Giáo án NLS Công nghệ 10 TT kết nối Bài 28: Thực hành Sử dụng rơm, rạ để trồng nấm rơm

BÀI 28: THỰC HÀNH: SỬ DỤNG RƠ, RẠ ĐỂ TRỒNG NẤM RƠM

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

- Chuẩn bị đầy đủ vật liệu và dụng cụ theo sự phân công.

- Trồng được nấm rơm theo đúng quy trình kĩ thuật.

2. Phát triển năng lực

- Năng lực công nghệ: 

+ Chuẩn bị đầy đủ vật liệu và dụng cụ theo sự phân công.

+ Trồng được nấm rơm theo đúng quy trình kĩ thuật.

- Năng lực chung: 

+ Hợp tác hiệu quả với các thành viên trong nhóm và tuân thủ các quy định trong quá trình thực hành.

+ Có khả năng phát hiện và giải quyết hiệu quả các vấn đề phát sinh trong quá trình thực hành.

- Năng lực số:

• 1.1.NC1b: Áp dụng được kỹ thuật tìm kiếm để lấy được dữ liệu, thông tin và nội dung trong môi trường số.
• 2.4.NC1a: Đề xuất được các công cụ và công nghệ số khác nhau cho các quá trình hợp tác.
• 3.1.NC1a: Áp dụng được các cách tạo và chỉnh sửa nội dung ở các định dạng khác nhau.
• 6.2.NC1a: Tối ưu hóa việc sử dụng các công cụ AI để đạt hiệu quả cao hơn.

3. Phẩm chất: 

- Tuân thủ nội quy thực hành, có ý thức đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường trong quá trình thực hành. 

- Trung thực trong quá trình thực hành và báo cáo kết quả thực hành.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

• SGK, KHBD.
• Học liệu số: Video quy trình chuẩn trồng nấm rơm (cận cảnh các bước khó), Slide bài giảng điện tử, Video AI khởi động bài học. 
• Công cụ số: Chatbot AI (ChatGPT/Copilot), Nền tảng nộp bài (Padlet/Azota), Form đánh giá online.
• Máy tính, máy chiếu
• Tranh, ảnh, video mô tả quy trình trồng nấm rơm.
• Chuẩn bị địa điểm, nguyên vật liệu, dụng cụ cần thiết cho thực hành.
•  Làm thử trước để rút kinh nghiệm hướng dẫn HS.

2. Đối với học sinh

• SGK. 
• Thiết bị di động (Smartphone/Tablet).
• Cài đặt ứng dụng: Camera, Google Lens (nhận diện bệnh nấm), CapCut/ Canva (biên tập video báo cáo), Chatbot AI.
• Đọc trước bài học trong SGK, tìm kiếm và đọc trước tài liệu có liên quan đến kĩ thuật trồng nấm rơm.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: 

- Giúp HS hiểu rõ mục đích, yêu cầu của bài thực hành, nhiệm vụ cần hoàn thành; nội quy và an toàn lao động trong quá trình thực hành; những vấn đề cần lưu ý trong quá trình thực hành.

b. Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS quan sát hình ảnh, trả lời câu hỏi.

c. Sản phẩm học tập: 

Bản kế hoạch của HS thể hiện đầy đủ các nội dung:

– Mục đích, yêu cầu của bài thực hành.

– Những nhiệm vụ cần hoàn thành (nhiệm vụ trước, trong và sau quá trình thực hành), sản phẩm của từng nhiệm vụ (ghi rõ yêu cầu về số lượng, chất lượng của sản phẩm). Mỗi nhiệm vụ cần ghi rõ thành viên chủ trị, thành viên tham gia. 

- Thực hiện nội quy, an toàn lao động và những vấn đề cần lưu ý trước, trong và sau quá trình thực hành.

d. Tổ chức thực hiện: 

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu xem video AI được thiết kế để phục vụ bài dạy.

- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi xuất hiện trong video đó.

- GV tổ chức cho HS tìm hiểu về mục đích, yêu cầu và nhiệm vụ của bài thực hành (thông qua việc tự nghiên cứu tài liệu của HS, phiếu học tập, phổ biến và giao nhiệm vụ của GV,...,). 

- GV phổ biến nội quy, an toàn lao động và những lưu ý trong quá trình thực hành. Nếu là thực hành ở cơ sở sản xuất ngoài trường, GV cần phổ biến rõ lịch trình và hình thức di chuyển, những nội quy cần lưu ý của cơ sở sản xuất.

- GV chia nhóm HS, giao nhiệm vụ và hướng dẫn HS lên kế hoạch chi tiết cho bài thực hành. Kiểm tra và duyệt kế hoạch cho HS. Thay vì viết giấy, các nhóm tạo một Bảng phân công nhiệm vụ trực tuyến (trên Google Sheets/ Padlet/Trello) để dễ dàng theo dõi.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ.

- HS thảo luận, nhập liệu vào bảng online.

- Xác định các thành viên chịu trách nhiệm quay phim/chụp ảnh minh chứng.

[2.4.NC1a: HS đề xuất và sử dụng công cụ quản lý công việc trực tuyến (Google Sheets/Trello) để hợp tác phân công nhiệm vụ và theo dõi tiến độ nhóm.]

Bước 3, 4: Báo cáo, đánh giá kết quả thực hiện hoạt động

- GV kiểm tra nhanh kế hoạch trên link chia sẻ.

- GV nhận xét và hướng dẫn HS thực hành.

[1.2.NC1b: HS thực hiện phân tích, diễn giải dữ liệu hình ảnh và âm thanh từ nội dung số (video AI) để xác định nhân tố cụ thể.]

- GV dẫn dắt vào bài học:

2. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: tìm hiểu quy trình và thực hành trồng nấm rơm

a. Mục tiêu: giúp HS trồng được nấm rơm đúng quy trình kĩ thuật, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường.

b. Nội dung: 

c. Sản phẩm học tập: Các mô nấm hoặc bịch nấm đã được cấy giống.

d. Tổ chức hoạt động:

…………………………………………..

…………………………………………..

…………………………………………..
 

Hoạt động 2: Đánh giá kết quả

a. Mục tiêu: giúp HS tự đánh giá được kết quả thực hành của nhóm, đồng thời đưa ra ý kiến nhận xét, đánh giá kết quả thực hành của các nhóm khác dựa trên các tiêu chí do GV cung cấp.

b. Nội dung: HS tự đánh giá được kết quả thực hành của nhóm

c. Sản phẩm học tập: Phiếu tự đánh giá và đánh giá kết quả thực hành theo mẫu Bảng 28.1 trong SGK.

d. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV giao nhiêm vụ cho HS: Các nhóm tự đánh giá kết quả thực hành của nhóm minh và nhận xét, đánh giá kết quả thực hành của nhóm bạn theo các tiêu chỉ trong phiếu đánh giá (SGK) dưới sự hướng dẫn của GV.

- GV tạo Phiếu đánh giá online (Google Forms/Microsoft Forms) dựa trên tiêu chí Bảng 28.1 SGK.

- GV nhận xét và đánh giá kết quả thực hành của các nhóm, công bố kết quả trước lớp.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ.

- HS quét mã QR, điền phiếu đánh giá cho nhóm mình và nhóm bạn.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- HS xung phong, nêu kết quả đánh giá.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện hoạt động

- GV nhận xét, chuẩn đáp án phần luyện tập

[2.4.NC1a: HS sử dụng các công cụ khảo sát trực tuyến để thực hiện quá trình hợp tác đánh giá đồng đẳng một cách minh bạch và hiệu quả.]

3. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

a. Mục tiêu: HS vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học và thực tiễn để trả lời câu hỏi.

b. Nội dung: bài tập phiếu bài tập

c. Sản phẩm học tập: đáp án phiếu bài tập 

d. Tổ chức thực hiện:

…………………………………………..

…………………………………………..

…………………………………………..
 

4. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

a. Mục tiêu: giúp HS vận dụng kiến thức đã học để trồng nấm rơm (có thể trồng một loại nấm khác) từ chất thải trồng trọt có ở gia đình, địa phương.

b. Nội dung: Làm bài tập phần Vận dụng trong SGK 

c. Sản phẩm học tập: đáp án bài tập phần Vận dụng trong SGK.

d. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV hướng dẫn HS về nhà quan sát, tìm hiểu và để xuất một quy trình sử dụng chất thải trồng trọt phù hợp điều kiện thực tiễn của gia đình hoặc địa phương để trồng nấm.

+ Cập nhật hình ảnh mô nấm hàng ngày lên Padlet lớp.

+ Nếu nấm bị mốc xanh/mốc cam hoặc không ra quả thể, HS chụp ảnh và sử dụng Google Lens hoặc mô tả cho AI để chẩn đoán nguyên nhân và tìm cách khắc phục.

+ Biên tập video quá trình từ lúc ủ rơm đến khi thu hoạch.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

…………………………………………..

…………………………………………..

…………………………………………..