Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Hoá học 12 chân trời Bài 8: Protein và enzyme

BÀI 8. PROTEIN VÀ ENZYME

Câu hỏi 1: Protein có thể được phân loại như thế nào?

Trả lời: Protein có thể được phân loại thành protein đơn giản và protein phức tạp.

Câu hỏi 2: Protein phức tạp là gì?

Trả lời: Protein kết hợp với các thành phần phi protein như nucleic acid, lipid,...

Câu hỏi 3: Protein đơn giản là gì?

Trả lời: Protein chỉ gồm các α-amino acid sau khi thủy phân.

Câu hỏi 4: Mỗi chuỗi polypeptide trong protein cấu tạo như thế nào?

Trả lời: Cấu tạo từ các đơn vị α-amino acid liên kết với nhau qua liên kết peptide.

Câu hỏi 5: Protein khi thủy phân sẽ tạo ra sản phẩm nào?

Trả lời: α-amino acid.

Câu hỏi 6: Các protein dạng hình sợi có đặc điểm gì?

Trả lời: Không tan trong nước và dung môi thông thường.

Câu hỏi 7: Các protein dạng hình cầu có đặc điểm gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 8: So sánh tốc độ phản ứng có enzyme với phản ứng không có enzyme?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 9: Các protein nào có thể bị đông tụ trong điều kiện nhiệt độ cao?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 10: Sự đông tụ protein xảy ra khi nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 11: Khi protein đông tụ, cấu trúc của nó sẽ thay đổi như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 12: Protein có vai trò gì trong cơ thể?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 13: Cho lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi thì sẽ có hiện tượng gì xảy ra?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 14: Protein hình thành sản phẩm nào với dung dịch nitric acid đặc?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 15: Sự đông tụ protein xảy ra do đâu?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 16:Lấy ví dụ về một số protein dạng hình cầu.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 17: Protein có phản ứng với nitric acid đặc như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 18: Enzyme là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 19: Enzyme có vai trò gì trong phản ứng sinh hóa?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 20: Enzyme có tính chất gì trong xúc tác phản ứng?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 21:Dipeptide mạch hở X và tripeptide mạch hở Y đều được tạo nên từ một amino acid (no, mạch hở, trong phân tử chứa một nhóm –NH₂ và một nhóm –COOH). Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol Y, thu được khối lượng CO₂ và H₂O bằng 82,35 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu được cho lội từ từ qua nước vôi trong dư , tạo ra m gam kết tủa. Tính m.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 22: Tốc độ phản ứng của enzyme bị ảnh hưởng bởi yếu tố nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 23: Cho các dung dịch: glycerol; albumin; saccharose; glucose. Có bao nhiêu dung dịch phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 24: Thực hiện phản ứng trùng ngưng hai amino axit glycine và alanine thu được tối đa bao nhiêu dipeptide?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 25: Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu?

Trả lời: ………………………………………

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------