Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn và nêu được vai trò của chúng đối với cơ thể.
Nêu được ví dụ về các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và năng lượng ở mức độ khác nhau.
Trình bày được sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn, ăn đủ rau, hoa quả và uống đủ nước mỗi ngày.
Nêu được ở mức độ đơn giản về chế độ ăn uống cân bằng.
Nêu được tóm tắt thế nào là thực phẩm an toàn và lí do cần phải sử dụng thực phẩm an toàn.
Nêu được tên, dấu hiệu chính và nguyên nhân của một số bệnh do thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng.
Nêu được những việc nên và không nên làm để phòng tránh đuối nước.

Tìm hiểu môi trường tự nhiên xung quanh

Tìm kiếm thông tin về sự cần thiết phải ăn uống đúng cách để phòng tránh các bệnh liên quan đến chế độ dinh dưỡng và kết hợp quan sát, suy ngẫm về hoạt động sống của bản thân và những người xung quanh.
Nhận xét được bữa ăn có cân bằng, lành mạnh không dựa vào sơ đồ tháp dinh dưỡng của trẻ em và đối chiếu với thực tế bữa ăn trong ngày ở nhà hoặc ở trường.
Nhận biết được một số dấu hiệu thực phẩm an toàn thông qua vật thật hoặc tranh ảnh, video clip.
Thực hành luyện tập kĩ năng phân tích và phán đoán tình huống có nguy cơ dẫn án đuối nước và thuyết phục, vận động các bạn tránh xa những nguy cơ đó.

Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học

Có ý thức thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và sử dụng thực phẩm an toàn.
Bước đầu xây dựng thực đơn cho các bữa ăn trong ngày.
Thực hiện một số việc làm để phòng, tránh một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng và vận động mọi người trong gia đình cùng thực hiện.
Cam kết thực hiện các nguyên tắc an toàn khi bơi hoặc tập bơi.

Ngày soạn: …/…/…

Ngày dạy: …/…/…

BÀI 17: CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ

(2 tiết)

MỤC TIÊU:
Kiến thức:

Sau bài học này, HS sẽ:

Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Nêu được vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể.

Năng lực:

Năng lực chung:

Năng lực tự chủ, tự học: Chủ động học tập, tìm hiểu nội dung bài học, biết lắng nghe và trả lời nội dung trong bài học.
Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Tham gia tích cực vào các trò chơi, hoạt động khám phá kiến thức.
Năng lực giao tiếp và hợp tác: Thực hiện tốt nhiệm vụ trong hoạt động nhóm.

Năng lực riêng:

Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Nêu được vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể.

Phẩm chất:

Phẩm chất nhân ái: Có ý thức giúp đỡ lẫn nhau trong hoạt động nhóm để hoàn thành nhiệm vụ.
Phẩm chất chăm chỉ: Chăm chỉ suy nghĩ, trả lời câu hỏi, làm tốt các bài tập.
Phẩm chất trách nhiệm: Giữ trật tự, biết lắng nghe, học tập nghiêm túc.

ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
Đối với giáo viên:

Giáo án.
Máy tính, máy chiếu.
Các tranh ảnh liên quan đến bài học.

Đối với học sinh:

SHS, VBT.
Dụng cụ học tập theo yêu cầu của GV.

III. PHÂN BỐ THỜI LƯỢNG:

Tiết 1: Khởi động đến hết hoạt động 2.
Tiết 2: Hoạt động 3 đến hoạt động 4.

CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

TIẾT 1 – TỪ MỞ ĐẦU ĐẾN HẾT HOẠT ĐỘNG 2

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú, kích thích sự tò mò của HS trước khi vào bài học.

b. Cách thức thực hiện:

- GV chia lớp thành các nhóm có 4 HS.

- GV yêu cầu các nhóm thảo luận thực hiện: Kể tên một số thức ăn có lợi cho sức khỏe và cho biết ích lợi của thức ăn đó.

- GV gọi đại diện một số nhóm trình bày. Cả lớp nhận xét, góp ý.

- GV nhận xét, tuyên dương các nhóm làm tốt.

- GV dẫn dắt vào bài học mới: Bài 17 – Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Xác định các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn

a. Mục tiêu: Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

b. Cách thức thực hiện:

- GV tổ chức HS thảo luận nhóm đôi để trả lời các câu hỏi sau:

1. Trong thức ăn có chứa những chất gì?

2. Kể tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

3. Các loại thức ăn nào chứa nhiều nước và chất xơ?

- GV gọi một số HS trả lời (mỗi bạn một câu). Cả lớp nhận xét, bổ sung.

- GV nhận xét, tuyên dương HS trả lời đúng, đầy đủ và kết luận:

Thức ăn có chứa các chất dinh dưỡng, nước, chất xơ,... Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn như chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng. Mỗi loại thức ăn chứa lượng các chất dinh dưỡng, nước, chất xơ,... khác nhau. Ví dụ các loại rau quả như cà rốt, cà chua, rau cải, cam, bưởi chứa nhiều nước và chất xơ.

- GV chia lớp thành các nhóm 4 HS.

- GV tổ chức cho các nhóm thực hiện: Chỉ vào các hình 1 – 5 ở trang 72, 73 SGK, nói tên các nhóm chất dinh dưỡng và tên từng loại thức ăn có chứa nhiều nhóm chất dinh dưỡng đó.

- GV gọi đại diện một số nhóm trình bày kết quả; mỗi nhóm chia sẻ kết quả 1 yêu cầu. Các nhóm khác nhận xét, bổ sung.

- GV nhận xét và đánh giá kết quả hoạt động của các nhóm.

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP VÀ VẬN DỤNG

Hoạt động 2: Viết tên các thức ăn cho một bữa ăn

a. Mục tiêu: Củng cố kiến thức về các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

b. Cách thức thực hiện:

- HS chia thành các nhóm.

- Các nhóm thực hiện theo yêu cầu.

- Đại diện các nhóm xung phong trả lời:

+ Sữa chua: chứa nhiều vitamin, canxi, bổ sung men tiêu hóa, ...

+ Thịt bò: Bổ sung đạm, vitamin và khoáng chất.

+ Cần tây: Ngăn ngừa ung thư, ngừa rối loạn tiêu hóa, cân bằng axit và bazơ.