Giáo án chuyên đề công nghệ 10 trồng trọt cánh diều Chuyên đề 3 Bài 10: một số yêu cầu cơ bản của trồng trọt theo tiêu chuẩn vietgap

Nguồn gây ô nhiễm

Nguy cơ gây ô nhiễm

Biện pháp khắc phục

Đất

- Người sản xuất lạm dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học nên có nguy cơ gây tồn dư thuốc BVTV, phân bón, kim loại nặng, VSV gây bệnh.

- Đất trồng gần nơi chứa chất thải, nước thải có chứa độc tốt và VSV gây bệnh.

- Chọn đất sạch, không nhiễm độc tố và VSV gây bệnh.

- Chọn ruộng trồng trọt cách xa nơi chứa chất thải, nước thải có chứa độc tố và VSV.

Nước tưới

Không khí

Dụng cụ, bao bì

Giống, vật tư

Người lao động

...

...

....

Nguồn gây ô nhiễm

Nguy cơ gây ô nhiễm

Biện pháp khắc phục

Đất

- Người sản xuất lạm dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học nên có nguy cơ gây tồn dư thuốc BVTV, phân bón, kim loại nặng, VSV gây bệnh.

- Đất trồng gần nơi chứa chất thải, nước thải có chứa độc tốt và VSV gây bệnh.

- Chọn đất sạch, không nhiễm độc tố và VSV gây bệnh.

- Chọn ruộng trồng trọt cách xa nơi chứa chất thải, nước thải có chứa độc tố và VSV gây bệnh.

Nước tưới

- Nước từ ao hồ tù đọng, thuốc BVTV dùng không hết đổ xuống ao, rửa bình chứa thuốc BVTV,... gây nguy cơ ô nhiễm hoạt chất BTVT, kim loại nặng, VSV gây bệnh.

- Nguồn nước gần nơi chứa chất thải, nước thải có chứa độc tố và VSV gây bệnh.

- Sử dụng nguồn nước sạch không nhiễm độc tố và VSV gây bệnh (nước máy, nước giếng, nước ao/hồ/sông/suối, nước mưa,...)

- Chọn nguồn nước cách xa nguồn chứa chất thải, nước thải có chứa độc tố và VSV gây bệnh.

Không khí

Vùng trồng gần nguồn khí thải độc hại (khói bụi công nghiệp, đường giao thông có nhiều xe cơ giới) gây nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng, bụi bẩn.

Chọn ruộng trồng trọt cách xa nguồn khí thải độc hại.

Dụng cụ, bao bì

Nhiễm hóa chất BVTV, kim loại nặng, VSV gây bệnh.

Sử dụng dụng cụ bao bì sạch, thường xuyên vệ sinh sạch sẽ.

Giống, vật tư

- Giống nhiễm hóa chất BVTV

- Phân bón, thuốc trừ sâu nhiễm hóa chất độc, kim loại nặng

- Phân hữu cơ chưa hoai mục chứa VSV gây bệnh

- Sử dụng giống, phân bón sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

- Hạn chế sử dụng thuốc BVTV; không sử dụng thuốc có độ độc cao, không rõ nguồn gốc.

Người lao động

Mắc bệnh truyền nhiễm

Khỏe mạnh, không mặc bệnh truyền nhiễm, sử dụng đồ bảo hộ lao động, thường xuyên vệ sinh sạch sẽ (rửa tay, khử trùng ủng,...)

...

...

....

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS đọc thông tin và quan sát các hình ảnh mục 1 SGK tr.54 để tìm hiểu những yêu cầu về khu vực sản xuất.

- GV đưa ra câu hỏi thảo luận cho các nhóm:

1. Em hãy nêu những yêu cầu về khu vực sản xuất trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.

2. Vì sao cần phải cách li vùng sản xuất với các nguy cơ gây ô nhiễm?

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS khai thác thông tin mục 1 SGK tr.54 để tìm hiểu các yêu cầu về khu vực sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và trả lời các câu hỏi của GV.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện các nhóm trình bày câu trả lời.

- GV yêu cầu các HS lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

* Gợi ý:

Cần phải cách li vùng sản xuất với các nguy cơ gây ô nhiễm các độc tố (hoạt chất độc hại, kim loại nặng,...) và các VSV gây bệnh cho môi trường trồng trọt (đất, nước, không khí), nhờ đó phòng tránh được nguy cơ gây ô nhiễm cho sản phẩm trồng trọt.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá và kết luận.

1. YÊU CẦU VỀ KHU VỰC SẢN XUẤT

- Lựa chọn khu vực sản xuất không bị ô nhiễm bởi khí thải, rác thải và nước thải từ khu dân cư, bệnh viện,...

- Đánh giá nguy cơ ô nhiễm cho vùng sản xuất để có biện pháp ngăn ngừa, kiểm soát các mối nguy đó.

- Định danh hoặc mã số cho từng địa điểm sản xuất.

- Có biện pháp cách li với các nguồn gây ô nhiễm.