1.1.TC1b: HS tìm được thông tin thông qua việc quan sát, truy cập nội dung số trong video.
6.1.TC1b: HS thực hiện thao tác cơ bản trên AI
6.2.TC1a: HS sử dụng thiết bị thông minh để tìm kiếm thông tin.

3. Phẩm chất

- Tự lập, tự tin, tự chủ

- Giúp học sinh rèn luyện bản thân phát triển các phẩm chất tốt đẹp: nhân ái, chăm chỉ, trung thực, trách nhiệm,...

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU)

- Thiết bị, dụng cụ và các mẫu vật ( mục I chuẩn bị SGK)

- Phiếu báo cáo thực hành

- Video AI được tạo bằng công cụ AI được dùng để khởi động bài học.

- SGK Khoa học Tự nhiên 6, KHBD

2. Đối với học sinh

- Vở ghi, sgk, đồ dùng học tập và chuẩn bị từ trước

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU)

a. Mục tiêu: tạo hứng thú cho học sinh tập trung vào bài học

b. Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Từ bài HS vận dụng kiến thức để trả lời câu hỏi GV đưa ra.

d. Tổ chức thực hiện:

- GV yêu cầu HS: Xem video AI được thiết kế để phục vụ bài dạy và trả lời câu hỏi xuất hiện trong video đó

1.1.TC1b: HS tìm được thông tin thông qua việc quan sát, truy cập nội dung số trong video

- GV dẫn dắt HS vào bài học mới: Sữa chua mà các em hằng hàng có khi nào các em thắc mắc về cách làm nó và tò mò muốn tìm hiểu xem sữa chua được làm bởi vi khuẩn nào?

- GV hướng dẫn HS: Sử dụng Chatbot AI (Gemini/ ChatGPT) để đặt câu hỏi: “Vi khuẩn nào được sử dụng để làm sữa chua và đặc điểm hình dạng của chúng là gì?” nhằm trang bị kiến thức nền tảng trước khi soi kính hiển vi.

6.2.TC1a: HS sử dụng thiết bị thông minh để tìm kiếm thông tin.

- GV dẫn dắt vào bài: Bài học ngày hôm nay chúng ta sẽ thực hành quan sát vi khuẩn bằng kính hiển vi và quan sát bằng kính hiểu vi về chúng.

2. HOẠT ĐỘNG THỰC HÀNH

Hoạt động 1: Quan sát tế bào vi khuẩn trong sữa chua

a. Mục tiêu: HS tự làm được tiêu bản và quan sát hình ảnh vi khuẩn trong sữa chua bàng kính hiển vi

b. Nội dung: HS quan sát để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm:

HS đưa ra được câu trả lời phù hợp với câu hỏi GV đưa ra

d. Tổ chức thực hiện:

…………………………………………..

Hoạt động 2: Làm sữa chua

a. Mục tiêu: HS thực hành ứng dụng của vi khuẩn trong chế biến thực phẩm

b. Nội dung: thực hành theo hướng dẫn làm sữa chua

c. Sản phẩm: sữa chua do HS thực hành

d. Tổ chức thực hiện:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

SẢN PHẨM DỰ KIẾN

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV phân lớp thành các nhóm ( 4-6 người) chia cho mỗi nhóm HS một bộ thiết bị, dụng cụ dùng cho hoạt động làm sữa chua ( thiết bị và dụng cụ có thể do các nhóm tự chuẩn bị). Cần đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được khử trùng sạch sẽ

- GV yêu cầu HS: Lần lượt đọc SGK và tiến hành từng bước.

- GV lưu ý HS: Khi thực hành chú ý đảm bảo an toàn khi đun và sử dụng nước nóng.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

- GV quan sát hình hướng dẫn các bước cùng với hướng dẫn chi tiết trong SGK và tiến hành từng bước.

Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

- Việc ủ để tạp thành sản phẩm không hoàn thành trong buổi thực hành được, sau thời gian ủ ở tiết sau

Bước 4: Kết luận, nhận định:

- GV sẽ cùng HS kiểm tra kết quả

- GV đánh giá sản phẩm HS: đối với những sản phẩm đạt yều là sản phẩm có độ sánh, mịn, vị chua nhẹ

2. Làm sữa chua

Bước 1: Đun sôi 1 lit nước sau đỏ đề nguội đến khoảng 50 °C

Bước 2: Đồ hộp sữa đặc vào cóc đựng rồi thêm nước âm vào để đạt 1 lít, trộn đều để sữa đặc tan hết. Sau đỏ đồ thêm hộp sữa chua vào hỗn hợp đã pha và tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Rót toàn bộ hỗn hợp thu được vào các lọ thuỷ tinh sạch đã chuẩn bị. đất vào thùng xốp và đậy nắp lại để giữ ấm từ 10 - 12 giờ.

Hoạt động 3: Quan sát các mẫu vi khuẩn khác hoặc tiêu bản nhuộm

a. Mục tiêu: HS so sánh và nhận xét về sự khác biệt giữa tiêu bản sống và tiêu bản nhuộm

b. Nội dung: quan sát các tiêu bản nhuộm sẵn( nếu có)

c. Sản phẩm: sữa chua do HS thực hành

d. Tổ chức thực hiện:

…………………………………………..

Hoạt động 4: Hướng dẫn HS hoàn thành bài thu hoạch

a. Mục tiêu: HS hoàn thành bài thu hoạch

b. Nội dung: HS hoàn thiện bài thu hoạch nộp cho GV

c. Sản phẩm: bài thu hoạch

d. Tổ chức thực hiện:

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

- Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

Yêu cầu HS hoàn thiện nộp lại bài thu hoạch và thực hiện các yêu cầu trong SGK

1. Vẽ vào vở hình ảnh vi khuẩn có trong sữa chua đã quan sát được bằng kinh hiển vi ở các độ phóng đại khác nhau (về thêm nếu quan sát mẫu vị khuẩn khác).

2. Nhận xét về hình dạng và cách sắp xếp của các vi khuẩn quan sát được.

3. Vì sao trong khi làm sữa chua, không dùng nước sôi đẻ pha hộp sữa chua dùng làm giống? Sau thời gian ủ âm hỗn hợp làm sữa chua, néu đề sản phẩm ở ngoài (không cho vào tủ lạnh) thi điều gl sẽ xảy ra?

- Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

HS tổng hợp lại nội dung thu được sau khi hoạt động thực hành, hoàn thiện bài thu hoạch, và trả lời các câu hỏi trên

- Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

Gv thu lại bài thu hoạch

- Bước 4: Kết luận, nhận định:

GV đánh giá bài thu hoạch

III. Thu hoạch

1. GV yêu cầy HS dựa vào kết quả quan sát được để vẽ lại hình vi khuẩn

2. Tùy thuộc vào loại vi khuẩn HS đã quan sát để nhận xét các sắp xếp có thể sống độc lập hay sống thành đám

3.Không sử dụng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống vì nhiệt độ cao của nước sôi có làm chết vi khuẩn trong sữa chua. Hỗn hợp sữa chua sau thời gian ủ ấm để ngoài không khí sẽ có hiện tượng: vi khuẩn lactic trong sữa chua nhân lên nhanh chóng do nhiệt độ phù hợp, dẫn đến sản phẩm bị chua quá và không sử dụng được. Do đó, sau khi tạo được sản phẩm, cần bảo quản trong tủ lạnh

* HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ:

- Ôn lại kiến thức đã học và hoàn thành bài tập về nhà.

- Làm bài tập trong Sách bài tập Khoa học tự nhiên 6- Kết nối tri thức.

- Chuẩn bị Bài 29: Virus