Trắc nghiệm đúng sai Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

BÀI 18: CHĂN NUÔI THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

Câu 1: Chăn nuôi theo chuẩn VietGAP hay còn gọi là VietGAP chăn nuôi (Vietnamese Good Animal Husbandry Practices - VietGAHP) được hiểu là quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam. Đó là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt được các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

a) VietGAP chăn nuôi là quy trình thực hành chăn nuôi tốt nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

b) VietGAP chăn nuôi yêu cầu đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và bảo vệ môi trường.

c) Chăn nuôi theo VietGAP chỉ quan tâm đến năng suất vật nuôi mà không chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

d) Sản phẩm chăn nuôi theo VietGAP không cần truy xuất nguồn gốc vì đã được kiểm định chất lượng.

Câu 2: Quan sát hình ảnh dưới đây:

a) Chất thải từ vật nuôi không cần xử lí ngay lập tức, có thể gom vào một chỗ và xử lí sau để tiết kiệm thời gian và công sức.

b) Chất thải từ bò có thể được sử dụng trực tiếp làm phân bón cho nông nghiệp để nuôi dưỡng cây trồng, tiết kiệm chi phí và giảm ô nhiễm môi trường. 

c) Chất thải rắn phải được thu gom hằng ngày, chuyển đến nơi tập trung và xử lí, đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường. 

d) Chất thải lỏng phải được dẫn trực tiếp từ các chuồng nuôi đến khu xử lí bằng đường thoát riêng và được xử lí bằng hoá chất hoặc bằng phương pháp xử lí sinh học phù hợp trước khi thải ra môi trường.

Câu 3: Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn. Không sử dụng thức ăn có các hoá chất, chất kháng sinh nằm trong danh mục cấm sử dụng trong chăn nuôi. Nguồn nước cho chăn nuôi phải đảm bảo an toàn, định kì kiểm tra lượng vi khuẩn E. coli và Coliform. Có lịch và thực hiện kiểm tra thường xuyên hệ thống lọc, cấp nước. Trước và sau mỗi đợt nuôi hoặc mỗi lứa nuôi, phải rửa sạch và khử trùng chuồng nuôi, thiết bị trong chuồng. Để trống chuồng ít nhất 7 ngày mới nuôi lứa mới.

Khi thảo luận về chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap, các bạn học sinh có những nhận định như sau:

a) Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên lựa chọn các loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn và có nhãn mác đầy đủ từ nhà sản xuất.

b) Nguồn nước sử dụng trong chăn nuôi cần được kiểm tra định kỳ để đảm bảo không chứa vi khuẩn E. coli và Coliform, giúp phòng ngừa dịch bệnh cho vật nuôi và đảm bảo an toàn thực phẩm.

c) Trong chăn nuôi, để giúp vật nuôi phát triển nhanh hơn, người chăn nuôi có thể sử dụng bất kỳ loại hóa chất hoặc chất kháng sinh nào mà không cần kiểm soát liều lượng.

d) Chuồng trại sau khi sử dụng có thể tiếp tục nuôi lứa mới ngay lập tức mà không cần vệ sinh hay khử trùng để tiết kiệm thời gian và chi phí.