Phiếu học tập Hoá học 12 kết nối Bài 6: Tinh bột và cellulose

PHIẾU HỌC TẬP 1

BÀI 6. TINH BỘT VÀ CELLULOSE

Bài 1. Bằng phương pháp hoá học hãy phân biệt dung dịch của bốn chất: hồ tinh bột, saccharose, glucose, acetaldehyde đựng riêng biệt trong bốn lọ mất nhãn.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Thuỷ phân hoàn toàn m gam cellulose, thu được (m + 1,8) gam glucose. Cho toàn bộ lượng glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ thì lượng Ag tối đa thu được là bao nhiêu?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ethanol, hiệu suất cả quá trình lên men là 80%. Tính khối lượng ethanol thu được.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Một khu đồi có diện tích 1000 m² trồng cây keo với mật độ 10 m²/cây, trung bình mỗi cây khai thác được m kg gỗ (chứa 50% cellulose về khối lượng). Ứng với quá trình tạo ra lượng cellulose ở khu đồi keo trên, cây đã giải phóng 11155,5 m³ khí O₂ ở điều kiện chuẩn. Tính giá trị của m. (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).    

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

PHIẾU HỌC TẬP 2

BÀI 6. TINH BỘT VÀ CELLULOSE

Bài 1. Vì sao một số loài động vật sử dụng cỏ làm thức ăn trong khi nhiều động vật khác không có khả năng này?  

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Từ 1 tấn tinh bột (chứa 19% tạp chất trơ) có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucose nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80%?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Khí CO₂ chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo 500 gam tinh bột thì cần V lít không khí (đkc) để cung cấp CO₂ cho phản ứng quang hợp. Tính V.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Cellulose trinitrate (hay piroxilina) là một sản phẩm dễ cháy và nổ mạnh, được dùng làm chất nổ cho mìn, lựu đạn… và chế tạo thuốc súng không khói. Muốn điều chế 59,4 kg cellulose trinitrate (hiệu suất phản ứng 80%) cần V L dung dịch nitric acid 63% (D = 1,4 g/mL). Giá trị của V là bao nhiêu?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………