Phiếu học tập KHTN 9 cánh diều Bài 28: Protein

      Họ và tên: ……………………………      Lớp: …………………….

PHIẾU HỌC TẬP 1

BÀI 28: PROTEIN

1. a) Hãy kể tên một số thực phẩm chứa protein thực vật và một số thực phẩm chứa protein động vật.

b) Vì sao phải bổ sung đủ protein cho cơ thể?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. Có các dung dịch sau: dung dịch glucose, dung dịch saccharose, dung dịch hồ tinh bột, dung dịch albumin. Nêu phương pháp phân biệt các dung dịch trên.

……………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

3. a) Hãy cho biết một số ứng dụng của protein.

b) Nêu một số quá trình đông tụ protein trong đời sống.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

       Họ và tên: …………………………         Lớp: …………………….

PHIẾU HỌC TẬP 2

BÀI 28: PROTEIN

1. Chọn các từ ngữ thích hợp diễn vào các chỗ .............. trong các câu sau đây. 

Phân tử protein có cấu tạo ........................, được tạo thành từ các phân tử ........................ liên kết với nhau bằng liên kết ....................... Protein có trong ........................ của cơ thể người và đóng vai trò .......................... đối với hoạt động sống.

2. Chỉ ra những điểm chung về thành phần nguyên tố và đặc điểm cấu tạo phân tử của tinh bột và protein.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

3. Một đoạn của phân tử protein có cấu tạo như sau:

Hãy chỉ ra những liên kết peptide có trong đoạn phân tử trên. Có bao nhiêu amino acid trong đoạn phân tử trên? Viết công thức cấu tạo của những amino acid đó.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

4. Các enzyme là các protein đóng vai trò chất xúc tác trong các phản ứng sinh hóa. Em hãy viết sơ đồ của hai phản ứng có enzyme là chất xúc tác diễn ra trong cơ thể người

……………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………