Phiếu học tập KHTN 9 chân trời Bài 26: Lipid và chất béo
Dưới đây là phiếu học tập Bài 26: Lipid và chất béo môn Khoa học tự nhiên 9 (Hoá học) sách Chân trời sáng tạo. PHT có nội dung trải đều kiến thức trong bài, hình thức đẹp mắt, bố trí hợp lí. Tài liệu có thể in và làm trực tiếp trên phiếu, rất tiện lợi. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô nhẹ nhàng hơn trong việc giảng dạy.
Xem: => Giáo án hoá học 9 chân trời sáng tạo
PHIẾU HỌC TẬP 1
BÀI 26: LIPID VÀ CHẤT BÉO
1. a) Đặc trưng tính chất vật lí của lipid là gì?
b) Có những loại lipid điển hình nào và vai trò của mỗi loại ở sinh vật là gì?
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
2. Hoàn thành các câu sau đây bằng cách đặt những từ thích hợp vào chỗ trống:
a) Chất béo ............. tan trong nước nhưng .............. trong benzene, dầu hỏa.
b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng ................. ester trong môi trường ............. tạo ra ...................... và ………………………...
c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường acid là phản ứng ………………..... nhưng không phải là phản ứng …………………….
3. Theo khuyến nghị trong độ tuổi từ 15 đến 19, nhu cầu chất béo hằng ngày đối với nam là 63 – 94 g, đối với nữ là 53 – 79 g. Hãy tính tổng lượng chất béo cần thiết cho bản thân trong một tháng (30 ngày).
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
PHIẾU HỌC TẬP 2
BÀI 26: LIPID VÀ CHẤT BÉO
1. Lipid có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Hình bên giới thiệu một số thực phẩm cung cấp lipid cho cơ thể. Chất béo có cấu tạo và tính chất gì? Lipid có phải chất béo không?
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
2. Theo em, khi đun nóng (C15H31COO)3C3H5 (tripalmitin) với dung dịch NaOH trong điều kiện thích hợp sẽ thu được những sản phẩm gì?
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
3. Đun 26,7 kg chất béo có công thức hóa học (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH dư (giả sử hiệu suất phản ứng đạt 100%), tính khối lượng glycerol thu được?
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
=> Giáo án KHTN 9 Chân trời bài 26: Lipid và chất béo