Giáo án điện tử Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều Bài 8: Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC NGÀY HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Hãy nêu các chất dinh dưỡng cần thiết đối với vật nuôi mà em biết.

Những dưỡng chất cần thiết cho vật nuôi:

Nước           Protein                  Lipid           Vitamin                Khoáng chất…

CHỦ ĐỀ 3: CÔNG NGHỆ THỨC ĂN CHĂN

BÀI 8: NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI

NỘI DUNG BÀI HỌC

Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi

Khẩu phần ăn của vật nuôi

PHẦN 1. NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI

1. Khái niệm

Nghiên cứu thông tin mục 1 SGK tr46 và trả lời câu hỏi:

1. Nhu cầu dinh dưỡng là gì?
2. Hãy phân biệt nhu cầu duy trì và nhu cầu sản xuất của vật nuôi.

Khái niệm:

Nhu cầu dinh dưỡng là lượng chất dinh dưỡng mà vật nuôi cần để duy trì hoạt động sống và sản xuất tạo ra sản phẩm trong một ngày đêm.

Nhu cầu duy trì: là nhu cầu dinh dưỡng đảm bảo cho mọi hoạt động của vật nuôi ở mức tối thiểu.

Nhu cầu sản xuất: là nhu cầu dinh dưỡng cần cho vật nuôi tăng khối lượng cơ thể, nuôi thai,…

Nhu cầu dinh dưỡng

Loài, giống

Lứa tuổi, tính biệt

Cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng sẽ giúp vật nuôi sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao và chất lượng sản phẩm tốt.

PHẦN 2. TIÊU CHUẨN ĂN CỦA VẬT NUÔI

Làm việc cá nhân: đọc thông tin mục 2 SGK tr46 và trả lời câu hỏi:

• Em hãy nêu khái niệm và ví dụ của tiêu chuẩn ăn.

Khái niệm: Tiêu chuẩn ăn là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm.

Nội dung tiêu chuẩn ăn

Nhu cầu năng lượng

Nhu cầu protein và amino acid

Nhu cầu khoáng

Nhu cầu vitamin

1. Nhu cầu năng lượng

Làm việc cá nhân: Đọc mục kênh chữ “nhu cầu năng lượng; quan sát hình ảnh và thực hiện yêu cầu:

1. Nhu cầu năng lượng của vật nuôi là gì?
2. Nhu cầu năng lượng của vật nuôi phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Nhu cầu năng lượng/ Kcal

năng lượng tiêu hóa (DE)

năng lượng trao đổi (ME)

năng lượng thuần (NE)

Tính trong một ngày đêm hay tính cho 1 kg thức ăn.

Một số yếu tố ảnh hưởng

Giống, loài

Giai đoạn phát triển, cân nặng

Khả năng sản xuất

Thời tiết

Nhóm thức ăn cung cấp năng lượng

Hạt, ngũ cốc

Rau, củ, quả

Phụ phẩm công nghiệp

Các loại thức ăn cung cấp năng lượng trong hình 8.1 được sử dụng cho loại vật nuôi nào?

Hình 8.1. Một số thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi

sử dụng cho lợn, gia cầm.

sử dụng cho trâu, bò, lợn.

sử dụng cho lợn, gà, vịt.

sử dụng cho gia súc nhau lại

1. Nhu cầu protein và amino acid

Làm việc cá nhân: Đọc mục kênh chữ “nhu cầu protein và amino acid” và trả lời câu hỏi:

Nhu cầu protein và amino acid của vật nuôi được xác định như thế nào?

• Nhu cầu protein được biểu thị bằng tỉ lệ (%) protein thô trong khẩu phần.
• Nhu cầu amino acid cũng được tính theo tỉ lệ (%) trong thức ăn.

Mỗi loại vật nuôi có nhu cầu protein và amino acid khác nhau.

Yếu tố xác định

Giống, loài

Giai đoạn phát triển, cân nặng

Khả năng sản xuất

Thảo luận nhóm

Những nguyên liệu thức ăn nào được sử dụng để cung cấp protein cho vật nuôi?

Các nhóm protein

(i) Protein động vật

(ii) Protein thực vật

(iii) Protein vi sinh vật

Các amino acid sử dụng phổ biến trong thức ăn chăn nuôi:

• lysine
• methionine
• threonine,…

Trả lời câu hỏi luyện tập

Tại sao khi xây dựng khẩu phần ăn người ta thường kết hợp nhiều loại thức ăn giàu protein với nhau?