Giáo án chuyên đề Sinh học 11 chân trời Chuyên đề 3 Bài 11: Ngộ độc thực phẩm
Giáo án giảng dạy theo bộ sách chuyên đề học tập Sinh học 11 bộ sách chân trời sáng tạo Chuyên đề 3 Bài 11. Ngộ độc thực phẩm . Bộ giáo án giúp giáo viên hướng dẫn học sinh mở rộng kiến thức, phát triển năng lực, nâng cao khả năng định hướng nghệ nghiệp cho các em sau này. Thao tác tải về rất đơn giản, tài liệu file word có thể chỉnh sửa dễ dàng, mời quý thầy cô tham khảo bài demo.
Xem toàn bộ: Giáo án chuyên đề Sinh học 11 chân trời sáng tạo đủ cả năm
Ngày soạn: .../.../...
Ngày dạy: .../.../...
BÀI 11. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức
Sau bài học này, HS sẽ:
- Phân tích được một số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Lấy được ví dụ minh họa.
- Phân tích được một số biện pháp và điều trị ngộ độc thực phẩm. Lấy được ví dụ minh họa.
2. Năng lực
Năng lực chung
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Phân tích được các công việc cần thực hiện để hoàn thành nhiệm vụ của nhóm.
Năng lực sinh học
- Năng lực nhận thức sinh học:
o Nêu được khái niệm ngộ độc thực phẩm.
o Phân tích được một số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Lấy được ví dụ minh họa.
o Phân tích được một số biện pháp và điều trị ngộ độc thực phẩm. Lấy được ví dụ minh họa.
- Năng lực tìm hiểu thế giới sống: Đặt ra được các câu hỏi về thực trạng, nguyên nhân ngộ độc thực phẩm.
- Năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Đề xuất được biện pháp nhằm giảm thiểu tình trạng ngộ độc thực phẩm ở địa phương.
3. Phẩm chất
- Trách nhiệm: Vận động người khác tham gia các hoạt động tuyên truyền biện pháp giảm thiểu ngộ độc thực phẩm tại địa phương.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC
1. Đối với giáo viên
- Giáo án, SHS, SGV chuyên đề sinh học 11, máy tính, máy chiếu.
- Hình ảnh, video clip về ngộ độc thực phẩm.
2. Đối với học sinh
- SHS chuyên đề sinh học 11 Chân trời sáng tạo.
- Tranh ảnh, tư liệu có liên quan đến nội dung bài học và dụng cụ học tập.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG ( MỞ ĐẦU)
a) Mục tiêu: Đưa ra câu hỏi mở đầu giúp học sinh hứng thú và chú ý vào bài học mới.
b) Nội dung: HS trả lời câu hỏi mở đầu có nội dung liên quan đến bài học.
c) Sản phẩm: Câu trả lời của HS cho câu hỏi mở đầu bài học.
d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi hoạt động mở đầu tr.61 SCĐ: Ở địa phương A, tình trạng ngộ độc thực phẩm diễn ra ngày càng phức tạp, nhiều vụ ngộ độc nghiêm trọng phải cấp cứu, khiến cho người dân vô cùng lo lắng. Nếu là người dân địa phương, em sẽ làm gì trước tình trạng trên?
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
- HS suy nghĩ trả lời câu hỏi mở đầu.
- GV quan sát, gợi ý.
Bước 3: Báo cáo thảo luận:
- Các HS xung phong phát biểu trả lời.
- GV không yêu cầu tính đúng sai của các câu trả lời của HS.
Bước 4: Kết luận và nhận xét:
- GV nhận xét, đánh giá và dẫn vào bài: Để hiểu rõ về ngộ độc thực phẩm; các biện pháp phòng và điều trị ngộ độc thực phẩm, chúng ta sẽ đi tìm hiểu bài ngày hôm nay Bài 11. Ngộ độc thực phẩm.
B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái niệm ngộ độc thực phẩm
a) Mục tiêu: Nêu được khái niệm ngộ độc thực phẩm.
b) Nội dung: GV giao nhiệm vụ; HS đọc hiểu mục I SCĐ trang 61, kết hợp với kiến thức đã học và thực hiện nhiệm vụ.
c) Sản phẩm: Khái niệm ngộ độc thực phẩm.
d) Tổ chức thực hiện:
HĐ CỦA GV VÀ HS | SẢN PHẨM DỰ KIẾN |
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ - GV chia lớp thành các nhóm nhỏ, mỗi nhóm 3 - 4 HS. - GV sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn, yêu cầu HS đọc SCĐ trang 61 và thảo luận trả lời câu hỏi: Hãy nêu một số ví dụ về ngộ độc thực phẩm mà em biết. - GV yêu cầu mỗi nhóm nêu ít nhất ba ví dụ minh họa về ngộ độc thực phẩm. - Trên cơ sở đó, GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi: + Ngộ độc thực phẩm là gì? + Ngộ độc thực phẩm có đặc điểm gì? Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ - HS thảo luận nhóm để tìm ví dụ về ngộ độc thực phẩm. - HS đọc hiểu mục I tr.61 SGK để trả lời câu hỏi. - GV quan sát, hướng dẫn: Yêu cầu mô tả + Thời gian, địa điểm xảy ra. + Nguyên nhân ban đầu. + Mức độ nguy hiểm, hậu quả,... Bước 3: Báo cáo, thảo luận - GV mời đại diện một số nhóm báo cáo kết quả. +Ngộ độc thực phẩm do kẹo không rõ nguồn gốc: https://youtu.be/FANipJM9VQk?si=bhpcyrBx-8hokr6i + Ngộ độc do củ ấu tàu: https://youtu.be/4DKy55-CjWQ?si=CoVb0rifTDPzT8IX + Ngộ độc do vi khuẩn Salmonella: https://youtu.be/eCk38-dUvck?si=Qa-RxAHqnEWa051H - GV mời 1 - 2 HS trả lời câu hỏi - Một số HS nhóm khác nhận xét, bổ sung cho bạn. Bước 4: Kết luận, nhận định - GV đánh giá, nhận xét, kết luận. - GV tổng quát lại kiến thức trọng tâm và yêu cầu HS ghi chép đầy đủ vào vở. - GV chuyển sang hoạt động tiếp theo. | I. Khái niệm ngộ độc thực phẩm -Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lí do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc. - Đặc điểm: + Thường xảy ra một cách đột ngột, hàng loạt. + Có những triệu chứng của một bệnh cấp tính, biểu hiện bằng sự nôn ói, tiêu chảy,...
+ Thường gia tăng vào mùa nóng, các ngày lễ, Tết và thường xảy ra ở những nơi ăn uống tập thể, khu vực ô nhiễm môi trường,...
⇨ Kết luận: Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lí do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc. |
Trên chỉ là 1 phần của giáo án. Giáo án khi tải về có đầy đủ nội dung của bài. Đủ nội dung của học kì I + học kì II
MỘT VÀI THÔNG TIN
- Giáo án bản word, dễ dàng chỉnh sửa nếu muốn
- Font chữ: Time New Roman, trình bày rõ ràng, khoa học.
- Giáo án có đủ các chuyên đề, đủ cả năm
PHÍ GIÁO ÁN:
- Phí giáo án: 350k
=> Khi đặt, nhận đủ giáo án cả năm ngay và luôn
CÁCH ĐẶT:
- Bước 1: gửi phí vào tk: 10711017 - Chu Văn Trí - Ngân hàng ACB (QR)
- Bước 2: Nhắn tin tới Zalo Fidutech - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án
=> Khi đặt, sẽ nhận giáo án ngay và luôn. Tặng kèm phiếu trắc nghiệm + đề kiểm tra ma trận
Xem toàn bộ: Giáo án chuyên đề Sinh học 11 chân trời sáng tạo đủ cả năm
GIÁO ÁN WORD LỚP 11 CHÂN TRỜI SÁNG TẠO
GIÁO ÁN POWERPOINT LỚP 11 CHÂN TRỜI SÁNG TẠO
GIÁO ÁN CHUYÊN ĐỀ 11 CHÂN TRỜI SÁNG TẠO
GIÁO ÁN DẠY THÊM 11 CHÂN TRỜI SÁNG TẠO
CÁCH ĐẶT MUA:
Liên hệ Zalo: Fidutech - nhấn vào đây