Giáo án chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều: Ôn tập chuyên đề 1

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

SẢN PHẨM DỰ KIẾN

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yêu cầu HS thảo luận theo cặp, đọc nội dung mục I, quan sát sơ đồ tóm tắt nội dung chủ đề SGK trang 23 và thực hành: Em hãy vẽ sơ đồ tư duy tóm tắt nội dung của chủ đề công nghệ sinh học trong chăn nuôi?

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập:

- HS quan sát hình, đọc thông tin SGK và thực hành vẽ sơ đồ tư duy.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ, quan sát.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận:

- GV mời đại diện 1 - 2 HS trình bày về nội dung sơ đồ tóm tắt nội dung chủ đề công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

- Một số HS khác nhận xét, bổ sung cho bạn.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện:

- GV nêu nhận xét, tổng quát lại kiến thức.

I. Tóm tắt nội dung

Sơ đồ tóm tắt trình bày dưới Hoạt động 1.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

SẢN PHẨM DỰ KIẾN

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ:

- GV chia HS cả lớp thành 3 nhóm (6 - 8 HS/nhóm).

- GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm và trả lời câu hỏi:

Nhóm 1: Tìm hiểu các câu hỏi:

+ Câu 1: Hãy phân tích các vai trò của ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

+ Câu 2: Hãy nêu thành tựu của ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn lọc, nhân giống vật nuôi; chẩn đoán, phòng và trị bệnh; sản xuất, chế biến thức ăn và chế phẩm sinh học dùng cho chăn nuôi.

+ Câu 3: Hãy lấy ví dụ các loài vật nuôi chuyển gene mang các đặc tính mới.

Nhóm 2: Tìm hiểu các câu hỏi:

+ Câu 4: Hãy nêu triển vọng của ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

+ Câu 5: Mục đích của việc ứng dụng công nghệ cấy truyền phôi, thụ tinh trong ống nghiệm và chọn lọc dựa vào chỉ thị phân tử trong chọn và nhân giống vật nuôi.

+ Câu 6: Trong chế biến thức ăn chăn nuôi, công nghệ lên men lỏng được áp dụng cho đối tượng vật nuôi nào và với mục đích gì?

Nhóm 3: Tìm hiểu các câu hỏi:

+ Câu 7: Công nghệ lên men lỏng được áp dụng để chế biến những loại nguyên liệu nào dưới đây?

A. Thức ăn tinh (cám gạo, bột ngô,...), thức ăn xanh (cỏ, rau,...).

B. Khoáng, vitamin.

C. Thức ăn giàu protein (bột cá, bột thịt,...).

D. Tất cả các loại trên.

+ Câu 8: Công nghệ nào dưới đây được ứng dụng trong sản xuất vaccine phòng bệnh cho vật nuôi?

A. Công nghệ lên men.

B. Công nghệ vaccine tái tổ hợp.

C. Công nghệ sinh sản.

D. Công nghệ enzyme.

+ Câu 9: Hãy nêu hiệu quả của ứng dụng công nghệ biogas và công nghệ chăn nuôi trên đệm lót sinh học trong xử lí chất thải chăn nuôi theo mẫu Bảng 1.

Bảng 1. Hiệu quả của công nghệ biogas và chăn nuôi trên đệm lót sinh học

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập:

- HS nhớ lại kiến thức đã học và trả lời câu hỏi.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận:

- GV mời đại diện 4 - 5 HS trả lời câu hỏi.

- HS khác nhận xét, bổ sung cho bạn.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện:

- GV nêu nhận xét, tổng quát lại kiến thức về Chuyên đề 1. Công nghệ sinh học trong chăn nuôi.

II. Câu hỏi ôn tập

- Câu 1:

+ Chọn và tạo giống vật nuôi.

+ Chẩn đoán, phòng và trị bệnh vật nuôi.

+ Nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi.

+ Xử lí chất thải chăn nuôi và bảo vệ môi trường.

+ Chế biến sản phẩm chăn nuôi.

- Câu 2:

+ Thành tựu của ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn lọc: tạo ra một số giống vật nuôi biến đổi gene mang những đặc tính mới và tạo ra một số sản phẩm mới như dược phẩm, tế bào, mô và cơ quan sống phục vụ cho ngành Y tế.

+ Thành tựu của ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân giống vật nuôi: nhân bản vô tính động vật, cấy truyền phôi.

+ Thành tựu của ứng dụng công nghệ sinh học trong chẩn đoán, phòng và trị bệnh: ứng dụng kĩ thuật PCR để chẩn đoán và phát bệnh sớm; sản xuất nhiều sản phẩm phòng bệnh; sản xuất nhiều loại kháng sinh.

+ Thành tựu của ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất, chế biến thức ăn và chế phẩm sinh học dùng cho chăn nuôi: chế biến nhiều loại thức ăn (thức ăn lên men lỏng, thức ăn ủ chua,...); tạo ra nhiều sản phẩm bổ sung hiệu quả cho chăn nuôi; tạo ra nhiều chế phẩm sinh học chăn nuôi.

- Câu 3: Ví dụ các loài vật nuôi chuyển gene mang các đặc tính mới: cừu Dolly, trâu, bò, lợn,...

- Câu 4:

+ Nhân giống vật nuôi năng suất cao, phẩm chất tốt, đồng thời bảo tồn và phục tráng một số giống vật nuôi quý hiếm.

+ Tạo ra các động vật biến đổi gene cho năng suất và chất lượng vượt trội, mang một số đặc tính mới, có thể sử dụng sản xuất nội tạng ghép cho người, dược liệu và một số sản phẩm hữu ích khác.

+ Tăng năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi, đồng thời hỗ trợ phòng, trị bệnh cho vật nuôi. Ứng dụng công nghệ này kết hợp với các công nghệ sinh học khác trong xử lí chất thải chăn nuôi góp phần bảo vệ môi trường.

+ Việc kết hợp nhiều thành tựu của công nghệ sinh học trong các lĩnh vực khác nhau cùng với trang thiết bị hiện đại, thông minh sẽ thúc đẩy chăn nuôi theo quy mô lớn, chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, xây dựng chuỗi liên kết giá trị,...

- Câu 5: