Trắc nghiệm đúng sai KHTN 9 chân trời Bài 27: Glucose và saccharose

BÀI 27: GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

Câu 1: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Glucose và saccharose đều có phản ứng với dung dịch H₂SO₄ đun nóng.

b) Glucose và saccharose cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho con người và động vật; dùng để pha chế dịch truyền, pha chế thuốc, tráng ruột phích.

c) Trong một số quả chín ngọt thường có chứa glucose và saccharose.

d) Glucose và saccharose đều là chất rắn dạng tinh thể không màu, không mùi, vị ngọt, tan nhiều trong nước, cung cấp năng lượng cho con người.

Đáp án:

Câu 2: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Người ta thường dùng glucose để tráng ruột phích (phích dùng để giữ nóng cho nước). Trung bình mỗi ruột phích có khối lượng bạc tráng lên là 0,756 g. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc chỉ đạt được 40%

a) Cứ 1 mol glucose sẽ sinh ra 1 mol Ag.

b) Số mol của Ag là 0,007 mol.

c) Khôi lượng glucose cần dùng để tráng ruột phích là 1,96875 gam.

d) Số mol glucose thực tế là 3,5.10^-3 mol.

Đáp án:

Câu 3: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Sản phẩm của quá trình thủy phân saccharose có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

b) Saccharose dùng để pha chế thuốc và các loại đồ uống.

c) Saccharose không phản ứng với dung dịch H₂SO₄, đun nóng.

d) Saccharose có trong mật rỉ của ong.

Đáp án:

Câu 4: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất hữu cơ A cần phải dùng 19,2 gam oxygen, thu được 26,4 gam CO₂ và 10,8 gam H₂O. Biết rằng biết 170 gam/mol < M_A < 190 gam/mol.

a) Công thức đơn giản nhất của A là CH₃O.

b) Công thức phân tử của A là C₆H₁₂O₆.

c) Tỉ lệ số mol C : H : O là 1 : 2 : 1.

d) Tên gọi của A là saccharose.

Đáp án:

Câu 5: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Giả sử có 1 kg nho tươi có chứa khoảng 45 g glucose. Khi lên men 9 kg nho sẽ thu được V mL rượu nho 9,2⁰? Biết hiệu suất lên men đạt 81%.

a) Khối lượng glucose có trong 9 kg nho tươi là 405 gam.

b) PTHH: C₆H₁₂O₆ C₂H₆O + CO₂.

c) Số mol của C₂H₆O theo thực tế là 4,5 mol.

d) Giá trị của V là 2309,89 mL.

Đáp án:

Câu 6: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Mật rỉ đường là sản phẩm phụ thu được trong quá trình sản xuất đường mía. Một cơ sở sản xuất ốp lưng điện thoại dùng mật rỉ đường để tráng bạc cho ốp lưng điện thoại. Giả sử khối lượng bạc tráng lên mỗi ốp lưng điện thoại là 0,27 g. Khi dùng 171 kg mật rỉ có chứa 40% saccharose sẽ tráng bạc được tối đa x ốp lưng điện thoại. Biết quá trình thủy phân saccharose xảy ra hoàn toàn và phản ứng tráng bạc có hiệu suất 40%.

a) Khối lượng saccharose là 68,4 kg.

b) Số mol của saccharose là 20 mol.

c) Khối lượng bạc thực tế là 86,4 kg.

d) Giá trị của x là 128000 ốp lưng.

Đáp án:

Câu 7: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Trước đây, người ta thường sử dụng phản ứng tráng bạc để sản xuất gương. Trong quá trình trên có 1,8 gam glucose tham gia phản ứng tráng bạc thì sẽ có x gam Ag được tạo ra.

a) Số mol của glucose là 0,1 mol.

b) PTHH: C₆H₁₂O6+Ag₂O C₆H₁₂O₇+2Ag.

c) Số mol của Ag là 0,02 mol.

d) Giá trị của x là 1,08 gam.

Đáp án:

Câu 8: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Saccharose dễ sản xuất, có vị ngọt nên được dùng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo.

b) Bản chất quá trình lên men nho tạo rượu vang là phản ứng lên men rượu của glucose.

c) Dịch truyền tĩnh mạch glucose 10% được dùng để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

d) Tiêu thụ quá nhiều glucose hay saccharose trong thời gian dài không có nguy cơ mắc bệnh.

Đáp án:

Câu 9: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Tráng bạc hoàn toàn m gam glucose thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucose rồi cho khí CO₂ thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thu được a gam kết tủa.

a) Cứ 1 mol glucose tham gia phản ứng tráng bạc thì sẽ sinh ra 1 mol Ag.

b) Số mol của glucose là 0,4 mol.

c) Kết tủa thu được là CaCO₃.

d) Giá trị của a là 40 gam.

Đáp án:

Câu 10: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Glucose làm giảm mức năng lượng của tế bào.

b) Nếu một người có mức đường huyết thấp, cơ thể họ sẽ giảm sản xuất glucagon để cân bằng lại mức đường huyết.

c) Insulin giúp giảm và glucagon giúp tăng mức glucose trong máu.

d) Glucose là nguồn năng lượng chính và dễ dàng được tế bào sử dụng.

Đáp án: