Đề thi giữa kì 1 hoá học 12 chân trời sáng tạo (Đề số 4)

ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I

HÓA HỌC 12 – CHÂN TRỜI SÁNG TẠO

NĂM HỌC: 2024 - 2025

Thời gian làm bài: 90 phút (Không kể thời gian phát đề)

"

PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng. 

Câu 1. Có bao nhiêu ester có công thức phân tử C₄H₈O₂?

A. 2. 

B. 3.

C. 4. 

D. 5. 

Câu 2. Amine là dẫn xuất của

A. methane.

B. ammonia.

C. ethanol.

D. acetic acid. 

Câu 3. Chất nào sau đây thuộc loại amine bậc một?

A. CH₃NHCH₃.

B. CH₃NH₂.

C. (CH₃)₃N.

D. CH₃CH₂NHCH₃.

Câu 4. Glucose và fructose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

A. Monosaccharide.

B. Disaccharide.

C. Polysaccharide.

D. Oligosaccharide. 

Câu 5. Hợp chất nào sau đây là amino acid?

A. H₂NCH₂COOCH₃.

B. CH₃NHCH₂CH₃.

C. H₂NCH₂COOH.

D. HOCH₂COOH.

Câu 6. Tính chất nào sau đây là tính chất vật lí đặc trưng của amino acid?

A. Nhiệt độ nóng chảy cao.

B. Không hòa tan trong nước.

C. Là chất khí ở nhiệt độ phòng.

D. Có độc tính rất cao.

Câu 7. Chất giặt rửa tổng hợp chủ yếu được sản xuất từ

A. mỡ động vật.

B. dầu thực vật.

C. quả bồ kết, bồ hòn.

D. dầu mỏ.

Câu 8. Glucose quan trọng đối với cơ thể sống vì nó 

A. là nguồn cung cấp nước và carbon dioxide.

B. cung cấp năng lượng cho quá trình sinh hóa tế bào.

C. xúc tác cho các quá trình sinh hóa.

D. làm giảm quá trình oxi hóa của gốc tự do. 

Câu 9. Cho các phát biểu sau:

(1) Saccharose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(2) Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra maltose.

(3) Maltose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(4) Saccharose được cấu tạo từ hai gốc -glucose và -fructose.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

A. 1.

B. 2.

C. 3. 

D. 4.

Câu 10. Chất nào sau đây được sử dụng làm xà phòng?

A. CH₃COOK.

B. C₁₅H₃₁COONa.

C. CH₃[CH₂]₁₁OSO₃Na.

D. C₁₅H₃₁COONH₃.

Câu 11. Chất nào sau đây không tan trong nước lạnh?

A. Tinh bột.

B. Fructose.

C. Saccharose.

D. Glucose. 

Câu 12. Công thức phân tử nào biểu diễn chung cho cả tinh bột, cellulose và glucose?

A. C_n(H₂O)_m.

B. C₁₂H₂₂O₁₁.

C. (C₆H₁₀O₅)_n.

D. C₆H₁₂O₆.

Câu 13. Chất nào sau đây không phải là chất béo?

A. (CH₃COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

D. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

Câu 14. Để xà phòng hóa hoàn toàn 52,8 gam hỗn hợp hai ester no, đơn chức, mạch hở là đồng phân của nhau cần vừa đủ 600 ml dung dịch KOH 1M. Biết cả hai ester này đều không tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức ester là

A. C₂H₅COOC₂H₅ và C₃H₇COOCH₃.

B. C₂H₅COOH và CH₃COOC₂H₅.

C. HCOOC₄H₉ và CH₃COOC₃H₇.

D. CH₃COOC₂H₅ và HCOOC₃H₇.

Câu 15. Gian thương thường bơm bột rong vào tôm và đem đi tiêu thụ. Hóa chất dùng để nhận ra tôm tiêm bột và tôm không tiêm bột là

A. dung dịch bromine.

B. O₃.

C. dung dịch iodine.

D. Cu(OH)₂.

Câu 16. Một nhà máy sản xuất rượu vang sử dụng 500 kg nho cho một mẻ lên men. Khối lượng ethanol thu được là bao nhiêu? (Giả thiết hiệu suất phản ứng lên men đạt 100% trong mỗi kg nho chứa 200 g glucose). 

A. 50 kg.

B. 51 kg.

C. 52 kg.

D. 55 kg.

Câu 17. Cho các chất: C₆H₅NH₂, CH₃CH₂NHCH₃, CH₃CH₂CH₂NH₂, CH₃NH₂. Phát biểu nào sau đây đúng?

A. CH₃CH₂CH₂NH₂ bị khử nitrous acid ở nhiệt độ thấp thành C₂H₅OH.

B. Trong dãy trên có 2 amine bậc hai.

C. Trong dãy trên có 2 amine làm xanh quỳ tím ẩm.

D. Trong dãy trên có 2 chất là đồng phân về bậc amine. 

Câu 18. Peptide là các hợp chất hữu cơ được tạo thành từ các

A. đơn vị glucose.

B. acid béo.

C. đơn vị -amino acid.

D. đơn vị hydrocarbon. 

PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. 

Câu 1. a) Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,… 

b) Cho dầu ăn vào nước, lắc đều, sau đó thu được dung dịch đồng nhất. 

c) Xà phòng bị giảm hoặc mất tác dụng tẩy rửa khi dùng nước cứng vì gốc acid béo dễ kết tủa với cation Ca²⁺, Mg²⁺.

d) C₄H₁₀O có số đồng phân alcohol bằng số đồng phân amine của C₄H₁₁N.

Câu 2. a) Tên thay thế của amine CH₃-NH-CH₂-CH₂-CH₃ là methylpropylamine. 

b) Dung dịch aniline làm quỳ tím chuyển sang màu xanh. 

c) Amino acid vừa phản ứng được với acid mạnh, vừa phản ứng được với base mạnh. Đ

d) Amino acid X có dạng H₂NRCOOH (R là gốc hydrocarbon). Cho 0,1 mol X phản ứng hết với dung dịch HCl (dư) thu được dung dịch chứa 11,15 g muối. Tên gọi của X là alanine. 

Câu 3. a) Saccharose thường được tìm thấy trong cây lúa mì. 

b) Maltose có thể phản ứng với thuốc thử Tollens và làm mất màu nước bromine. 

c) Thủy phân hoàn toàn 14,6 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là 16,8. 

d) Maltose và cellobiose là hai disaccharide có cấu trúc như sau:

Chỉ có maltose mới có khả năng cung cấp glucose làm chất dinh dưỡng cho con người vì cơ thể chúng ta có enzyme để thủy phân liên kết -glycoside. 

Câu 4. a) Phân tử amylose có cấu tạo không phân nhánh.

b) Protein không thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hóa học. 

c) Có thể quan sát được hiện tượng đông tụ khi nhỏ dung dịch HNO₃ đặc vào trong dung dịch lòng trắng trứng. 

d) Methyl -glucoside và methyl -glucoside có tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens. 

PHẦN III. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM YÊU CẦU TRẢ LỜI NGẮN

Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6 (Nếu có kết quả tính toán làm tròn đến hàng phần mười). 

Câu 1. Số đồng phân amine bậc 2 của chất có công thức phân tử C₄H₁₁N là bao nhiêu? 

Câu 2. Thủy phân hoàn toàn 450 gam protein A thu được 135 gam glycine. Nếu phân tử khối của A là 50 000 thì số mắt xích glycine trong phân tử A là bao nhiêu? 

Câu 3. Cho một số tính chất sau:

(1) Polysaccharide. 

(2) Khối tinh thể không màu.

(3) Khi thủy phân tạo thành glucose và frutose.

(4) Tham gia phản ứng tráng gương.

(5) Phản ứng với Cu(OH)₂.

Có bao nhiêu tính chất của saccharose? 

Câu 4. Số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số ester hóa của loại chất béo đó. Tính chỉ số ester của một loại chất béo chứa 65% tristearin và 23% triolein. 

Câu 5. Quá trình quang hợp tạo ra lương thực, cân bằng CO2 và O2 trong khí quyển. Giả thiết quá trình quang hợp tạo ra tinh bột trong hạt gạo như sau:

6nCO₂ + 5nH₂O  (C₆H₁₀O₅)_n + 6NO₂

Trên một thửa ruộng 720 m², mỗi vụ sản xuất ra 324 kg gạo (chứa 80% tinh bột), đồng thời đã hấp thụ V m³ khí CO₂ (quy về đkc). Xác định trị của V. 

Câu 6. Khi xà phòng hóa triglycerid X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được xà phòng gồm hỗn hợp ba muối sodium oleate, sodium stearate và sodium palmitate. Có bao nhiêu số đồng phân cấu tạo có thể có của X? 

TRƯỜNG THPT ........

HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2024 – 2025)

MÔN: HÓA HỌC 12 – CHÂN TRỜI SÁNG TẠO

--------------------------------------

TRƯỜNG THPT .........

BẢNG NĂNG LỰC VÀ CẤP ĐỘ TƯ DUY

MÔN: HÓA HỌC 12 – CHÂN TRỜI SÁNG TẠO

TRƯỜNG THPT .........

BẢNG ĐẶC TẢ KĨ THUẬT ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2024 – 2025)

MÔN: HÓA HỌC 12 – CHÂN TRỜI SÁNG TẠO