Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Hoá học 12 kết nối Bài 6: Tinh bột và cellulose
Tài liệu trắc nghiệm dạng câu trả lời ngắn Hoá học 12 kết nối tri thức Bài 6: Tinh bột và cellulose. Dựa trên kiến thức của bài học, bộ tài liệu được biên soạn chi tiết, đúng trọng tâm và rõ ràng. Câu hỏi đa dạng với các mức độ khó dễ khác nhau. Tài liệu có file Word tải về. Thời gian tới, nội dung này sẽ tiếp tục được bổ sung.
Xem: => Giáo án hoá học 12 kết nối tri thức
BÀI 6. TINH BỘT VÀ CELLULOSE
Câu 1: Tinh bột có công thức phân tử như thế nào?
Trả lời: Tinh bột có công thức phân tử là (C6H10O5)n.
Câu 2: Tinh bột bao gồm những thành phần nào?
Trả lời: Tinh bột gồm amylose và amylopectin.
Câu 3: Phân tử amylose có cấu tạo như thế nào?
Trả lời: Amylose cấu tạo từ nhiều đơn vị α-glucose liên kết qua liên kết α-1,4-glycoside.
Câu 4: Phân tử amylopectin có cấu tạo như thế nào?
Trả lời: Cấu tạo phân nhánh, gồm các chuỗi α-glucose liên kết qua α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside.
Câu 5: Phân tử cellulose có cấu tạo như thế nào?
Trả lời: Cấu tạo từ nhiều đơn vị β-glucose liên kết qua liên kết β-1,4-glycoside.
Câu 6: Tinh bột bị thủy phân hoàn toàn tạo ra sản phẩm gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 7: Tinh bột bị thủy phân không hoàn toàn tạo ra sản phẩm gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 8: Phản ứng với dung dịch iodine của tinh bột có đặc điểm gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 9: Cellulose thủy phân hoàn toàn tạo thành gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 10: Cellulose có phản ứng với nitric acid không?
Trả lời: ………………………………………
Câu 11: Tinh bột có ở đâu trong thực vật?
Trả lời: ………………………………………
Câu 12: Tinh bột được hình thành trong thực vật như thế nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 13: Tinh bột có vai trò gì trong cơ thể con người?
Trả lời: ………………………………………
Câu 14: Tinh bột trong cơ thể con người được chuyển hóa như thế nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 15: Tinh bột có ứng dụng nào trong công nghiệp thực phẩm?
Trả lời: ………………………………………
Câu 16: Trong tinh bột, các phân tử amylose có dạng xoắn, khi tương tác với iodine tạo ra màu gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 17: Tinh bột là gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 18: Trong nước nóng, tinh bột có phản ứng như thế nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 19: Đun nóng tinh bột trong dung dịch acid vô cơ loãng sẽ thu được sản phẩm nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 20: Chất X được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp, điều kiện thường, X là chất rắn vô định hình. Thủy phân X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y có ứng dụng làm thuốc tăng lực trong y học. Chất X và Y lần lượt là các chất nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 21: Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi. Trong bông nõn có gần 98% chất X. X là chất nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 22: Những carbohydrate nào không tham gia phản ứng tráng bạc?
Trả lời: ………………………………………
Câu 23: Những carbohydrate nào tham gia phản ứng thủy phân?
Trả lời: ………………………………………
Câu 24: Từ 405 kg tinh bột (chứa 20% tạp chất trơ) sản xuất được m kg glucose với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80%. Giá trị của m là bao nhiêu?
Trả lời: ………………………………………
Câu 25: Thể tích của dung dịch nitric acid 63% (D = 1,4 g/mL) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg cellulose trinitrate (hiệu suất 80%) là bao nhiêu lít?
Trả lời: ………………………………………
----------------------------------
----------------------- Còn tiếp -------------------------
=> Giáo án Hoá học 12 kết nối Bài 6: Tinh bột và cellulose