Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều Bài 11: Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi

BÀI 11. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI

Câu hỏi 1: Phương pháp nào được ứng dụng để chế biến thức ăn thô có hàm lượng lignin cao như thân cây sắn, rơm, rạ, lõi ngô,...?

Trả lời: Phương pháp đường hoá xơ

Câu hỏi 2: Trong chế biến thức ăn thô, xanh cho gia súc nhai lại, thức ăn thô, xanh sau khi được lên men kị khí với các vi khuẩn lactic được phối trộn với cái gì để thành thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh?

Trả lời: Thức ăn tinh, khoáng, vitamin, phụ gia

Câu hỏi 3: Phương pháp bảo quản lạnh áp dụng đối với nguyên liệu, thức ăn nào?

Trả lời: dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ như enzyme, vitamin,...

Câu hỏi 4: Đối với bảo quản lạnh, nhiệt độ thấp sẽ...?

Trả lời: Làm chậm quá trình tự phân huỷ của thức ăn, ức chế vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn và gây bệnh

Câu hỏi 5: Thức ăn lên men lỏng không giúp ích gì?

Trả lời: Tăng tỉ lệ nạc thịt

Câu hỏi 6: “Trong quy trình lên men lỏng, các nguyên liệu thức ăn thô, xanh và thức ăn tinh được phối trộn theo tỉ lệ thích hợp, sau đó bổ sung nước với tỉ lệ ………. và cho lên men với chế phẩm vi sinh.”

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 7: Protease được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi để?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 8: Ligninase trong chế biến thức ăn chăn nuôi được sử dụng để?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 9: Nhiệt độ bảo quản trong phòng lạnh cần ở mức bao nhiêu?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 10: Công nghệ lên men lỏng được áp dụng trong chăn nuôi cho đối tượng nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 11: Công nghệ lên men lỏng được áp dụng trong chăn nuôi lợn ở quy mô nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 12: Nhóm enzyme nào có thể bổ sung trong thức ăn cho lợn, gia cầm nhằm giảm ảnh hưởng của các phytate kháng dinh dưỡng, tăng cường hấp thu phosphorus (P), calcium (Ca), amino acid và năng lượng, đồng thời giảm tác động tiêu cực của việc thải P vô cơ ra ngoài môi trường?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 13: Nhóm enzyme phân giải xơ được bổ sung trong thức ăn cho lợn, gia cầm nhằm?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 14: Các loại enzyme tiêu hoá được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi với mục đích nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 15: Silo thường được sử dụng để?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 16: Enzyme ligninase có vai trò gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 17: Nhóm enzyme phân giải xơ có vai trò gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 18: Thức ăn lên men lỏng có tác dụng gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 19: Công nghệ nào được ứng dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 20: Công nghệ nào được ứng dụng trong bảo quản thức ăn chăn nuôi?

Trả lời: ......................................

----------------------------------

----------------------- Còn tiếp -------------------------