Giáo án và PPT Công nghệ trồng trọt 10 kết nối Bài 20: Công nghệ cao trong thu hoạch và bảo quản sản phẩm trồng trọt

BÀI 20: CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

Cho biết: Các công nghệ cao như tự động hoá, cảm biến, robot và trí tuệ nhân tạo.... được ứng dụng trong hoạt động nào?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu: Một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt là?

Sản phẩm dự kiến:

Các nhà khoa học đã chế tạo ra các robot có khả năng xác định chính xác sản phẩm trồng trọt đến thời điểm thu hoạch (trái cây đúng độ chín, rau đến thời điểm thu hoạch,...) để tiến hành thu hoạch một cách khéo léo, cần trọng. Nhờ đó, quá trình thu hoạch được nhanh chóng, chính xác, tiết kiệm công lao động và giảm thiểu tổn thất sản phẩm trồng trọt

II. MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CAO TRONG BẢO QUẢN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

Hoạt động 1. Bảo quản bằng kho Silo

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu: Ưu điểm của kho Silo là?

Sản phẩm dự kiến:

- Kho silo là nơi bảo quản sản phẩm trồng trọt với số lượng lớn, thường được sử dụng để bảo quản các loại sản phẩm trồng trọt dạng hạt khô như ngô, thóc, đậu (đỗ),... 

- Ưu điểm:

+ Bảo quản được số lượng lớn sản phẩm trồng trọt và thời gian bảo quản lâu. 

+ Có thể tự động hoá được trong quá trình nhập kho và xuất kho.

+ Ngăn chặn được sự phá hoại của động vật, vi sinh vật và ảnh hưởng của môi trường đến sản phẩm trồng trọt.

+ Giảm chi phí lao động và giúp tiết kiệm được diện tích mặt bằng.

– Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao.

Hoạt động 2. Bảo quản trong kho lạnh

GV đưa ra câu hỏi: Bảo quản trong kho lạnh là ?

Sản phẩm dự kiến:

- Bảo quản trong kho lạnh là phương pháp bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngừng các hoạt động của vi sinh vật côn trùng và ức chế các quá trình sinh hoá xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt. 

- Nhiệt độ bảo quản thường dao động từ 0 °C đến 5 °C. 

- Ưu điểm:

+ Thời gian bảo quản lâu dài.

+ Giữ được chất lượng sản phẩm trồng trọt 

+ Dễ thiết kế, áp dụng.

+ Nâng cao giá trị sản phẩm trồng trọt.

- Nhược điểm:

+ Chi phí đầu tư ban đầu cao.

+ Tiêu tốn năng lượng khi vận hành.

…………….

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS luyện tập làm bài:

Câu 1: Có mấy phương pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt công nghệ cao?

• A. 2         
• B. 3
• C. 5         
• D. 6

Câu 2: Phương pháp bảo quản sản phẩm bằng công nghệ cao đầu tiên được giới thiệu trong chương trình Công nghệ 10 là gì?

• A. Bảo quản bằng kho silo
• B. Bảo quản trong kho lạnh
• C. Bảo quản bằng chiếu xạ
• D. Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

Câu 3: Phương pháp bảo quản sản phẩm bằng công nghệ cao thứ hai được giới thiệu trong chương trình Công nghệ 10 là gì?

• A. Bảo quản bằng kho silo
• B. Bảo quản trong kho lạnh
• C. Bảo quản bằng chiếu xạ
• D. Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

Câu 4: Phương pháp bảo quản sản phẩm bằng công nghệ cao thứ ba được giới thiệu trong chương trình Công nghệ 10 là gì?

• A. Bảo quản bằng kho silo
• B. Bảo quản trong kho lạnh
• C. Bảo quản bằng chiếu xạ
• D. Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

Câu 5: Phương pháp bảo quản sản phẩm bằng công nghệ cao thứ tư được giới thiệu trong chương trình Công nghệ 10 là gì?

• A. Bảo quản bằng kho silo
• B. Bảo quản trong kho lạnh
• C. Bảo quản bằng chiếu xạ
• D. Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Câu 1: Ưu điểm thứ hai của phương pháp bảo quản silo được đề cập đến là:

Câu 2: Ưu điểm thứ ba của phương pháp bảo quản silo được đề cập đến là: