Phiếu học tập Hoá học 12 kết nối Bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose

PHIẾU HỌC TẬP 1

BÀI 4: GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ FRUCTOSE

Bài 1. Acetic acid cũng có công thức phân tử C₂H₄O₂ hay C₂(H₂O)₂ nhưng acetic acid không thuộc loại carbohydrate. Giải thích.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Vì sao trong y học, người ta thường dùng glucose để trị chứng hạ đường huyết?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Cho 1,8 gam fructose tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ thu được m gam Ag. Giá trị của m là bao nhiêu?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Cho lên men 1 m³ nước rỉ đường glucose thu được 60 L cồn 96^o. Khối lượng glucose có trong thùng nước rỉ đường trên là bao nhiêu kg? Biết khối lượng riêng của ethanol bằng 0,789 g/mL ở 20^oC và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

PHIẾU HỌC TẬP 2

BÀI 4: GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ FRUCTOSE

Bài 1. Cho các carbohydrate sau: cellulose, glucose, maltose, fructose, tinh bột và saccharose. Hãy phân loại các chất trên thành ba loại monosaccharide, disaccharide và polysaccharide

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 2. Cho ba ống nghiệm mất nhãn dán chứa ba dung dịch khác nhau: glucose, fructose và ethanol. Bằng phương pháp hoá học, hãy phân biệt ba ống nghiệm trên.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 3. Cho m gam hỗn hợp gồm glucose và fructose tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, thu được 6,48 gam Ag. Giá trị của m là bao nhiêu?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

Bài 4. Để tráng một số lượng gương soi có diện tích bề mặt 0,35 m² với độ dày 0,1 μm người ta đun nóng dung dịch chứa 30,6 gam glucose với một lượng dung dịch AgNO₃ trong amoniac. Biết khối lượng riêng của silver là 10,49 g/cm³, hiệu suất phản ứng tráng gương là 80% (tính theo glucose). Hỏi có tối đa bao nhiêu chiếc gương soi được sản xuất ra?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………