HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS làm việc cá nhân, đọc nội dung mục I SGK trang 6 và trả lời câu hỏi:

+ Công nghệ sinh học trong chăn nuôi là gì?

+ Hãy nêu ví dụ về một số ứng dụng của công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS đọc thông tin, làm việc cá nhân và trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả làm việc.

- GV mời HS nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đánh giá, nhận xét, nhấn mạnh lại nội dung khái niệm về công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

1. Khái niệm về công nghệ sinh học trong chăn nuôi

- Khái niệm: Ứng dụng các công nghệ với các kĩ thuật hiện đại để tạo ra các giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi,... nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và mức độ an toàn của sản phẩm chăn nuôi.

- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi:

+ Công nghệ tế bào.

+ Công nghệ vi sinh.

+ Công nghệ di truyền.

+ Công nghệ enzyme.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS thảo luận theo cặp, đọc nội dung mục II SGK trang 6 – 8 và trả lời câu hỏi:

+ Hãy nêu các vai trò của công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

+ Vì sao nói ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi góp phần phát triển nền công nghiệp bền vững?

- GV cho HS quan sát hình ảnh về vai trò trong xử lí chất thải chăn nuôi và bảo vệ môi trường:

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS đọc thông tin, thảo luận theo cặp và trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả thảo luận.

- GV mời HS nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đánh giá, nhận xét, nhấn mạnh lại nội dung vai trò của công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

2. Vai trò của công nghệ sinh học trong chăn nuôi

- Các vai trò:

+ Vai trò trong chọn giống vật nuôi.

+ Vai trò trong chẩn đoán, phòng và trị bệnh vật nuôi.

+ Vai trò trong nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi.

+ Vai trò trong xử lí chất thải chăn nuôi và bảo vệ môi trường.

+ Vai trò trong chế biến sản phẩm chăn nuôi.

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi góp phần phát triển nền nông nghiệp bền vững: vì các công nghệ xử lí hiện đại được áp dụng, chất thải chăn nuôi được xử lí hiệu quả, đồng thời tái tạo năng lượng và chất dinh dưỡng trong chăn nuôi.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Nhiệm vụ 1: Thành tựu trong chọn lọc, tạo giống vật nuôi

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm, đọc nội dung mục III.1 SGK trang 8, 9 và trả lời câu hỏi: Ứng dụng công nghệ gene tạo vật nuôi chuyển gene nhằm mục đích gì?

- GV yêu cầu HS tiếp tục thảo luận theo nhóm, quan sát Bảng 1.1 SGK trang 9 và cho biết:

+ Tên một số loài vật nuôi được chuyển gene.

+ Một số tính trạng của vật nuôi biến đổi gene. Những tính trạng này mang lại lợi ích gì cho con người?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS đọc thông tin, thảo luận theo nhóm và trả lời câu hỏi SGK, câu hỏi của GV.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả thảo luận.

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trả lời câu hỏi Bảng 1.1:

+ Loài vật nuôi được chuyển gene: lợn, cừu, dê, gà, trâu, bò,...

+ Tính trạng của vật nuôi đột biến gene:

          ·          Tăng trưởng nhanh.

          ·          Kháng virus, kháng bệnh.

          ·          Tăng sản lượng.

          ·          Sản xuất thuốc chữa bệnh cho con người.

- GV mời HS nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đánh giá, nhận xét, nhấn mạnh lại nội dung  thành tựu trong chọn lọc, tạo giống vật nuôi.

3. Một số thành tựu của công nghệ sinh học trong chăn nuôi

3.1. Thành tựu trong chọn lọc, tạo giống vật nuôi

- Ứng dụng công nghệ gene tạo vật nuôi chuyển gene: nhằm tạo ra một số giống vật nuôi mang những đặc tính mới, đồng thời tạo ra một số sản phẩm mới như dược phẩm, tế bào, mô và cơ quan sống phục vụ ngành Y tế.

Nhiệm vụ 2: Thành tựu trong nhân giống vật nuôi và bảo tồn động vật quý hiếm

- GV yêu cầu HS làm việc cá nhân, đọc nội dung mục III.2 SGK trang 10 và trả lời câu hỏi:

+ Nhân bản vô tính là gì?

+ Nhân bản vô tính động vật nhằm mục đích gì?

- GV yêu cầu HS tiếp tục làm việc cá nhân và trả lời câu hỏi: Cấy truyền phôi nhằm mục đích gì?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS đọc thông tin, làm việc cá nhân và trả lời câu hỏi SGK, câu hỏi của GV.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả làm việc.

- GV mời HS nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đánh giá, nhận xét, nhấn mạnh lại nội dung thành tựu trong nhân giống vật nuôi và bảo tồn động vật quý hiếm.

3.2. Thành tựu trong nhân giống vật nuôi và bảo tồn động vật quý hiếm

- Nhân bản vô tính: là quá trình tạo ra các tế bào hoặc những cá thể giống hệt nhau về mặt di truyền từ một hoặc một số tế bào ban đầu một cách tự nhiên hoặc nhân tạo.

- Mục đích nhân bản vô tính động vật: tạo ra đời con mang đặc điểm giống hệt cơ thể mẹ, giúp bảo tồn và duy trì cá thể loài.

- Mục đích cấy truyền phôi: nhân nhanh đàn vật nuôi từ con cái cho năng suất cao và chất lượng tốt.

Nhiệm vụ 3: Thành tựu trong chẩn đoán, phòng và trị bệnh cho vật nuôi

- GV yêu cầu HS làm việc cá nhân, đọc nội dung mục III.3 SGK trang 11 và trả lời câu hỏi: Liệt kê những thành tựu trong chẩn đoán, phòng và trị bệnh cho vật nuôi.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS đọc thông tin, làm việc cá nhân và trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả làm việc.

- GV mời HS nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đánh giá, nhận xét, nhấn mạnh lại nội dung thành tựu trong chẩn đoán, phòng và trị bệnh cho vật nuôi.

3.3. Thành tựu trong chẩn đoán, phòng và trị bệnh cho vật nuôi

- Kĩ thuật PCR.

- Sản xuất vaccine, probiotics, vách tế bào lợi khuẩn,...

- Sản xuất kháng sinh.

Nhiệm vụ 4: Thành tựu trong sản xuất, chế biến thức ăn và chế phẩm sinh học phục vụ chăn nuôi

- GV yêu cầu HS thảo luận theo cặp, đọc nội dung mục III.4 SGK trang 11 và trả lời câu hỏi: Liệt kê những thành tựu trong sản xuất, chế biến thức ăn và chế phẩm sinh học phục vụ chăn nuôi.

- GV cho HS quan sát hình ảnh về một số chế phẩm sinh học dùng trong chăn nuôi:

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS đọc thông tin, thảo luận theo cặp và trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả thảo luận.

- GV mời HS nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV đánh giá, nhận xét, nhấn mạnh lại nội dung thành tựu trong sản xuất, chế biến thức ăn và chế phẩm sinh học phục vụ chăn nuôi.

3.4. Thành tựu trong sản xuất, chế biến thức ăn và chế phẩm sinh học phục vụ chăn nuôi

- Thức ăn lên men, thức ăn ủ chua,...

- Sản phẩm bổ sung: enzyme, amino acid, vitamin, sinh phẩm kích thích sinh trưởng,...

- Ủ thức ăn, đệm lót chuồng nuôi,...