Giáo án điện tử Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC MÔN ĐỊA LÍ!

KHỞI ĐỘNG

Quan sát hình ảnh và trả lời các câu hỏi sau: VietGap chăn nuôi là gì? Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap mang lại lợi ích gì? Quy trình chăn nuôi như thế nào?

Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap

NỘI DUNG BÀI HỌC

1. KHÁI NIỆM

Nghiên cứu nội dung mục I SGK: Nêu khái niệm và ý nghĩa của tiêu chuẩn VietGAP.

“VietGAP” là viết tắt của “Vietnamese Good Agricultural Practices” - thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam.

“VietGAP chăn nuôi” hay “VietGAHP” là quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam, nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, lợi ích cho người sản xuất và tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

• Một trang trại nuôi lợn theo tiêu chuẩn VietGAP

Thảo luận nhóm đôi

Khám phá mục I SGK trang 92: Em hãy cho biết lợi ích của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.

Đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt được các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng.

Bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

1. QUY TRÌNH CHĂN NUÔI THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

HOẠT ĐỘNG NHÓM

Nghiên cứu mục II SGK, quan sát Hình 18.1 – 18.3; hoàn thành nhiệm vụ sau:

Nhóm 1: Tìm hiểu

cách chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi; Chuẩn bị con giống

Nhóm 2: Tìm hiểu

về nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi và quản lí dịch bệnh

Nhóm 3: Tìm hiểu
Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường; Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc và Kiểm tra nội bộ

1. Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi

Vị trí xây dựng: cách xa khu dân cư và đường giao thông tối thiểu 100 m.

Trang trại phải có đủ nguồn nước sạch phục vụ chăn nuôi và xử lí môi trường.

Cần bố trí các khu chức năng riêng biệt và các công trình cấp nước, khu xử lí chất thải.

Bố trí hố hoặc phòng khử trùng tại cổng ra vào và các khu chuồng nuôi.

Xung quanh khu vực chăn nuôi cần có tường rào ngăn cách với bên ngoài.

Phải có sơ đồ thiết kế, phù hợp với từng lứa tuổi vật nuôi và mục đích sản xuất, đảm bảo thông thoáng, dễ dàng vệ sinh.

Chuồng nuôi lợn theo tiêu chuẩn VietGAP của gia đình ông Cao Văn Dương, thôn Tân Biên 1, xã Tiến Bộ (Yên Sơn)

Khám phá mục II.1 SGK trang 93: Vì sao vị trí xây dựng chuồng trại trong chăn nuôi VietGAP cần phải xa khu dân cư và đường giao thông?

Vị trí xây dựng chuồng trại trong chăn nuôi VietGAP cần phải xa khu dân cư và đường giao thông để đảm bảo vệ sinh môi trường, tránh lây lan dịch bệnh.

2. Chuẩn bị con giống

• Con giống cần có nguồn gốc rõ ràng và tiêm vaccine đầy đủ.
• Áp dụng phương thức quản lí “cùng vào - cùng ra” theo thứ tự ưu tiên: cả khu, từng dãy, từng chuồng, từng ô.

3. Nuôi dưỡng và chăm sóc

Sử dụng thức ăn và nguồn nước an toàn

Mặc quần áo, giày bảo hộ phù hợp và thực hiện biện pháp khử trùng khi vào trang trại

Định kì phun thuốc khử trùng, vệ sinh hệ thống cống rãnh

Rửa sạch và khử trùng chuồng nuôi, thiết bị trong chuồng trước và sau mỗi đợt nuôi

Khám phá mục II.3 SGK trang 93: Vì sao phải khử trùng chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi trước và sau mỗi lứa nuôi?