Phiếu trắc nghiệm Hoá học 9 chân trời Bài 27: Glucose và saccharose

BÀI 27. GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

A. TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (15 câu)

Câu 1: Glucose có nhiều nhất trong

1. Củ cải.
2. Mật ong.
3. Quả nho chín.
4. Thân cây mía.

Câu 2: Trong máu người luôn chứa một lượng glucose không đổi có nồng độ

1. 0,2%.
2. 0,15%.
3. 0,1%.
4. 0,05%.

Câu 3: Đâu không phải ứng dụng của glucose?

1. Dùng để pha huyết thanh.
2. Tráng gương, tráng ruột phích.
3. Sản xuất ethylic alcohol.
4. Sản xuất ống nhựa PVC.

Câu 4: Chất nào sau đây dùng làm nguyên liệu điều chết trực tiếp ethylic alcohol?

1. Ethane.
2. Axetilen.
3. Methane.
4. Glucose.

Câu 5: Trong công nghiệp để tráng gương soi hay ruột phích nước người ta cho dung dịch AgNO₃ trong NH₃ tác dụng với

1. Acethylene.
2. Glucose.
3. Saccharose.
4. Formaldehyde.

Câu 6: Saccharose có công thức phân tử là

12. C₁₂H₂₁O₁₂.
13. C₁₂H₂₂O₁₂.
14. C₆H₁₂O₆.
15. C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu 7: Công thức phân tử của glucose là

12. C₁₂H₂₁O₁₂.
13. C₁₂H₂₂O₁₂.
14. C₆H₁₂O₆.
15. C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu 8: Tính chất vật lý của saccharose là

1. Chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.
2. Chất rắn không màu, vị ngọt, không tan trong nước.
3. Chất rắn kết tinh không màu, không vị, không tan trong nước.
4. Chất lỏng, không màu, không vị, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

Câu 9: Saccharose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

1. Phản ứng tráng gương.
2. Phản ứng thủy phân.
3. Phản ứng xà phòng hóa.
4. Phản ứng ester hóa.

Câu 10: Saccharose không có ứng dụng nào sau đây?

1. Dùng làm thức ăn cho người.
2. Làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm.
3. Làm nguyên liệu để pha chế thuốc.
4. Cả làm bột giặt.

Câu 11: Trong công nghiệp saccharose được sản xuất chủ yếu từ

1. Cây bông.
2. Mật ong.
3. Qủa nho.
4. Cây mía.

Câu 12: Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là:

1. Nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.
2. Nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người.
3. Làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích.
4. Làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.

Câu 13: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccharose là:

1. đường phèn.
2. mật mía.
3. mật ong.
4. đường kính.

Câu 14: Thành phần nguyên tố của carbohydrate

1. Chỉ có C và H.
2. Chỉ có C, H và O.
3. Chỉ có C, H, O, N.
4. Phải có C và H.

Câu 15: Công thức chung của carbohydrate là

1. C_n(H₂O)_n.
2. C_nH₂O_n.
3. C_nH_2mO.
4. C_n(H₂O)_m.

2. THÔNG HIỂU (6 câu)

Câu 1: Đường cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho người và động vật, tuy nhiên tại sao chúng ta không nên nạp quá nhiều đường vào cơ thể?

1. Dễ gây cảm giác chán ăn.
2. Có nguy cơ mắc nhiều bệnh như tiểu đường, rối loạn tiêu hóa,…
3. Giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác.
4. Gây hạ đường huyết.

Câu 2: Vì sao đường tinh luyện được sản xuất từ nước ép củ cải đường, cây mía?

1. Trong các loại cây này có chứa chất xúc tác cho phản ứng tạo ra đường.
2. Trong các loại cây này có chứa rất nhiều đường glucose.
3. Trong các loại cây này có chứa rất nhiều đường saccharose.
4. Trong các loại cây này có chất lên men tạo ra đường.

Câu 3: Tại sao người bị tiểu đường phải hạn chế ăn trái cây chín ngọt?

1. Trong trái cây chín ngọt có nhiều chất kháng ilsulin.
2. Trong trái cây chín ngọt chứa nhiều đường glucose.
3. Trái cây chín ngọt có chứa chất gây hạ đường huyết.
4. Trái cây chín ngọt có chứa chất gây béo phì.

Câu 4: Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

...