 chân trời sáng tạo
PHIẾU HỌC TẬP 1
BÀI 8: PROTEIN VÀ ENZYME
Bài 1. Hãy giải thích hiệu tượng đông tụ protein trong quá trình chế biến một số thực phẩm giàu protein.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Bài 2. Tại sao một số người không thể tiêu hoá sữa?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Bài 3. Khi thuỷ phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanine. Nếu phân tử khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanine trong phân tử X là bao nhiêu?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Bài 4. Một hemoglobin (hồng cầu của máu) chứa a% Fe (mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử Fe). Biết phân tử khối gần đúng của hemoglobin trên là 14000. Tính giá trị của a.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
PHIẾU HỌC TẬP 2
BÀI 8: PROTEIN VÀ ENZYME
Bài 1. Kể tên một số nguồn cung cấp protein phù hợp trong chế độ ăn uống để đảm bảo sức khoẻ.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Bài 2. Giải thích vì sao không nên ăn, uống các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C lúc gần uống sữa.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Bài 3. Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hoá học: nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Bài 4. Khi thủy phân 500 gam protein A thu được 170 gam alanin. Tính số mol alanin trong A. Nếu phân tử khối của A là 50000 đvC thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
=> Giáo án Hoá học 12 chân trời Bài 8: Protein và enzyme