Giáo án điện tử Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều Bài 10: Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐÃ ĐẾN VỚI BÀI HỌC NGÀY HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Thức ăn chăn nuôi được sản xuất và bảo quản như thế nào?

KHỞI ĐỘNG

Thức ăn chăn nuôi được sản xuất theo 3 cách phổ biến:

• Sản xuất công nghiệp;
• Tự phối trộn tại trang trại;

Lên men như thức ăn ủ chua, thức ăn ủ men.

BÀI 10. SẢN XUẤT VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI

NỘI DUNG BÀI HỌC

Vai trò của sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi

Phương pháp sản xuất và bảo quản một số loại thức ăn chăn nuôi

PHẦN 1. VAI TRÒ CỦA SẢN XUẤT VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI

THẢO LUẬN NHÓM

Hãy nêu vai trò của sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi.

Vai trò của sản xuất thức ăn chăn nuôi

- Sản xuất thức ăn cho vật nuôi đóng vai trò then chốt trong ngành chăn nuôi do:

+ Thức ăn chăn nuôi chiếm 60 – 70% chi phí sản xuất.

+ Sản xuất thức ăn chăn nuôi là một ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận cao.

Vai trò của bảo quản thức ăn chăn nuôi

- Bảo quản thức ăn chăn nuôi có ý nghĩa lớn trong việc:

+ Đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp thức ăn giữ được giá trị dinh dưỡng, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.

+ Dự trữ thức ăn trong thời gian cho phép.

+ Tiết kiệm chi phí thức ăn.

PHẦN 2. PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT VÀ BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN CHĂN NUÔI

1. Phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi

Sản xuất thức ăn ủ chua

Sản xuất thức ăn ủ men

Sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp

1. Sản xuất thức ăn ủ chua

Làm việc nhóm đôi: đọc thông tin mục "Sản xuất thức ăn ủ chua" và trả lời câu hỏi:

1. Vì sao khi ủ chua thức ăn thô, xanh, hố ủ hoặc túi ủ cần phải được đậy kín hoặc buộc kín?
2. Theo em, chất lượng thức ăn ủ chua phụ thuộc vào những yếu tố nào?
3. Làm thế nào để cải thiện chất lượng thức ăn ủ chua?

Sản xuất thức ăn ủ chua

• Thức ăn ủ chua được sản xuất bằng phương pháp lên men lactic bởi các vi khuẩn lactic có sẵn trong tự nhiên.
• Sử dụng thêm một số nguyên liệu và phụ gia để giúp quá trình lên men tốt hơn.

Sản xuất thức ăn ủ chua

• Thức ăn ủ chua sau 3 – 4 tuần có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, mềm, không nhũn nát, mùi chua nhẹ, không mốc, không có mùi lạ.
• Thức ăn ủ chua được sử dụng để phối trộn với thức ăn tinh, khoáng, vitamin,… trong chăn nuôi gia súc nhai lại.

Quan sát hình 10.1, hãy mô tả các bước của quy trình ủ chua thức ăn thô, xanh.

Làm việc nhóm: thực hành ủ chua thức ăn thô, xanh theo hướng dẫn trong SGK trang 58, 59

Hướng dẫn thực hành ủ chua thức ăn thô, xanh

Bảng đánh giá kết quả ủ chua